Maître de Chai

Il y a 7 mois


Montpellier, France MI Recrutement Temps plein

Nous recrutons pour une importante cave coopérative localisée sur l’Hérault, entre Béziers et Pézénas, qui regroupe un nombre de 400 coopérateurs répartis sur 3000 ha de vignes.

Sous la responsabilité du Directeur technique, vous aurez en charge l’élevage du vin jusqu’à sa mise en bouteilles.

Vos missions seront les suivantes:

- Organiser la réception de la vendange et la direction des opérations avant fermentation ;
- Donner les consignes pour la vinification et la vérification de son évolution ;
- Elaborer les cuvées avec l’œnologue (assemblage, filtrations ) ;
- Assurer l’élevage du vin et contrôler son bon déroulement par des dégustations régulières, par des analyses en laboratoire et des soutirages ;
- Coordonner la mise en bouteilles ;
- Etre responsable de la gestion du chai ;
- Faire appliquer les normes d’hygiène, assurer le contrôle qualitatif et sanitaire des cuves ;
- Faire appliquer les référentiels qualité et vérifier le bon fonctionnement du système de traçabilité lorsqu’il existe ;
- Gérer le matériel et les stocks ;
- Déclarer les récoltes, les chaptalisations, tenir les registres et cahiers de la cave. ;
- Préparer les commandes.

Compétences requises
Savoir-faire:

- Maîtrise de l’ensemble des techniques de vinification et d’élevage du vin ;
- Maîtrise de la dégustation requise.

Savoir-être:

- Soin et rigueur ;
- Souci permanent de l’hygiène ;
- Disponibilité ;
- Esprit d’initiative ;
- Réactivité.
- Type de contrat:

- CDI
- Durée:

- Contrat à durée indéterminée
- Expérience souhaitée
- 3 à 5 ans
- Salaire:

- 35 à 40 KE annuels bruts sur 12 mois
- Lieu de travail:

- Pézenas
- Date de début:

- Dès que possible
- Horaires:

- 35h
- Secteur d’activité:

- Autres activités de services


  • Maître de Chai

    Il y a 7 mois


    Montpellier, France Le Bon Candidat Temps plein

    **Le Bon Candidat Recrutement et Intérim** se propose de vous accompagner dans la recherche de votre futur challenge professionnel. Plus qu'au sein d’un simple cabinet, nos consultants vous aiguillent de la définition de votre projet à votre intégration en entreprise. Notre objectif premier, faire de vous **LE BON CANDIDAT**. Pour l'un de nos clients,...


  • Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille (FDEF) de l’Hérault est un établissement relevant du Code de la Fonction Publique Hospitalière, comprenant 350 salariés actuellement. Le siège est basé sur Montpellier. Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille a pour mission d’accueillir en urgence des mineurs confiés au titre...


  • Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille (FDEF) de l’Hérault est un établissement relevant du Code de la Fonction Publique Hospitalière, comprenant 350 salariés actuellement. Le siège est basé sur Montpellier. Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille a pour mission d’accueillir en urgence des mineurs confiés au titre...


  • Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille (FDEF) de l’Hérault est un établissement relevant du Code de la Fonction Publique Hospitalière, comprenant 350 salariés actuellement. Le siège est basé sur Montpellier. Le Foyer Départemental de l’Enfance et de la Famille a pour mission d’accueillir en urgence des mineurs confiés au titre...


  • Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT** Le Foyer Départemental de l'Enfance et de la Famille est un établissement public non autonome, rattaché au Conseil Départemental de l'Hérault. Établissement multisites et multiservices, le FDEF décline ses missions de protection de l'enfance à travers plusieurs dispositifs: - L'accueil en urgence des mineurs :...


  • Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT** Le Foyer Départemental de l'Enfance et de la Famille est un établissement public non autonome, rattaché au Conseil Départemental de l'Hérault. Établissement multisites et multiservices, le FDEF décline ses missions de protection de l'enfance à travers plusieurs dispositifs: - L'accueil en urgence des mineurs :...


  • Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT** Le Foyer Départemental de l'Enfance et de la Famille est un établissement public non autonome, rattaché au Conseil Départemental de l'Hérault. Établissement multisites et multiservices, le FDEF décline ses missions de protection de l'enfance à travers plusieurs dispositifs: - L'accueil en urgence des mineurs :...


  • Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT** Le Foyer Départemental de l'Enfance et de la Famille est un établissement public non autonome, rattaché au Conseil Départemental de l'Hérault. Établissement multisites et multiservices, le FDEF décline ses missions de protection de l'enfance à travers plusieurs dispositifs: - L'accueil en urgence des mineurs :...


  • Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT** Le Foyer Départemental de l'Enfance et de la Famille est un établissement public non autonome, rattaché au Conseil Départemental de l'Hérault. Établissement multisites et multiservices, le FDEF décline ses missions de protection de l'enfance à travers plusieurs dispositifs: - L'accueil en urgence des mineurs :...


