Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
**Job Number** 23150853
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP
**Schedule** Full-Time
**Located Remotely?** N
**Relocation?** N
**Position Type** Non-Management
Le Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses subordonnées).
Il réalise l’ensemble des préparations culinaires suivant la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s’assure de la qualité du produit dont il est responsable ainsi que des mesures d’hygiène et de sécurité en vigueur, tout en garantissant la pleine satisfaction du client.
**SECURITE**
- Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer un environnement sécurisé, propre.
- Suit les procédures de sécurité afin de sécuriser les opérations de rangement, de déplacement d’objets lourds (livraisons, palettes, cartons, etc )
- Suit les procédures de sécurité dans les situations d’urgence (évacuation, urgences médicales, etc )
- Suit les formations de sécurité à son équipe.
- Rapporte les incidents et accidents ou blessures sur son lieu de travail à son manager
- Identifie et modifie les conditions de travail dangereuses et les reporte à son manager
**STANDARDS ET PROCEDURES**
- A un uniforme soigné et propre.
- Maintien la confidentialité du matériel et des informations de l’hôtel.
- Suit les standards et procédures Marriott (PCI).
**COMMUNICATION**
- S’adresse aux clients et à ses collègues de manière claire, appropriée et professionnelle.
- Propose son aide à ses collègues.
- Discute les sujets professionnels, l’activité, ou les problèmes avec son équipe ou ses managers discrètement en évitant les endroits publics (front desk, lobby, restaurant, etc ).
- Prend connaissance des consignes et fait le suivi.
**TRAVAIL AVEC LES AUTRES**
- Travaille en équipe, est un support à ses collègues et les traite avec dignité et respect.
- Remplace ses collaborateurs en cas de besoin.
- Aide son équipe à atteindre les objectifs fixés avec la Direction.
- Développe et maintien des relations positives et productives avec les associés et départements.
- Met en avant un environnement sain d’entraide et de travail d’équipe afin d’atteindre les objectifs communs.
**QUALITES ET AMELIORATION**
***
- Se conforme aux attentes qualités et aux standards du groupe.
**CUISINE**
- Suit les standards et procédures de sécurité Marriott pour son département afin d’assurer un environnement sécurisé et propre.
- Prépare les mets selon les consignes de préparation, ratios et quantités selon la fiche technique en vigueur.
- Garantit la qualité de fabrication et de fraicheur des produits de la cuisine.
- Son travail peut varier selon la partie affectée (prépare des pièces de viande, vide et flambe les volailles, cuit les fonds de tarte, émince les légumes etc.)
- Réalise le travail de plonge si cela est nécessaire
- Réalise toute mission ponctuelle à la demande de sa Direction
Diplômé d’un CAP cuisine, BEP hôtellerie-restauration ou équivalent, vous possédez idéalement une première expérience réussie en cuisine classique dans le secteur hôtelier.
- Etre une personne disponible, ponctuelle et ayant le sens de la discipline.
- Etre doté d’un excellent relationnel, d’aptitudes à travailler en équipe
- Avoir le sens de l’observation et le souci du détail
- Rigueur et organisation indispensable
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._
At Courtyard, we’re passionate about better serving the needs of travelers everywhere. It’s what inspired us to create the first hotel designed specifically for business travelers, and it’s why the Courtyard experience today empowers our guests, no matter the purpose of their trip. We’re looking for achievers who are passionate about providing a guest experience that goes above and beyond, enjoy being part of a small yet ambitious team, and love learning how to always improve - all while having fun.
In joining Courtyard, you join a portfolio of brands with Marriott International.
**Be** where you can do your best work,
**begin** your purpose,
**belong** to an amazing global team, and
**become** the best version of you.
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps plein_Commis de cuisine H/F _ Le Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses subordonnées). Il réalise l’ensemble des préparations culinaires suivant la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s’assure de la qualité du produit dont il est responsable ainsi...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Arcueil, France Courtyard by Marriott Temps pleinJob Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-Management Le Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses subordonnées). Il réalise l’ensemble des...
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Apprenti(E) Cuisine
Il y a 2 mois
Arcueil, France Hosco Temps plein**Critères de l'offre**: - Commis de cuisine (H/F) - Arcueil (94) - Stage, Alternance / Apprentissage - Temps Plein - Niveau d'études : BEP, CAP / CFPA, Bac. Professionnel, Bac technologique la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s'assure de la qualité du produit dont...
