Sous Chef

Il y a 8 mois


Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps plein

Chez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit le but de son voyage, les clés pour s'épanouir. Nous recherchons des personnes performantes, animées par la passion d'offrir une expérience clientèle qui dépasse les attentes, qui apprécient de faire partie d'une équipe petite mais ambitieuse, et qui aiment plus que tout apprendre à toujours s'améliorer... tout en s'amusant.

En rejoignant Courtyard, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. **Rejoignez** une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de **trouver** un sens à votre vie professionnelle, de **faire partie** d'une équipe internationale d'exception et de **devenir** la meilleure version de vous-même.

Le Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations.

Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l’hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.

**CUISINE**
- Assure la préparation et la fabrication culinaire dans des conditions optimales de qualité.
- S’assure des approvisionnements nécessaires des produits et anticipe les besoins.
- Participe activement à la tenue et à l’amélioration des ratios matière.
- Assure un bon équilibre de l’équipe de la cuisine tout en donnant des instructions claires et opportunes en fonction des variations de l’activité.
- Participe à la gestion des commandes et aux tâches administratives ponctuellement
- Fait appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matière de productivité et de coûts qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget tout en préservant l’excellente qualité des mets.
- Transmet son savoir et son expertise aux commis de cuisine et participe à la formation et au développement des compétences des membres de son équipe.
- Respecte et fait respecter les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur tout comme les procédures Marriott.
- Aide et participe activement à l’élaboration des plats de la carte et du menu
- Fait preuve d’initiative pour l’amélioration et/ou la création de nouvelles recettes, tout en avisant le Chef de cuisine.
- Veille à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et contribue à la propreté de son espace de travail.
- Réalise le travail de plonge si cela est nécessaire
- Réalise toute mission ponctuelle à la demande de sa Direction

**STANDARDS ET PROCEDURES**
- A un uniforme soigné et propre.
- Communication corporelle exemplaire et hygiène irréprochable.
- Maintien la confidentialité du matériel et des informations de l’hôtel.
- Suit les standards et procédures Marriott (PCI).

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Arcueil, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Job Number** 24103865 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management Le Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au...

  • Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps plein

    Chez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit...

  • Chef de projet Salesforce

    il y a 3 semaines


    Arcueil, Île-de-France 1SPATIAL Temps plein

    En tant que Chef de projet Salesforce chez 1Spatial, vous serez chargé(e) de l'implémentation et de la gestion d'un système de gestion relationnelle (CRM) qui améliore nos interactions avec nos clients et partenaires. Nous recherchons une personne expérimentée dans le domaine du CRM et de la gestion de projet.MissionVos missions principales...


  • Arcueil, France Entraide Vivre Temps plein

    Descriptif du poste **MISSIONS** Placé e sous la responsabilité de la Direction de l’ESRP (Établissement et Service de Réadaptation Professionnelle), le la chef fe de service pédagogique contribue, en accord avec le projet de l’association, à la réalisation des objectifs de l’établissement et au développement de sa dimension expérimentale...


  • Arcueil, France PARCOURS & SENS Temps plein

    AEVCHS941124-ST Sous la responsabilité de la Direction de l’ESRP, vous êtes garant de la bonne articulation entre le programme de formation et l’accompagnement médico-social. Vous contribuez, en accord avec le projet de l’association, à la réalisation des objectifs pédagogiques et au développement de sa dimension expérimentale grâce à votre...

  • Agent D'accueil

    Il y a 7 mois


    Arcueil, France Association d'Entraide Vivre Temps plein

    REMPLACEMENT AGENT D'ACCUEIL A 80% Le SAVS (Service d’Accompagnement à la Vie Sociale) et le SAMSAH (Service d’Accompagnement médico-social pour personnes handicapés) sont deux établissements médico-sociaux. Ces deux dispositifs offrent un service d’accompagnement à des personnes en situation de handicap psychique leur permettant de se maintenir...

  • Agent D'accueil

    Il y a 7 mois


    Arcueil, France Association d'Entraide Vivre Temps plein

    REMPLACEMENT AGENT D'ACCUEIL A 80% Le SAVS (Service d’Accompagnement à la Vie Sociale) et le SAMSAH (Service d’Accompagnement médico-social pour personnes handicapés) sont deux établissements médico-sociaux. Ces deux dispositifs offrent un service d’accompagnement à des personnes en situation de handicap psychique leur permettant de se maintenir...

