Chef de Partie
Il y a 2 mois
**PRESENTATION DE L'ETABLISSEMENT**
Garants de l'esprit Bras et de ses valeurs. Notre équipe est composée de soixante-quinze femmes et hommes qui travaillent ensemble pour offrir une expérience inoubliable à nos convives.
Notre Directeur Général, ainsi que notre Chef de cuisine, ont tous deux développé leurs talents au restaurant du Suquet à Laguiole pendant plusieurs années. Ils font partie de ceux qui ont acquis l'Esprit Bras, cette passion et cette générosité qui caractérisent notre équipe. Nous sommes fiers de compter sur des professionnels talentueux et passionnés par la restauration.
Qu'il s'agisse de la cuisine, du service en salle, de l'accueil ou de la direction, chaque membre de notre équipe exerce son métier avec talent. Peut-être entendrez-vous une pointe d'accent du Sud-Ouest. Cela trahit souvent une origine aveyronnaise ou un passage au Suquet, le restaurant gastronomique de la Famille Bras. Ce sont ces personnes qui transmettent l'Esprit Bras aux autres, toujours avec générosité et enthousiasme.
À la Halle aux Grains, nous croyons avant tout en l'humain. Nous attachons une grande importance à former des équipes solides qui adhèrent à notre projet et possèdent les qualités humaines nécessaires pour les métiers de l'accueil, du partage et de la convivialité.
Nous sommes convaincus que c'est cette dimension humaine qui fait la différence dans l'expérience que nous offrons à nos clients.
Si vous partagez nos valeurs et notre passion pour la restauration, nous vous invitons à nous rejoindre. Rejoignez notre équipe et contribuez à créer des moments de bonheur et de partage pour nos convives.
Rejoignez-nous à la Halle aux Grains
**Michel et Sébastien Bras** recrutent
**Un(e) Chef de Partie **pour leur restaurant à Paris — **la Halle aux Grains** situé au sein de la **Bourse de Commerce, Musée de la Pinault Collection**
Notre restaurant ‘**’La Halle aux Grains’’** d’une capacité de 100 places assises propose une cuisine gastronomique inspirée de l’histoire du lieu dans laquelle céréales et légumineuses ont une place de choix.
**MISSIONS**
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés, à la sécurité et à l’hygiène dans le respect des normes H.A.C.C.P.
- Assurer l’entreposage et la conservation des aliments en veillant à leur fraicheur et à leur qualité
- Pratiquer une bonne gestion des denrées périssables
- Encadrer les commis et les ½ chefs de partie (soutien opérationnel)
- Cette liste n’est pas exhaustive._
**Poste à pourvoir en CDI dès que possible.**
**PROFIL RECHERCHE**
- Diplômé(e) en Cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire
- Rigoureux/se et proactif/ve
- Soigné, vif et attentif
- Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP)
- Compétences organisationnelles et de gestion
- Esprit d’initiative, créativité et faculté d’adaptation
- Respect de la hiérarchie et des critères de qualité propres à notre Maison
**AVANTAGES**
Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:
- Remboursement à 50 % de l'abonnement Navigo
- Mutuelle avec 50% de prise en charge par l'entreprise
- Horaires de travail maitrisés (39h/semaine ou 43h/semaine)
- De bons petits plats fait maison cuisinés avec amour par les cuisiniers du restaurant
- 2 jours de repos consécutifs
- Plan d’Epargne Entreprise
- Des tarifs préférentiels pour vous dans toutes les Maisons du groupe Bras
- Association les Graingalets avec l’organisation de nombreux évènements internes
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 990,00€ à 2 308,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Dandy Hotel&Kitchen Temps pleinUn lieu de vie incarnant tous les codes d’un Paris Dandy dans le bouillonnant quartier de Châtelet-Les Halles. Amoureux du détail, du raffinement et de l’exigence. - **Poste en CDI - 39h par semaine**_ - **Horaire: Continu du soir**_ - **CHEF DE PARTIE**:_ - _**Vous êtes le bras droit de notre Chef de cuisine**_ - _**Vous aimez travailler les produits...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Marseille 1er, France LA FIANCÉE Temps pleinCHEF DE PARTIE - BRUNCH - C.D.I. - 39 heures Rejoingnez notre équipe en tant que chef de partie au sein de notre brunch emblématique à Marselle. Nous sommes ouverts 7/7, pas de coupure. En tant que chef de partie, vous aurez l'opportunité d'être une pièce capitale de l'équipe en soutenant chef de cuisine et sous chef dans la gestion quotidienne de...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Alfred Temps pleinOFFRE D’EMPLOI CHEF DE PARTIE ALFRED Nous recrutons un Chef de partie H/F en CDI pour notre restaurant Alfred à Paris (75001) Sous la supervision du Chef des Cuisines, le/la Chef de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces. Il/elle organise et contrôle le travail des commis et des apprentis...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris 1er, France Dandy Hotel&Kitchen Temps pleinUn lieu de vie incarnant tous les codes d’un Paris Dandy dans le bouillonnant quartier de Châtelet-Les Halles. Amoureux du détail, du raffinement, de l’exigence **_vous êtes notre Dandy au masculin comme au féminin !_** **_On recherche Nos supers Dandy (ou Dandyeeeeee) de cuisine pour éveiller nos papilles!!_** **_Poste en CDI - 39h par semaine...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Groupe Costes Temps pleinL’hôtel Costes, situé en plein centre de Paris, à un battement de cil de la place Vendôme, est légendaire pour son style unique. Élégance feutrée, confort délicieux, glamour évanescentpénétrer dans cet hôtel de luxe, c’est vivre une expérience 5 étoiles, s’immerger dans une autre dimension, où le temps n’a plus d’emprise. L'hôtel...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France 1001 Intérims Temps pleinA la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de partie (H/F) à Paris 1er Arrondissement 75001. Le Groupe Notre agence, acteur du...
