Commis de Cuisine

Il y a 3 mois


Val Thorens, France HOTEL PASHMINA Temps plein

**Ce poste est sous la responsabilité des Chefs de Partie, du Second et du Chef de Cuisine**

**Définition de Poste**

Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas sous l'autorité des chefs de partie, second et chef de cuisine. Met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...).
- Intervient aussi lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Peut participer à la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.

**Compétences requises**
- Préparer, confectionner et dresser des plats.
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...).
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (anglais est un plus).
- Posséder des notions de diététique.
- Appliquer les consignes de ses supérieurs hiérarchiques

**Capacités**
- L'emploi/métier requiert d'être capable de:

- Organiser rationnellement son travail.
- Discerner les saveurs et les arômes.
- S'adapter aux évolutions techniques.
- Respecter des processus méthodologiques précis.
- Appliquer strictement des règles d'hygiène.
- Faire preuve de créativité.
- Respecter le travail d’équipe, et les consignes définis par ses supérieurs
- Supporter la station debout, les odeurs, la chaleur.

**Conditions générales**

L'activité s'effectue seul ou en équipe. Elle implique une station debout prolongée, la manutention de charges et des expositions fréquentes à la chaleur et parfois au froid. Les horaires sont décalés de jour (avec ou sans coupure). Le rythme journalier se caractérise par l'alternance de périodes d'activité soutenue ("coup de feu") et de périodes de moindre activité. Les dimanches et les jours fériés sont ouvrés. L'emploi/métier nécessite de respecter des normes d'hygiène et de sécurité (manipulation de denrées alimentaires et d'équipements spécifiques).
Les dispositions légales rendent obligatoire le port d'une tenue de travail propre (veste, chaussures de sécurité, toque...), ainsi qu'une présentation soignée.

**Avantage**

Poste logé

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous vous projetez dans ce métier et vous avez la volonté de progresser, vous aimez travailler en équipe, la bonne humeur, le sens du détail et êtes rigoureux

**PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**

Refuge de luxe sur le toit de l’Europe, Pashmina le refuge ** made in Val Thorens prépare sa sixième saison d’hiver.

Avec 52 chambres et Suites, 2 appartements, un restaurant traditionnel et un restaurant découverte (avec une étoile Michelin) inspiré par Romuald FASSENET Meilleur Ouvrier de France, un Spa by l'Occitane et un ski-shop by Goitschel, le Pashmina est un lieu de partage pour les passionnés d’aventure autour des valeurs d’authenticité, d’hospitalité et d’évasion.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 150,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Horaires:

- Période de travail de 10 heures

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 20/11/2024


  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein

    **CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein

    **CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier...


  • Val Thorens, France Jobhr Temps plein

    Réf. 909 - Restaurant à Val Thorens recherche, pour la saison d'hiver, Commis de cuisine polyvalents h/f - Poste nourris et logés du 15 novembre 2024 au 3 mai 2025. Salaire net 2000€ / mois Cuisine de type brasserie et savoyarde Expérience requise : 2 ans ou 4 saisons complètes réussies - Formation : CAP, BEP hôtellerie restauration souhaité -...


  • Val Thorens, France HOTEL 3 VALLEES**** VAL THORENS Temps plein

    Notre équipe de cuisine est composée de 4 personnes: - un Chef de cuisine - un Chef de partie - un Commis - Vous-même en plonge et aide cuisine La fonction principale est la plonge / nettoyage cuisine mais le poste est ouvert à une intégration à l'équipe de cuisine: - Aide pour la mise en place des petits-déjeuners - Prêter son assistance lors du...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    _**Présentation de l’hôtel **:_ l’hôtel Koh-I Nor 5* est composé de 63 chambres, 35 appartements et 3 chalets exclusifs. Il propose à ses clients des prestations haut de gamme : trois restaurants, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa de 800m2. Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Val Thorens, France Altapura Temps plein

    **Altapura recherche Commis de cuisine***: RECHERCHE SES TALENTS ET SOUHAITE VOUS FAIRE GRANDIR Altapura est idéalement situé sur les pistes de ski avec un accès direct au télésiège Plein Sud et aux autres remontées mécaniques du domaine des 3 Vallées, pour le plus grand bonheur des amateurs de glisse. Au calme en contrebas de la station, l'hôtel...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Val Thorens, France HOTEL 3 VALLEES**** VAL THORENS Temps plein

    L'équipe de cuisine est composée de - un Chef - un Second - vous même, commis, homme ou femme - un Plongeur et aide cuisine **Vos missions** - Vous assistez en permanence le Chef et le Second pour la bonne marche de la Cuisine quelles que soient les tâches demandées - Vous pourrez être un membre actif dans la recherche de plats du jour en...