  • Montpellier, France FOYER DÉPARTEMENTAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE DE L'HÉRAULT Temps plein

    **PRÉSENTATION DE L'ÉTABLISSEMENT** Le Foyer Départemental de l'Enfance et de la Famille est un établissement public non autonome, rattaché au Conseil Départemental de l'Hérault. Établissement multisites et multiservices, le FDEF décline ses missions de protection de l'enfance à travers plusieurs dispositifs: - L'accueil en urgence des mineurs :...

  • Equipier Maitre Chien

    Il y a 2 mois


    Montpellier, France Armée de l'air et de l'espace Temps plein

    **EQUIPIER MAITRE CHIEN** TYPE de RECRUTEMENT : ENGAGEMENT à SERVIR EN TANT QUE MILITAIRE TECHNICIEN DE L’AIR DUREE CONTRAT INITIAL **:4 ans** DOMAINE METIER **:SECURITE PROTECTION** LOCALISATION DU POSTE **:BASE AERIENNE 125 ISTRES** REMUNERATION **:1580 euros** (Salaire net en école et en début de carrière pour un célibataire sans enfant, non...

  • Equipier Maitre Chien

    Il y a 7 mois


    Montpellier, France Armée de l'air et de l'espace Temps plein

    **EQUIPIER MAITRE CHIEN** TYPE de RECRUTEMENT : ENGAGEMENT à SERVIR EN TANT QUE MILITAIRE TECHNICIEN DE L’AIR DUREE CONTRAT INITIAL **:4 ans** DOMAINE METIER **:SECURITE PROTECTION** LOCALISATION DU POSTE **:BASE AERIENNE 125 ISTRES** REMUNERATION **:1580 euros** (Salaire net en école et en début de carrière pour un célibataire sans enfant, non...

  • Caviste (H/F)

    Il y a 7 mois


    Montpellier, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 6 mois Partnaire Clermont l’Hérault, une équipe d'experts à votre écoute au quotidien vous assure des propositions de postes ciblés et un suivi personnalisé. Nous recrutons pour l’un de nos clients spécialisés et reconnu dans le secteur viticole, leader français des vins de terroir: Un Caviste (H/F) Sous la responsabilité du...

  • Maitresse de Maison

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France FOYER DEPARTEMENTAL DE L’ENFANCE Temps plein

    Réaliser des prestations hôtelières et d'accueil pour le bien-être et le confort des usagers, Entretien global des locaux du service et du petit linge, Gestion et commande des repas, des produits d'entretien et de petit matériel (décoration, vaisselle, linge, petit électroménager ) du service, Association des enfants/jeunes majeurs aux taches...


  • Montpellier, France Domaine de Biar Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI - ASSISTANT MAITRE D’HOTEL H/F** - Par convention, et dans un but de clarté, nous utiliserons dans ce document le “il“ au lieu du “il ou elle“ ce qui ne présume en rien du sexe du titulaire du poste._ **Qui sommes-nous ?** Idéalement situé à quelques pas de Montpellier, aux portes de la mer et de la ville, nous avons...

  • Caviste (H/F)

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 3 mois Partnaire Clermont l’Hérault, une équipe d'experts à votre écoute au quotidien vous assure des propositions de postes ciblés et un suivi personnalisé. Nous recrutons pour l’un de nos clients spécialisés et reconnu dans le secteur viticole, leader français des vins de terroir: Un Caviste (H/F) à St Félix de Lodez. Sous la...

  • nologue - Cdi

    Il y a 7 mois


    Montpellier, France Le Bon Candidat Temps plein

    **Le Bon Candidat Recrutement et Intérim** se propose de vous accompagner dans la recherche de votre futur challenge professionnel. Plus qu'au sein d’un simple cabinet, nos consultants vous aiguillent de la définition de votre projet à votre intégration en entreprise. Notre objectif premier, faire de vous **LE BON CANDIDAT**. Pour l'un de nos clients,...


  • Montpellier, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Job opening criteria The company Au bout d'une allée plantée d'arbres séculaires, au coeur d'un magnifique parc paysager, cette maison de maître du xvie siècle offre calme et beauté, à seulement quelques minutes du centre de Montpellier. Le mobilier contemporain s'accorde avec grâce aux vieilles pierres et aux mosaïques anciennes soigneusement...


  • Montpellier, France Giraudier Conseil Temps plein

    **Grand Domaine viticole basé à Châteauneuf du Pape, recherche un(e) CHEF DE LIGNE.** Sous la responsabilité du Propriétaire, vous aurez pour mission de prendre en charge l’ensemble des opérations d’embouteillage et de conditionnement d’une ligne BiB et d’une ligne bouteilles. Vous serez chargé d’organiser la production de votre ligne dans...


  • Montpellier, France Domaine de l'Hortus Temps plein

    Le Domaine de l'Hortus est un domaine emblématique du Pic Saint Loup, qui cultive 80 ha de vignes et emploie 16 permanents. Le service rendu aux clients est une composante importante de la stratégie du domaine. A ce titre, la fonction de préparation de commande (qui va de l’habillage à l’expédition) fait l’objet d’une attention...