Adjoint Directeur de La Restauration

il y a 2 semaines


Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

L’Adjoint Directeur de la Restauration participe à la gestion de toute l’activité Restauration du périmètre en charge. En support de son manager, il/elle participe à l’atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques fixés par le Directeur Général. Il/Elle participe à la déclinaison de la stratégie de l’établissement et au pilotage des activités au quotidien

L’Adjoint Directeur de la Restauration seconde son supérieur hiérarchique dans la réalisation des missions suivantes:
**Management et de l’animation de son équipe**:

- Anime et coordonne toutes les équipes des services placés sous sa responsabilité (cuisine, salle, room service, bars, banquets)
- S’assure de l’adéquation des compétences des équipes avec les besoins de l’établissement, du Groupe et les standards de référence et le cas échéant propose les plans de développement requis tant en termes quantitatifs que qualitatifs (recrutement, formation )

**Gestion de l’activité hébergement de l’établissement**:

- **Assure tous les suivis administratifs relatifs à la division restauration de l’établissement**:

- Participe à la réalisation des budgets prévisionnels
- Assure le suivi et la mise à jour des tableaux de bord de suivi de l'activité (budget de fonctionnement, CA ) et propose les outils de reporting relatifs

**Développement commercial**:

- Contribue avec sa Direction et les fonctions centrales Groupe à la définition de stratégie marketing et commerciale de l’établissement en veillant à une adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle
- Réalise une veille concurrentielle sur son marché
- Participe à la mise en place d'actions de promotion de l'établissement

**De la relation et de la satisfaction clients**:

- Prend en charge l’accueil des Clients VIP
- Suit (en direct ou par délégation) le déroulement du séjour des clients
- Contrôle et évalue la qualité du service rendu
- Est le garant de la satisfaction clients et met en œuvre tous les moyens requis à son accomplissement
- Réalise un reporting permanent à sa hiérarchie en remontant les informations pertinentes et essentielles, en les informant des dossiers en cours, en accompagnant cette remontée d’information d’analyses et de propositions
- Assume toutes missions/projets et responsabilités supplémentaires confiées par sa hiérarchie en raison de son degré d’expertise et de technicité confirmés dans l’ensemble des activités de son métier

**Profil recherché**
- Expérience avérée en management dans le secteur de la restauration
- Capacité à superviser et motiver une équipe
- Excellentes compétences en service à la clientèle
- Connaissance approfondie des opérations en restauration
- Leadership fort et capacité à prendre des décisions stratégiques

**Ce poste propose de nombreux avantages, notamment**:

- Indexation des salaires selon l'inflation, permettant un maintien du pouvoir d'achat
- Indemnités de transport (selon conditions)
- Mutuelle d'entreprise
- Prime d’ancienneté
- Prime de 13ème mois
- Prime d'intéressement annuelle sur les résultats dès 3 mois de contrat, et sous condition de résultat bénéficiaire
- Fonds Social dès 6 mois d'ancienneté (réductions tarifaires...)
- Opportunités d'évolution de carrière
- Restauration d'entreprise

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 962,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Flextime

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Expérience:

- Management en restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/01/2025



  • Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **À propos du poste** L’Adjoint au Responsable événementiel seconde sa hiérarchie dans sa mission d’optimiser la vente des espaces salons et prestations restauration afin de développer le chiffre d’affaire de l’établissement de la salle des étoiles, Monte Carlo Catering ainsi que le Monte Carlo Beach Hôtel. Il/elle participe à...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 mois


    Monaco, France AccorHotel Temps plein

    Description du posteSous la responsabilité du Directeur Général, les responsabilités et fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :Vous êtes le garant de la qualité des prestations servies aux clients et de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs de votre service. Vous vous positionnez comme un maître de maison et...


  • Monaco, France steak n shake Temps plein

    À propos de nous: Steak’n Shake est un restaurant de restauration rapide de qualité, situé à Monaco, qui se distingue par ses steak burgers, frites et milkshakes faits maison. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience rapide mais savoureuse, avec des produits frais et préparés sur place. Pour renforcer notre équipe, nous...


  • Monaco, France SOGETEL - MONTECARLO BAY HOTEL & RESORT Temps plein

    **POSTE EN EXTRAS** **Présentation de l’Etablissement**: Le Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort est un Resort 4 étoiles situé à Monaco. Un véritable concentré de l’expérience Monaco, un « Resort dans le Resort » combinant hôtellerie, gastronomie, night life, bien-être et divertissement. Avec son ambiance chic et décontractée, il réussit un...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 3 mois


    Monaco, France La Note Bleue Temps plein

    Nous recherchons une Sushigirl ou un Sushiman (H/F) passionné par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration rapide. **TACHES**: - Préparation minutieuse de sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises - Manipulation experte des aliments pour garantir la qualité et la fraîcheur des...

