Adjoint Directeur de La Restauration
Il y a 2 mois
LES HOTELS BAVEREZ et MOMA GROUP s’associent pour concevoir une nouvelle offre Restauration.
Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé à deux pas des Champs Élysées et de l’Arc de Triomphe, l'Hôtel RAPHAEL, hôtel 5 étoiles et Small Luxury Hotel, bénéficie d’une situation privilégiée au cœur de la capitale française. Le groupe est issu d’une longue tradition familiale de l’hôtellerie haut de gamme qui regroupe également l’Hôtel Regina et le Majestic Hôtel-Spa où se mêlent luxe et raffinement. L’hôtel compte 83 chambres, un restaurant, un bar, une activité banquets et durant la saison estivale, une splendide terrasse sur le toit au 7ème étage, qui offre une vue panoramique à 360° sur Paris permettant d’admirer la tour Eiffel, l’Arc de Triomphe et le Sacré-Cœur.
MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable dans le secteur de la restauration.
Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto, Forest, Micho, Ha Salon ), avec un développement dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Nice) et ailleurs (avec des ouvertures prévues à Djeddah, Londres, Miami, Marrakech...) et a développé une expertise notamment pour promouvoir des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe autour de lieux et de chefs prestigieux.
Dans le cadre de l’exploitation de l’offre restauration de l’hôtel Raphael : terrasse, room service, banquets, toit-terrasse, nous recrutons : un Adjoint Directeur de la Restauration - H/F.
Sous la direction du Directeur de la Restauration, vous êtes en charge de la bonne gestion des différents points de vente de la Restauration tant sur les aspects budgétaires, qu’humains et matériel.
PRINCIPALES MISSIONS:
- Assurer le fonctionnement global de tous les points de vente restauration - restaurant, bar, room service, petit déjeuner, banquets - en répondant aux objectifs qualitatifs et financiers ;
- Gérer le pôle restauration dans une logique de rentabilité ;
- Participer activement à la création puis au développement d’une politique commerciale ;
- Prendre en charge le management et l’animation des équipes.
ATTEINTE DES OBJECTIFS FINANCIERS:
- Assurer au quotidien l'organisation et la mise en œuvre opérationnelle garantissant la qualité de la prestation de service auprès des clients ;
- Développer le Chiffre d’Affaires de l’établissement dans le respect des objectifs et procédures fixés par la Direction ;
- Participer à la gestion des stocks de marchandises et de fournitures en optimisant la rotation des stocks, du petit matériel de salle, du linge et des arts de la table.
- Etablir des indicateurs de suivi commercial, de performance économique et en exploiter les résultats.
GESTION DES RESSOURCES HUMAINES:
- Gérer les équipes : recrutement, formation, management et gestion des plannings, suivre le temps de travail dans le respect de la législation en vigueur ;
- Réaliser le suivi administratif du service ;
- Réaliser les entretiens (annuels, professionnels ) et les réunions de service.
- Respecter et faire respecter les procédures et standards en place : hygiène, service, qualité.
EXPLOITATION:
- S’assurer de la bonne organisation des équipes, superviser et contrôler les mises en place et le service ;
- Participer au contrôle des réservations Restauration ;
- Gérer les relations clients en termes de fidélisation ainsi que les éventuels litiges ;
- Vérifier l’exactitude des comptes et additions, fermer et clôturer la caisse ;
- Assurer la fermeture de l’établissement.
**PROFIL**:
Formation / Expérience:
Formation initiale : Minimum BAC +3 en management de la restauration.
Expérience professionnelle : Expérience confirmée dans un établissement similaire.
Pratique des langues étrangères : Anglais courant, une deuxième langue serait un atout.
Compétences en gestion, finance, management et très bonne connaissance des standards et procédures dans un service de Restauration au sein d’un hôtel de même catégorie.
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Travail en journée
Expérience:
- Management en restauration: 1 an (Optionnel)
Langue:
- Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Directeur Adjoint
il y a 1 mois
Paris 19e, France api restauration Temps pleinFonction: Directeur adjoint Référence: DIRADJ/IDFE/15527 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe...