  • Val Thorens, France Eurl le Tivoli Temps plein

    Restaurant Le Tivoli (labellisé Maîtres Restaurateurs) situé au cœur de la station à Val Thorens, recherche un Commis de cuisine pour la saison d'hiver du 20 nov 2024 au 3 mai 2025: - Poste polyvalent. Mise en place et envoi du service, assistance à la plonge, réception des livraisons. Salaire en fonction de l'expérience. Pour compléter notre...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** **Commis de cuisine du VAL THORENS 4** **Une belle opportunité au cœur...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Val Thorens, France LE FITZ ROY Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** **Commis de cuisine du FITZ ROY 5* à VAL THORENS** **Une belle...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Val, France HOTEL SAINT CHARLES Temps plein

    L’hôtel Saint Charles ** Restaurant & Spa est à la recherche son/sa Commis de cuisine pour son Restaurant Traditionnel semi gastronomique pour la saison d’hiver 2024/2025 Situé dans la station de Val Cenis en Haute Maurienne, l’hôtel est composé de 82 chambres. La salle de restaurant et la terrasse accueillent en moyenne 90 couverts par...


  • Val, France Hôtel****& Spa Saint Charles Temps plein

    L'Hôtel Saint Charles** & Spa est à la recherche de son/sa Plongeur/commis cuisine pour la saison d'hiver 2024/2025 **Résumé descriptif du poste**: Sous l'autorité du chef de cuisine et de son(sa) chef(fe) de partie, vous respectez les règles et procédures opérationnelles, d'hygiène et de sécurité. En qualité de commis, vous êtes amené à...

  • Commis de Salle

    Il y a 4 mois


    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde). Le Koh-I Nor recrute ses **Commis de salle H/F **pour la saison d’hiver 2024 /2025 Rattaché(e) au Maître d'hôtel...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Le Val, France JOB LINK Temps plein

    JOB LINK recherche dans le cadre d'un remplacement de congés, pour un de ses clients, **un(e) Commis(e) de Cuisine F/H** pour un Foyer de vie à Le Val (83). En tant que commis(e) de cuisine au sein du foyer de vie, vous jouerez un rôle essentiel dans l'élaboration de repas équilibrés pour nos résidents, contribuant ainsi à leur bien-être. **Vos...


  • 73150 Val-d'Isère, France Le Trifollet Temps plein

    **Description de l'entreprise**: - le Trifollet _restaurant d'altitude situé au milieu des pistes de ski de Val d'Isère. **Impératif **_**SAVOIR SKIER/SNOWBOARD POUR ACCÉDER AU RESTAURANT **_ **DESCRIPTION DU POSTE DE COMMIS/TOURNANT** service le midi uniquement Vous avez pour missions principales: - Remplacer les jours de congés: Du second de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Val, France Hôtel****& Spa Saint Charles Temps plein

    L'Hôtel Saint Charles** & Spa est à la recherche de son/sa commis de Cuisine pour la saison d'hiver 2024/2025. **Résumé descriptif du poste**: Sous l'autorité du chef de cuisine et de son(sa) chef(fe) de partie, vous respectez les règles et procédures opérationnelles, d'hygiène et de sécurité. Vous êtes amené à éplucher, préparer les...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Pradelles-en-Val, France Samsic Emploi - Carcassonne Temps plein

    Vous souhaitez mettre votre talent culinaire au service d'un établissement prestigieux ? Ne cherchez plus, nous avons l'opportunité qu'il vous faut ! Nous recherchons actuellement un Commis de Cuisine pour notre client, leader dans le domaine de l'hôtellerie/restauration. Au sein de notre équipe dynamique, vous aurez l'occasion de mettre en pratique vos...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Val-de-Reuil, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

    L’équipier de Cuisine apporte son concours aux Cuisiniers en effectuant les tâches de préparation indispensable au bon déroulement du service. Il effectuera les tâches nécessaires à maintenir la cuisine, la vaisselle et le matériel dans un état de propreté constant au regard des règles d’Hygiène inhérentes à la profession: Aujourd'hui...

  • Commis de Restaurant

    Il y a 7 mois


    Val Thorens, France Altapura Temps plein

    **Altapura recherche Commis de restaurant***: RECHERCHE SES TALENTS ET SOUHAITE VOUS FAIRE GRANDIR Altapura est idéalement situé sur les pistes de ski avec un accès direct au télésiège Plein Sud et aux autres remontées mécaniques du domaine des 3 Vallées, pour le plus grand bonheur des amateurs de glisse. Au calme en contrebas de la station,...


  • Val, France Hôtel****& Spa Saint Charles Temps plein

    L'Hôtel Saint Charles** & Spa est à la recherche de son/sa commis de Cuisine Petit déjeuner pour la saison d'hiver 2024/2025. **Résumé descriptif du poste**: Sous l'autorité du chef de cuisine, vous respectez les règles et procédures opérationnelles, d'hygiène et de sécurité. Vous êtes amené à préparer le buffet du petit déjeuner, sa mise...