  • Maitre D'hotel

    Il y a 4 mois


    Monaco, France Siège Giraudi Group Temps plein

    Vous désirez rejoindre un Groupe de Restauration International? Vous recherchez une perspective de carrier en évolution? Le Groupe Giraudi recherche pour un de ses Restaurants dans la Principauté un/une Maitre d'Hôtel qui soit capable de collaborer avec le Directeur, la brigade de salle et gérer les relations avec les clients, en veillant à ce que le...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 4 mois


    Monaco, France LA REGINELLA Temps plein

    Offre d'Emploi : Serveuse pour Restaurant La Reginella à Monaco/Monte-Carlo Lieu :Monaco/Monte-Carlo Poste :Serveuse/ Serveur **Restaurant**: La Reginella Le restaurant italien **La Reginella** recherche une serveuse pour rejoindre notre équipe dynamique. Situé au cœur de Monaco/Monte-Carlo, nous offrons une cuisine italienne authentique dans une...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois


    Monaco, France Le Relais de Venise son Entrecote Temps plein

    ## Overview Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. Le Chef de Rang sera responsable de superviser le service en salle et de garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. # Responsabilités - Assurer un service client de haute qualité en respectant...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour la Salle des Etoiles & Traiteur !** **Missions**: Le Sous-Chef de Cuisine est chargé de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine. En cela, il/elle participe à l’atteinte les objectifs commerciaux, managériaux et...

  • Conseiller Clientele

    il y a 1 semaine


    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Des postes de CONSEILLER(E)S CLIENTÈLES sont à pourvoir au sein de notre Service Clientèle Resort** **Mission**: Le/La Conseiller(e) Clientèle s’occupe de la vente de nos produits, des offres et de la prise des réservations (Hôtels, Spas, Restaurants et Spectacles) auprès de la clientèle individuelle. Il/Elle contribue à l’atteinte des...

  • Machiniste (H/F)

    il y a 3 jours


    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Un poste de MACHINISTE H/F est à pourvoir au sein de la Direction Artistique** **Mission**: Le/la Machiniste a pour mission principale d’assurer le bon déroulement des évènements organisés par la Direction Artistique en mettant en œuvre son expertise en matière de «Machinerie et d’accessoires » de spectacle. **Principales Activités**: -...

  • Extra Serveur

    Il y a 4 mois


    Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps plein

    Nous cherchons des extras Chefs de Rang pour le Monaco Yacht Show du mercredi 25 septembre au samedi 28 septembre. 20€ nets de l'heure de 9H à 19H Expérience minimum de 6 mois en restauration exigée. Type d'emploi : Intérim Durée du contrat : 4 jours Rémunération : 20,00€ par heure Horaires: - Période de travail de 10 heures Lieu du poste...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois


    Monaco, France La Môme Groupe Temps plein

    **À propos de nous**: Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite. C’est en mai 2022 que le restaurant **La Môme...

  • Commis de Salle

    Il y a 2 mois


    Monaco, France La Môme Groupe Temps plein

    **À propos de nous**: Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite. C’est en mai 2022 que le restaurant **La Môme...

  • Administrateur Des Ventes

    il y a 3 semaines


    Monaco, France Siège Giraudi Group Temps plein

    La Société Giraudi recherche pour sa division viande un-e administrateur/administratrice des ventes trilingue Anglais, Italien, Français possédant les compétences et le profil suivant: - **LANGUES : Trilingue obligatoire : Anglais, Italien, Français courants : ** La majorité des clients sont d’Europe du nord et l’Anglais est donc la langue...

  • Vendeur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Un poste de VENDEUR(SE) est à pourvoir au sein de nos Boutiques-Drugstores** **(poste en remplacement maladie renouvelable)** **Mission**: Le/La Vendeur(se) a pour mission de vendre les produits de son point de vente. Il/Elle accueille et répond aux attentes de la clientèle. Il/Elle est également chargé(e) de l’encaissement. **Principales...


  • Monaco, France Titan Partners Temps plein

    Titan Partners est un cabinet de recrutement par approche directe dédié aux métiers du droit. La confidentialité et la confiance étant nos maîtres-mots, n'hésitez pas à nous contacter ! **Le poste**: Le cabinet Titan Partners accompagne aujourd'hui l'un de ses clients, un prestigieux cabinet d'avocats basé à Monaco, réputé pour son expertise...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 4 mois


    Monaco, France LA Reginella Ristorante e Pizzeria Napoletana Montecarlo Temps plein

    **Responsibilities**: - Accueillir les clients et répondre à leurs questions. - Préparer et servir des boissons et des aliments. - Gérer les commandes et les paiements. - Assurer le maintien de l'ordre et de la propreté dans la salle à manger. - Aider à préparer la salle à manger pour les clients. - Résoudre les problèmes liés aux clients. -...


  • Monaco, France Titan Partners Temps plein

    Titan Partners est un cabinet de recrutement par approche directe dédié aux métiers du droit. La confidentialité et la confiance étant nos maîtres-mots, n'hésitez pas à nous contacter ! **Le poste**: Aujourd'hui, Lucille Guérin accompagne l'un de ses clients, un prestigieux cabinet d'avocats de renommée internationale, dans le recrutement d'un...


  • Monaco, France Titan Partners Temps plein

    Titan Partners est un cabinet de recrutement par approche directe dédié aux métiers du droit. La confidentialité et la confiance étant nos maîtres-mots, n'hésitez pas à nous contacter ! **Le poste**: Le cabinet Titan Partners accompagne aujourd'hui l'un de ses clients, un prestigieux cabinet d'avocats basé à Monaco, reconnu pour son expertise par...