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Directeur Adjoint
il y a 1 semaine
Paris 19e, France api restauration Temps pleinFonction: Directeur adjoint Référence: DIRADJ/IDFE/15527 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe...
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Directeur Adjoint en Restauration
il y a 1 semaine
Paris 2e, France La Brigade - Opéra Temps plein**CDI - Directeur adjoint en restauration H/F** La Brigade, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore ! Notre Leitmotiv : l'esprit d'équipe, l'humilité et la satisfaction client. Rejoindre La brigade, c'est rejoindre une entreprise à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite...
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Directeur Adjoint en Restauration
Il y a 2 mois
Paris 13e, France La Brigade - MK2 Bibliothèque Temps plein**CDI - Directeur adjoint en restauration H/F** La Brigade, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore ! Notre Leitmotiv : l'esprit d'équipe, l'humilité et la satisfaction client. Rejoindre La brigade, c'est rejoindre une entreprise à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite...
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Directeur Adjoint Restauration
il y a 1 mois
Paris 9e, France Maison Albar Hotels Temps pleinMaison Albar Le Vendome recherche pour son restaurant Le Yakuza Paris by Olivier son futur Directeur Adjoint Restauration (H/F). Vous assistez le Responsable restauration et vous serez en charge: - Du contrôle, la gestion et la formation du personnel - De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service - De l’accueil...
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Adjoint Au Directeur de La Restauration
il y a 1 mois
Paris, France Elior Temps pleinAdjoint au Directeur De La Restauration F/HPublié le 31 Juil. 2023 Restauration Pénitentiaire Adjoint au Directeur De La Restauration F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - FLEURY MEROGIS (91) - RESTAURATION PÉNITENTIAIRE - PLUS DE 5 ANS - BAC + 2 -Votre mission - Responsabilités & Missions - Vous gérez la relation client et assurez le...
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Directeur Adjoint
il y a 1 semaine
Paris, France Olivier Mery Temps pleinRejoindre notre enseigne, c’est avoir l’opportunité d’intégrer une entreprise à taille humaine, aux valeurs fortes, qui mise sur la détection des talents et l’évolution interne. Après une période d’intégration et de formation à nos méthodes et culture d’entreprise, vous serez intégré (e) à votre établissement. Vos missions -...
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Adjoint ou Adjointe Au Directeur ou Directrice
il y a 5 jours
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLa Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...
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Directeur Adjoint
il y a 4 semaines
Paris, France la casa Temps pleinDescription de poste: Aperçu du poste: En tant qu'Adjoint Directeur (H/F), vous serez un élément clé de l'équipe de direction, apportant votre expertise commerciale et votre leadership pour soutenir les opérations de l'entreprise. Responsabilités: - Participer à la gestion quotidienne du restaurant - Superviser l'équipe en salle - Assurer un...
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Directeur Adjoint ou Directrice Adjointe de La
il y a 1 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinBibliothèque de l’Hôtel de Ville (BHdV) : 5, Rue de Lobau 75004 PARIS. Métro : Hôtel de Ville. La Bibliothèque de l’Hôtel de Ville est une bibliothèque spécialisée et patrimoniale en sciences juridiques, politiques, économiques et sociales, et histoire parisienne politique, économique et sociale. Elle comprend un important fonds étranger...
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Directeur Adjoint de Magasin
il y a 1 jour
Paris 16e, France Talents Commerciaux Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: TALENTS COMMERCIAUX, CABINET DE RECRUTEMENT DÉDIÉ AUX PROFESSIONS COMMERCIALES, VOUS ACCOMPAGNE DANS LA RÉALISATION DE VOS PROJETS PROFESSIONNELS EN VOUS PROPOSANT DES OFFRES CIBLÉES CORRESPONDANT À VOTRE PROFIL ET VOS ATTENTES. NOS CONSULTANTS SONT ANIMÉS PAR LE SOUHAIT D'UNE COLLABORATION...