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Apprenti(E) Cuisine
Il y a 2 mois
Arcueil, France Hosco Temps plein**Critères de l'offre**: - Commis de cuisine (H/F) - Arcueil (94) - Stage, Alternance / Apprentissage - Temps Plein - Niveau d'études : BEP, CAP / CFPA, Bac. Professionnel, Bac technologique la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s'assure de la qualité du produit dont...
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Apprenti(E) Cuisine
Il y a 2 mois
Arcueil, France Hosco Temps plein**Critères de l'offre**: - Commis de cuisine (H/F) - Arcueil (94) - Stage, Alternance / Apprentissage - Temps Plein - Niveau d'études : BEP, CAP / CFPA, Bac. Professionnel, Bac technologique la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s'assure de la qualité du produit dont...
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Apprenti(E) Cuisine
Il y a 2 mois
Arcueil, France Hosco Temps plein**Critères de l'offre**: - Commis de cuisine (H/F) - Arcueil (94) - Stage, Alternance / Apprentissage - Temps Plein - Niveau d'études : BEP, CAP / CFPA, Bac. Professionnel, Bac technologique la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s'assure de la qualité du produit dont...
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Apprenti(E) Cuisine
il y a 3 semaines
Arcueil, France Hosco Temps plein**Critères de l'offre**: - Commis de cuisine (H/F) - Arcueil (94) - Stage, Alternance / Apprentissage - Temps Plein - Niveau d'études : BEP, CAP / CFPA, Bac. Professionnel, Bac technologique la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s'assure de la qualité du produit dont...
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Stagiaire Cuisine
Il y a 2 mois
Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps pleinLe stagiaire Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses subordonnées). Il réalise l’ensemble des préparations culinaires suivant la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s’assure de la qualité du produit dont il est responsable ainsi que des mesures...
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Stagiaire Cuisine
il y a 1 semaine
Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps pleinLe stagiaire Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses subordonnées). Il réalise l’ensemble des préparations culinaires suivant la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s’assure de la qualité du produit dont il est responsable ainsi que des mesures...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Arcueil, France Hôtel Courtyard Paris Arcueil Temps pleinLe Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses subordonnées). Il réalise l’ensemble des préparations culinaires suivant la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s’assure de la qualité du produit dont il est responsable ainsi que des mesures...
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Cuisinier Confirmé
il y a 2 semaines
Arcueil, France Hôtel Courtyard Paris Arcueil Temps pleinAssure la préparation et la fabrication culinaire dans des conditions optimales de qualité. - S’assure des approvisionnements nécessaires des produits et anticipe les besoins. - Participe activement à la tenue et à l’amélioration des ratios matière. - Assure un bon équilibre de l’équipe de la cuisine tout en donnant des instructions claires et...
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Assistant(E) Ressources Humaines Et Administratif
Il y a 2 mois
Arcueil, France UCPA Temps pleinTelligo est une marque du groupe associatif UCPA, qui organise des séjours de vacances pour enfants et adolescents. Ce sont plus de 15 000 jeunes qui partent chaque année sur nos séjours thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l’étranger. Rattaché au service restauration, tu auras pour principales missions le suivi du personnel technique...
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Assistant(E) Ressources Humaines Et Administratif
il y a 2 semaines
Arcueil, France UCPA Temps pleinTelligo est une marque du groupe associatif UCPA, qui organise des séjours de vacances pour enfants et adolescents. Ce sont plus de 15 000 jeunes qui partent chaque année sur nos séjours thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l’étranger. Rattaché au service restauration, tu auras pour principales missions le suivi du personnel technique...
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Assistant(E) Ressources Humaines Et Administratif
il y a 1 mois
Arcueil, France UCPA Temps pleinTelligo est une marque du groupe associatif UCPA, qui organise des séjours de vacances pour enfants et adolescents. Ce sont plus de 15 000 jeunes qui partent chaque année sur nos séjours thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l’étranger. Rattaché au service restauration, tu auras pour principales missions le suivi du personnel technique...
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Sous Chef
Il y a 2 mois
Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps pleinChez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Arcueil, France Hôtel Courtyard Paris Arcueil Temps pleinLe Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses subordonnées). Il réalise l’ensemble des préparations culinaires suivant la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s’assure de la qualité du produit dont il est responsable ainsi que des mesures...
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Sous Chef
Il y a 2 mois
Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps pleinChez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit...
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Sous Chef
il y a 1 semaine
Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps pleinChez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit...
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Sous Chef
il y a 4 semaines
Arcueil, France Marriott International Temps pleinLe Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations. Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l’hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil. SECURITE Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour...
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Sous Chef
il y a 2 jours
Arcueil, France Marriott International, Inc Temps plein**Job Number** 24103865 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management Le Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au...
