Apprenti(E) Cuisinier

il y a 3 semaines

Roscoff, France SHL Temps plein

**Description de l'entreprise**
Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant FLEUR MARINE ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe
**Description du poste** Nous recrutons pour notre restaurant FLEUR MARINE : un(e) alternant(e) CUISINE / PATISSERIE / Mention Complémentaire DESSERTS DE RESTAURANT**

Tu souhaites te spécialiser dans la confection de **desserts de restaurants** au sein d’un établissement qui saura reconnaître tes qualités, te faire grandir et te proposer des perspectives d’avenir.

**Sous la responsabilité du Pâtissier, tu participeras à la création et à la production des desserts. Dans ce cadre, tes principales missions seront**:

- Concevoir et réaliser des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces dans le respect des fiches techniques des recettes
- Assurer le suivi des commandes et approvisionner ton poste de travail
- Effectuer un contrôle qualité de tes produits (conservation, température de stockage) et de tes productions
- Suivre les standards et procédures de présentation et service

**Tu pourras aussi être amené à aider tes collègues en cuisine pour**:

- Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures
- Découper les viandes et charcuteries
- Appliquer le plan de maîtrise sanitaire

**D'autres missions pourront t'être proposées en fonction de tes envies et de ta motivation**
**Profil recherché**
- Tu as déjà un diplôme de **cuisiner ou de pâtissier et tu souhaites continuer à développer tes connaissances et tes compétences en pâtisserie / desserts.**:

- **Passionné(e) par le métier, tu désires apprendre les techniques et les savoir-faire auprès de professionnels engagés et désireux de transmettre leurs compétences.**:

- Tu as le sens des responsabilités
- Tu aimes travailler en équipe
- Tu es organisé(e) et rigoureux(se)
- Curieux(se) et créatif(ve), tu n'as pas peur de relever de nouveaux défis.
- Force de proposition

**Conditions et avantages du poste**
- **Ton contrat**: Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
- **La Durée **:12 mois
- **Ta Formation** : Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurants
- **Rémunération **:selon la grille de rémunération en vigueur pour l'apprentissage et l'alternance
- **Temps de travail**: 35h/semaine
- **Lieu**: ROSCOFF
- Tu travailleras dans un environnement chaleureux et bienveillant
- Tu auras la possibilité d'être logé(e) sur place (en contrepartie d'une participation financière)

  • Apprenti(E) Cuisinier

    il y a 1 mois

    Roscoff, France SHL Temps plein

    **Description de l'entreprise** Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant FLEUR MARINE ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une...

  • Apprenti(e) Cuisine F/H

    Il y a 2 mois

    Roscoff, France SHL Temps plein

    L'entrepriseDirectement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage**** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux...

  • Apprenti(e) Cuisine F/H

    Il y a 2 mois

    Roscoff, France VALDYS GROUPE Temps plein

    L'entreprise Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle...

  • Apprenti(e) Cuisinier F/H

    il y a 4 semaines

    Roscoff, France SHL Temps plein

    Description de l'entrepriseDirectement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage**** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant FLEUR MARINE ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une...

  • Apprenti(e) Cuisinier F/H

    Il y a 2 mois

    Roscoff, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Description de l'entreprise Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant FLEUR MARINE ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Roscoff, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation restauration et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions: - Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en œuvre de l’offre restauration et à la création des cartes, en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Roscoff, France Brittany Ferries Temps plein

    Description du poste et Missions Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation restauration et de la satisfaction de la clientèle.  Vos missions :  Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en œuvre de l’offre restauration et à la...

  • Second de Cuisine Confirmé en Collectivité Cdi

    il y a 1 mois

    Roscoff, France ILDYS Temps plein

    **Acteur de la santé et de la solidarité en Bretagne, la Fondation ILDYS propose un véritable parcours de soin et d’accompagnement à tous les âges de la vie.** Reconnue d’utilité publique, la Fondation ILDYS accompagne chaque année 6 500 personnes dans le Finistère. Grâce à des équipes engagées, les personnes accueillies bénéficient d’un...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Brittany & Spa Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS DE SALLEAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser les consoles à l'aide des plateauxRépondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Brittany & Spa Temps plein

    Description du posteEN TANT QUE COMMIS DE SALLEAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser les consoles à l'aide des plateauxRépondre à l'appel des cuisiniers pour...

  • Ergotherapeute (H/F)

    il y a 1 mois

    Roscoff, France EHPAD du Haut Léon Temps plein

    **L’EHPAD du Haut Léon** L’Ehpad compte deux établissements publics situés dans des villes côtières où il fait bon travailler. La résidence Kersaudy à Saint Pol de Léon compte 183 lits et la résidence Saint Nicolas à Roscoff a une capacité de 92 lits. **L’équipe pluridisciplinaire en place**: Médecin coordonnateur, Infirmière...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé en bord de mer, face à l’île de Batz, le Brittany & Spa est un établissement d’exception alliant confort, luxe et raffinement. Ce manoir breton du 17e siècle s’est agrandi avec la construction d’une nouvelle aile résolument contemporaine, ajoutant ainsi une touche de modernité à un cadre plus...