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Chef de Partie Gastronomique
il y a 1 semaine
Paris 1er, France Agapes Temps pleinNous sommes à la recherche, pour le restaurant 1* d'un hôtel 5* parisien, d'un: - chef de partie Poste en continu du soir Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages: - Participation au transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - 13ème Mois -...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris 1er, France champeaux Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous aimez les ambiances de brasserie et les services rythmés ? Champeaux, c’est la brasserie contemporaine qui...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 1er, France Le Burgundy Paris Temps plein**Le Baudelaire, Restaurant 1* recrute son ou sa Chef de Partie (H/F)** Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vos principales missions seront: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Respecter les...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'Hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie: - ayant une première expérience d’au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; - la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode. Il/elle sera en charge de la conception, la...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'Hôtel Regina recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie: - ayant une première expérience d’au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; - la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode. Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson des...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'Hôtel Regina recherche pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) un/une Chef de Partie: - ayant une première expérience d’au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; - la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode. Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson des...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
Paris 1er, France Champeaux Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Vous aimez les ambiances de brasserie, les services rythmés et souhaitez travailler en plein cœur de Paris ? Rejoignez l’équipe de CHAMPEAUX...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris 1er, France Balagan Temps pleinCélèbre pour avoir introduit la culture des cocktails à Paris, l’Experimental Group opère dans la gestion et le développement d'Hôtels, Restaurants et Bars à Paris, Londres, New-York, Verbier, Venise, Ibiza & Minorque. Fondé par trois amis d’enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani...
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Demi Chef de Partie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Le Burgundy Paris Temps plein**Le Baudelaire, Restaurant 1* recrute son ou sa Demi Chef de Partie (H/F)** Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vos principales missions seront: - Réaliser des plats en fonction de sa partie - Participe aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d’un menu et envoie aux maîtres d’hôtel pour le service aux clients -...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Gast Baker's House Temps pleinChef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des desserts et pâtisseries dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuire...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris 1er, France IM Participations Temps pleinImmersion est une enseigne en pleine croissance spécialisée dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous recherchons notre nouveau chef de partie pour venir seconder notre chef de cuisine. Expérience de 2 ans à un poste similaire requise. Vous serez en charge de: - seconder le chef de cuisine sur ses journées de repos - manager une équipe de commis...
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Demi Chef de Partie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Groupe Costes Temps pleinL’hôtel Costes, situé en plein centre de Paris, à un battement de cil de la place Vendôme, est légendaire pour son style unique. Élégance feutrée, confort délicieux, glamour évanescentpénétrer dans cet hôtel de luxe, c’est vivre une expérience 5 étoiles, s’immerger dans une autre dimension, où le temps n’a plus d’emprise. L'hôtel...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Le Grand Véfour Temps pleinDescription de l'entreprise **Restaurant LE GRAND VÉFOUR situé dans le magnifique Jardin du Palais Royal, 1er arrondissement de Paris.** **Notre établissement présente le cas à peu près unique de subsister dans le décor ancien où des milliers de gourmets se sont attablés depuis les années 1784-1785.** **Nous sommes fiers d'être l'un des 580...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Paris 1er, France EVENTS ONE Temps plein**_EVENTS ONE_** est une agence de placement spécialisée dans les métiers de l'hotellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous agissons à la fois en qualité de cabinet de recrutement pour des postes en **CDD** et **CDI** et en tant qu'agence d'**intérim** pour des missions en extras. Nous proposons des postes chez nos différents clients...