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Opticien Responsable Adjoint
il y a 7 jours
Paris, France Emploi Opticien directeur adjoint Paris 76 | JoberGroup Temps pleinEmploi Opticien responsable adjoint H/F - Paris 75 Un magasin, idéalement situé dans le 6ème arrondissement de Paris, recherche un opticien responsable adjoint H/F, à temps plein. Cette structure propose un service de lunettes premium (pas de tiers-payant), avec de nombreuses grandes marques et un large panel de produits dans ses stocks, en plus de la...
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Directeur Adjoint D'exploitation
il y a 5 jours
Paris 18e, France La Mascotte Montmartre Temps pleinBelle brasserie parisienne recherche Directeur Adjoint d'Exploitation (H/F) sérieux et dynamique. Maison familiale aux Abbesses, restaurant de fruits de mer reconnu, notre Chef propose une cuisine traditionnelle française de qualité. Le Directeur Adjoint travaille en binôme avec le Directeur d'Exploitation et le remplace en cas d'absence. Missions: -...
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Directeur Adjoint de La Restauration en Charge Des
il y a 7 jours
Paris 14e, France PULLMAN Temps pleinDescription de l'entreprise **_ VOS PRINCIPALES RESPONSABILITÉS _**: Rattaché.e au Directeur de la Restauration, le Directeur Restauration Adjoint est en charge de piloter, d’animer et de superviser la satisfaction et fidélisation client, l’engagement des talents, la qualité et la performance financière de la restauration et tout particulièrement...
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Assistant Manager Restauration Rapide
Il y a 2 mois
Paris 16e, France Pomme de Pain Temps pleinPomme de Pain est une enseigne de **restauration rapide** spécialiste du sandwich préparé sur place et à la commande. En 2023, l’enseigne compte 100 restaurants. **Ce poste est handi-accessible** Premier niveau d’encadrement, sous la responsabilité de votre Directeur de restaurant, vous êtes le relais entre les employés et le directeur...
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Directeur Adjoint ou Directrice Adjointe Du Crr
il y a 1 mois
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLe conservatoire à rayonnement régional dispense des enseignements à 1750 élèves. L’équipe enseignante comprend 300 professeurs. Le CRR de Paris accueille sur les cycles initiaux les classes à Double-Cursus scolaire-artistique du CM1 à la terminale en partenariat avec deux écoles, trois collèges et cinq lycées. Il est également en charge pour...
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Directeur Adjoint Restaurant Universitaire
il y a 1 mois
Paris, France Crous de Créteil Temps pleinPlacé(e) sous la responsabilité du/de la directeur/trice des unités de gestion, l’adjoint(e) a pour mission la gestion d’un restaurant universitaire. Il participe à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers. Il prend en charge des...
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Directeur Adjoint de La Restauration/des Points de
il y a 4 jours
Paris, France Hospitality ON Temps pleinLe directeur adjoint de la restauration/des points de vente assiste dans la réalisation des activités de tous les points de vente d'aliments et de boissons, de sorte que les membres et invités profitent d'une excellente expérience. Il forme aussi le personnel et suit des lignes directrices budgétaires établies. **Quel sera mon rôle?** Plus...
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Adjoint de Direction
Il y a 2 mois
Paris 19e, France api restauration Temps pleinFonction: Adjoint de direction H/F Référence: ADJ/IDFE/15945 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: - " Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut _**_d’entreprise à mission_**_, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et...
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Assistant Manager Restauration Rapide
Il y a 2 mois
Paris 16e, France Pomme de Pain Temps pleinPomme de Pain est une enseigne de restauration rapide spécialiste du sandwich préparé sur place et à la commande. En 2023, l’enseigne compte 100 restaurants. Premier niveau d’encadrement, sous la responsabilité de votre Directeur ou directeur adjoint, vous êtes le relais entre les employés et le directeur adjoint. Vous managez une équipe...