  • Officier Conduite de Projet RH

    il y a 3 semaines


    Arcueil, France MARINE NATIONALE Temps plein

    Au sein de l'équipe projet, l’officier titulaire du poste aura en charge, sous un aspect fonctionnel: - L’appui du chef de projet « Enseignement à distance » sur tout sujet concourant au déploiement du projet : un domaine d’expertise (ex : suivi contractuel et budgétaire, etc.) pourra lui être confié, après une période de montée en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Arcueil, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Job Number** 23073644 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management *** **MISSIONS PRINCIPALES** - Superviser les opérations cuisines...


  • Arcueil, France SGS Temps plein

    Description du poste Vous souhaitez développer votre carrière et gagner en expertise ? Nous recherchons actuellement pour nos équipes un Chef de projet H/F sur le domaine Médico-social. Les missions seront notamment: Participer activement à la définition de la stratégie des produits / audits Soutenir les équipes commerciales (fidélisation et...

  • Assistant D'exploitation

    Il y a 7 mois


    Arcueil, France idex Temps plein

    Premier groupe français indépendant de services à l’énergie et à l'environnement, nous sommes présents sur l’ensemble de la chaîne de valeur énergétique. Notre ambition, décarboner les territoires au travers nos activités: - La production d’énergie _(usines de valorisation énergétique des déchets, méthaniseurs, centrales biomasse,...


  • Arcueil, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Employé de Cafétéria H/F pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client. Sous la direction du Chef Gérant,...


  • Arcueil, France Association d'Entraide Vivre Temps plein

    Le SAMSAH (Service d’Accompagnement médico-social pour personnes handicapés) Erik Satie offre un service d’accompagnement à des personnes en situation de handicap psychique (pathologies psychiatriques essentiellement). Les missions du SAMSAH visent à contribuer au projet de vie de la personne aux prises avec un handicap psychique en proposant un...


  • Arcueil, France Association d'Entraide Vivre Temps plein

    Le SAMSAH (Service d’Accompagnement médico-social pour personnes handicapés) Erik Satie offre un service d’accompagnement à des personnes en situation de handicap psychique (pathologies psychiatriques essentiellement). Les missions du SAMSAH visent à contribuer au projet de vie de la personne aux prises avec un handicap psychique en proposant un...

  • Educateur-trice

    Il y a 4 mois


    Arcueil, France AEF service d'AEMO Temps plein

    **L’ASSOCIATION D’ENTRAIDE FRANCILIENNE (AEF)** **œuvrant dans le champ de la Protection de l’Enfance** **recrute** **pour son service d’AEMO situé à Arcueil, Val-de-Marne** **un-e EDUCATEUR-TRICE en CDI** **Expérience souhaitée**: un minimum de 2 ans dans la protection de l'enfance** **Lieu de travail**: Arcueil et secteur ouest du...

  • Educateur-trice

    Il y a 4 mois


    Arcueil, France AEF service d'AEMO Temps plein

    **L’ASSOCIATION D’ENTRAIDE FRANCILIENNE (AEF)** **œuvrant dans le champ de la Protection de l’Enfance** **recrute** **pour son service d’AEMO situé à Arcueil, Val-de-Marne** **un-e EDUCATEUR-TRICE en CDI** **Expérience souhaitée**: un minimum de 2 ans dans la protection de l'enfance** **Lieu de travail**: Arcueil et secteur ouest du...


  • Arcueil, France Orange Temps plein

    **votre rôle**: Mission "Vous réalisez les études fonctionnelles exprimées par les métiers sur le domaine facturation Home. Vous êtes l'interlocuteur - trice privilégié-e du pôle FActuration Home REcouvrement et des métiers." [Isabelle, manager] - Vous identifiez et instruisez les demandes d’évolution jusqu’à la rédaction d’une...


  • Arcueil, France Orange Temps plein

    **votre rôle**: Mission "Vous réalisez les études fonctionnelles exprimées par les métiers sur le domaine facturation Home. Vous êtes l'interlocuteur - trice privilégié-e du pôle FActuration Home REcouvrement et des métiers." [Isabelle, manager] - Vous identifiez et instruisez les demandes d’évolution jusqu’à la rédaction d’une...


  • Arcueil, France MARINE NATIONALE Temps plein

    La Marine nationale est une des composantes des forces armées qui dépend du ministère des Armées. Les équipages de nos bâtiments de surface, sous-marins, aéronefs, unités de fusiliers marins et commandos marine protègent les Français et défendent les intérêts de la France sur toutes les mers du monde, 24/24h, 365j/an. Choisir la Marine, c'est...

  • Organisateur Cvj

    Il y a 7 mois


    Arcueil, France IGESA Temps plein

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants...