Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Arcachon, France DIEGO PLAGE Temps plein

Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de:
**SOUS CHEF DE CUISINE F/H - CDD Saisonnier**

**DIEGO PLACE**

**ARCACHON**

Notre établissement Diego - Plage situé à Arcachon, avec vu sur le bassin, propose une cuisine saine et met à l’honneur poissons, fruits de mer et viandes. Cuisine, faite maison, avec des produits frais et régionaux et des suggestions chaque jour.

Le restaurant possède 2 salles, dont une à l’étage avec vue panoramique, ainsi qu’une très belle terrasse ombragée.

**En véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions**:

- Participer à l’élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du Groupe et du restaurant
- Elaborer les plats de la carte
- Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage
- Planifier les tâches en fonction de la production
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
- Evaluer les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits
- Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées
- Répartir les tâches entre les membres de la brigade et établir les plannings
- Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine

**Votre profil**:

- Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
- Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum avec **une première expérience significative en tant que Sous-Chef**:

- Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
- Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique et savez gérer un volume important de couverts
- Vous avez un bon bagage technique
- Vous avez à cœur de développer votre équipe
- Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes
- Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis

Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients

**Informations complémentaires**:

- CDD saisonnier à pouvoir rapidement
- 2 jours de repos consécutifs
- 3 jours en continu, 2 en coupure
- Poste logé pendant la période d'essai ou la totalité du CDD saisonnier
- Rémunération : selon profil et expérience, aux alentours de 2 500€ net
- Mutuelle

**Qui sommes-nous ?**

Avec plus d’une trentaine d’établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève

Le **succès** se joue au niveau des **brasseries** et au travers de la **satisfaction** d’une **clientèle** exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.

Fort d’une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les **attentes**de ses **clients** comme celles de ses **collaborateurs**.

Rejoindre la **Team Bourdoncle**, c’est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l’adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.

Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d’évolution...)
- Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents _

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arcachon, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Arcachon, France Alphéa Conseil Temps plein

    La cuisine est une passion ? Vous avez une âme d'adjoint de cuisine ? Alphéa Conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais, un Second de cuisine (F/H) à Arcachon (33) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes: - Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Arcachon, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cette superbe pizzeria est située dans le bassin d’Arcachon et tout près d’Arès, dans le département de la Gironde. Elle propose une cuisine traditionnelle alliant plats français, italiens et de délicieuses pizzas. Les clients peuvent également profiter du service de vente à emporter. Ils accordent une importance particulière à la manière...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France Restaurant BOULEVARD 88 Temps plein

    Equipe annuelle composée aujourd'hui de 5 personnes : 2/3 en cuisine et 2 en salle.L'idée, est d'intégrer une personne qui souhaite travailler "AVEC NOUS" et non "pour nous" : ce qui fait toute la différence L'idée est de recruter un second de cuisine, dans l'objectif de remplacer le Chef pour 2024, car celui-ci souhaite partir à la retraite en fin...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 7 jours

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France GUEULETON ARCACHON Temps plein

    Avec l'aide du Directeur de l'établissement, le second de cuisine sera en charge de l'élaboration de la carte en respectant les volontés données.Soucieux du détail, organisé, aimant le terroir et ayant le respect du produit.Créatif, une formule (entrée du jour, pdj) différente chaque semaine sera proposée.Travail de produits locaux, de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France La Table du Boucher Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant situé à Arcachon un second de cuisine H/F.CDD avec possible CDI en suivant.Rémunération à l'heure avec taux horaire négociable en fonction des qualifications.2 jours de repos par semaineRepasMutuelle entrepriseSite du restaurant:Type d'emploi : CDDDurée du contrat : 7 moisRémunération : 15,00€ à 15,50€ par...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Arcachon, France ROYAL MOULLEAU Temps plein

    Le Royal Moulleau est à la recherche de son second de cuisine pour compléter son équipe jeune et dynamique. Poste à pourvoir en CDI pour le premier trimestre 2023. Vos missions: - Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs - Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en...

  • Second Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Arcachon, France Gigi au Pyla Temps plein

    Second Chef Cuisinier (H/F) En tant que Second Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine avec le Chef de Cuisine. Vous devrez avoir une excellente connaissance des techniques culinaires et managériales. Formation sur nos produits assurée à chaque...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France LES TERRASSES DU PORT Temps plein

    Recherche second de cuisine, pour un contrat de quatre a six mois.Type d'emploi : Temps plein, CDDDurée du contrat : 6 moisSalaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par moisAvantages:- Horaires flexiblesExigences linguistiques flexibles:- Français non requisProgrammation:- Horaires flexiblesTypes de primes et de gratifications:- Heures supplémentaires...

  • Seconde de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Arcachon, France GUEULETON ARCACHON Temps plein

    Avec l'aide du Directeur de l'établissement et du chef de cuisine, le second de cuisine sera en charge de l'élaboration de la carte en respectant les volontés données. Soucieux du détail, organisé, aimant le terroir et ayant le respect du produit. Créatif, une formule (entrée du jour, pdj) différente chaque semaine sera proposée. Travail de...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France GUEULETON ARCACHON Temps plein

    Avec l'aide du Directeur de l'établissement et du chef de cuisine, le second de cuisine sera en charge de l'élaboration de la carte en respectant les volontés données. Soucieux du détail, organisé, aimant le terroir et ayant le respect du produit. Créatif, une formule (entrée du jour, pdj) différente chaque semaine sera proposée. Travail de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France La Table du Boucher Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant situé à Arcachon un second de cuisine H/F. CDD avec possible CDI en suivant. Rémunération à l'heure avec taux horaire négociable en fonction des qualifications. 2 jours de repos par semaine Repas Mutuelle entreprise Site du restaurant: Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération : 15,00€...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France La Table du Boucher Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant situé à Arcachon un second de cuisine H/F. CDD avec possible CDI en suivant. 2400 € net pour 44h de travail semaine 2 jours de repos par semaine Repas Mutuelle entreprise Site du restaurant: Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 15,00€ à 15,50€ par heure Nombre d'heures : au...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France GUEULETON ARCACHON Temps plein

    Avec l'aide du Directeur de l'établissement, le second de cuisine sera en charge de l'élaboration de la carte en respectant les volontés données. Soucieux du détail, organisé, aimant le terroir et ayant le respect du produit. Créatif, une formule (entrée du jour, pdj) différente chaque semaine sera proposée. Travail de produits locaux, de...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcachon, France GUEULETON ARCACHON Temps plein

    Avec l'aide du Directeur de l'établissement, le second de cuisine sera en charge de l'élaboration de la carte en respectant les volontés données. Soucieux du détail, organisé, aimant le terroir et ayant le respect du produit. Créatif, une formule (entrée du jour, pdj) différente chaque semaine sera proposée. Travail de produits locaux, de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Arcachon, France LES TERRASSES DU PORT Temps plein

    Recherche second de cuisine, pour un contrat de quatre a six mois. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Programmation: - Horaires flexibles Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Arcachon, France GUEULETON ARCACHON Temps plein

    Avec l'aide du Directeur de l'établissement, le second de cuisine sera en charge de l'élaboration de la carte en respectant les volontés données. Soucieux du détail, organisé, aimant le terroir et ayant le respect du produit. Créatif, une formule (entrée du jour, pdj) différente chaque semaine sera proposée. Travail de produits locaux, de...

  • Second(E) de Cuisine Restauration Collective

    Il y a 2 mois

    Arcachon, France Envol33 Temps plein

    **Envol 33** est une Société Anonyme d'Insertion par l’Activité Economique, dans le secteur de la restauration rapide, traditionnelle et collective. L’accompagnement proposé par Envol33 aux salariés en insertion, cherche à prendre en compte chacun dans leur globalité : leur environnement, leurs spécificités, leur âge. Rejoindre Envol33...

  • Second / Seconde de Cuisine (H/F)

    il y a 6 jours

    Arcachon, France Pôle Emploi Temps plein

    **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 An(s) - management brigade de cuisine - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences recherchées**: - Dresser des plats pour le service

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Arcachon, France DIEGO PLAGE Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de: **SOUS CHEF DE CUISINE F/H - CDI** **DIEGO PLACE** **ARCACHON** Notre établissement Diego - Plage situé à Arcachon, avec vu sur le bassin, propose une cuisine saine et met à l’honneur poissons, fruits de mer et...