Directeur Adjoint de Sites de Restauration

il y a 3 jours

Lyon, France Crous de Lyon Temps plein

**Mission**:
Seconder la directrice de l'unité de gestion (DUG) dans sa mission de gestion administrative, financière, matérielle et de management de l’équipe. Assurer la direction du site en l’absence du DUG.

**Activités principales**:

- Assurer une présence opérationnelle sur sites et un rôle de conseil en matière de gestion et de restauration, auprès du DUG ;
- Participer à l’encadrement des agents ;
- Assurer la gestion en matière de ressources humaines (carrières des personnels, absentéisme, médecine du travail, contrats de travail, états de salaires, plannings des personnels, etc );
- Participer au suivi des dépenses de masse salariale (budgets CDD, AH, Intérim) ;
- Traiter et/ ou contrôler le traitement des factures et le suivi budgétaire du secteur ;
- Participer à la mise œuvre de la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité ;
- Participer à la gestion logistique des bâtiments et des équipements ;
- Assurer les encaissements au restaurant tous les midis ;
- Apporter une assistance en caisse en cas de dysfonctionnement ;
- Assurer une bonne communication et gérer les problématiques de premier niveau relatives à l’utilisation de la monétique Izly.
- Seconder le DUG dans sa mission de Responsable sécurité : veille à la réalisation des visites médicales, suivi des contrôles techniques obligatoires, levée des observations, tenue du tableau de bord SST (onglets CTO et PAP), organisation des exercices d’évacuation, évaluation des risques professionnelles par le biais du Document Unique.
- Suivi des prestations de type traiteur : réalisation de devis, commandes, organisation de la prestation, facturation,..
- Contrôle et corrige éventuellement le résultat du travail assumé par la société de nettoyage au restaurant

**Savoir-faire**:
Ÿ Maîtrise des règles liées à l’accueil des clients, des techniques de vente et des règles marketing en restauration

Ÿ Connaissances règlementaires en matière de ressources humaines ;
Ÿ Connaissances techniques et règlementaires de la comptabilité publique ;
Ÿ Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective ;
Ÿ Bonne connaissance des métiers de la restauration collective ;
Ÿ Maîtrise de l’outil bureautique et logiciels « métier » à acquérir,

Ÿ Aptitude à l’encadrement et à l’animation d’équipe ;
Ÿ Aptitude au dialogue, à la communication et à la négociation ;
Ÿ Devoir de réserve et de discrétion ;
**Savoir-être**:
Ÿ Aptitude à exercer des responsabilités ;
Ÿ Capacité à distinguer et gérer les priorités ;
Ÿ Dynamisme et réactivité ;
Ÿ Sens de l’organisation ;
Ÿ Aisance relationnelle ;
Ÿ Capacité à rendre compte ;
Ÿ Autonomie et disponibilité ;
Bonne expression écrite et orale.

Ÿ

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025

  • Directeur Adjoint

    Il y a 6 mois

    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers dans ce nouveau marché. Notre 2ème restaurant se trouve dans le quartier Cordeliers. Le restaurant est ouvert au public de 12h à 22h, 7jours/7.** Nous recherchons un **chef cuisinier/adjoint du directeur** H/F motivé(e), avec un esprit de...

  • Chef Cuisine

    Il y a 6 mois

    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers sur ce nouveau marché. Nous recrutons pour notre restaurant du CC Westfield Part-Dieu.** Nous recherchons un **chef cuisinier/adjoint du directeur** H/F motivé(e), avec un esprit de leadership, à l'écoute, débordant(e) d'énergie et...

  • Chef Cuisine

    Il y a 6 mois

    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers dans ce nouveau marché. Notre 2ème restaurant se trouve dans le quartier Cordeliers. Le restaurant est ouvert au public de 12h à 22h, 7jours/7.** Nous recherchons un **chef cuisinier/adjoint du directeur** H/F motivé(e), avec un esprit de...

  • Chef Cuisine

    Il y a 6 mois

    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers dans ce nouveau marché. Notre 2ème restaurant se trouve dans le quartier Cordeliers. Le restaurant est ouvert au public de 12h à 22h, 7jours/7.** Nous recherchons un **chef cuisinier/adjoint du directeur** H/F motivé(e), avec un esprit de...

  • Directeurs de Territoire Adjoints

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - ADMINISTRATEURS TERRITORIAUX, ATTACHES TERRITORIAUX, CONSEILLERS TERRITORIAUX SOCIO-EDUCATIFS, INGENIEURS TERRITORIAUX / INGENIEURS TERRITORIAUX EN CHEF - Référence: - 2024-12612 - Service: - Délégation gestion et exploitation de l’espace public, Direction générale - 06/01/2025 Riche de ses 9600...

  • Adjoint de Direction

    Il y a 3 mois

    Lyon, France Le Bistrot de Lyon Temps plein

    Le Bistrot de Lyon recherche un adjoint de direction H/F pour seconder le directeur de la restauration. Expérience de management et de gestion de salle requis, ainsi qu’une solide connaissance des process de restauration. Le rôle de notre adjoint - Organiser les services sur les aspects opérationnels et humains lors de l’absence du directeur -...

  • Directeur Adjoint

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Clinique de Châtillon Temps plein

    La Clinique de Chatillon est un établissement sanitaire privé spécialisé dans le traitement des maladies psychiatriques. Il s’agit d’un établissement récent inauguré en 2018. En tant que Directeur Adjoint F/H d’une Clinique Psychiatrique, vous serez pleinement responsabilisé sur: - le management d’une équipe pluridisciplinaire et la...

  • Directeur Adjoint

    Il y a 6 mois

    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers sur ce nouveau marché. Nous recrutons pour nos restaurants du CC Westfield Part-Dieu et du centre ville Cordeliers.** Nous recherchons un adjoint du directeur H/F motivé(e), avec un esprit de leadership, à l'écoute, débordant(e) d'énergie et...

  • Directeur Adjoint Restauration Rapide

    Il y a 6 mois

    Lyon 2e, France CHIKIN BANG Temps plein

    **CHIKIN BANG est LE nouveau restaurant de street food coréenne à la mode à Lyon. Nous sommes les pionniers dans ce nouveau marché. Notre 2ème restaurant se trouve dans le quartier Cordeliers. Le restaurant est ouvert au public de 12h à 22h, 7jours/7.** Nous recherchions un directeur adjoint H/F motivé(e), avec un resprit de leadership, à l'écoute,...

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    Il y a 7 mois

    Lyon, France Anderson RH Temps plein

    Disponibilité - Vous êtes de formation supérieure Bac+2 minimum Vous avez une expérience d’au moins 3 ans sur ce type de poste, en restauration traditionnelle, commerciale ou dans la restauration rapide ou collective. Le directeur adjoint du restaurant doit assurer sa fonction de Manager en encadrant ses équipes afin d'atteindre les objectifs qui...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 3 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 3 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 3 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 3 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH (VOLANT) Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint de Direction

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Flunch EG RESTAURATION Temps plein

    **ADJOINT DE DIRECTON** **Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous aurez comme missions**: - La gestion et le développement de la clientèle - Le management et et le développement d’une équipe d’environ 30 salariés - La gestion commerciale et opérationnelle du restaurant **Compétences requises** Commerçant Autonome Goût du terrain et...

  • Directeur Adjoint

    Il y a 6 mois

    Lyon, France STENDAL Recrutement Temps plein

    **STENDAL Recrutement** recherche pour son client, une structure en restauration reconnue, un(e) Directeur Adjoint en Restauration Rapide (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique à Villefranche sur Saône (69) ! Vos missions au sein de cette opportunité: - Animer, encourager et manager l'équipe - Respecter les normes et procédures - Mesurer les...

  • Adjoint de Direction

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Clinique de Châtillon Temps plein

    La Clinique de Chatillon est un établissement sanitaire privé spécialisé dans le traitement des maladies psychiatriques. Il s’agit d’un établissement récent inauguré en 2018. En tant qu’Adjoint de direction F/H d’une Clinique Psychiatrique, vous serez pleinement responsabilisé sur: - le management d’une équipe administrative et sa...

  • Adjoint Au Directeur Des Infrastructures

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Poste permanent à temps complet** ***: - **Poste à pourvoir basé à** Chambéry** *** Le Département de la Savoie recherche un Adjoint au directeur des infrastructures pour la direction adjointe maintenance à temps complet. La Direction des infrastructures (DI) pilote et anime les politiques d’aménagement et de maintenance des...

  • Adjoint / Adjointe Du Directeur / de La Directrice

    Il y a 6 mois

    Lyon, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Le Grand Hôtel du Soleil d'Or 5* (74 - Megève), maison du groupe Millésime recrute son/sa Adjoint / Adjointe du directeur / de la directrice Avec 9 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments...

  • Adjoint / Adjointe Du Directeur / de La Directrice

    Il y a 7 mois

    Lyon, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Le Grand Hôtel du Soleil d'Or 5* (74 - Megève), maison du groupe Millésime recrute son/sa Adjoint / Adjointe du directeur / de la directrice Avec 9 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments...