Chef de Partie

il y a 2 semaines

Versailles, France Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace Temps plein

Notre **restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin**, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles.

Notre restaurant est exclusivement ouvert du mardi au samedi pour le dîner.
- **Description de l’offre**_
Nous recherchons un **chef de partie **pour rejoindre la formidable équipe de cuisine de notre **restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin**.

L’opportunité pour vous d’exercer votre passion dans un établissement de luxe à la renommée internationale et d’apprendre au côté d’un chef cherchant à repousser ses limites dans l’objectif d’obtenir une seconde étoile

Tout cela, dans un cadre de travail d'exception ou la cuisine vous offre une vue sur le Parc du Château de Versailles.
- Postes à pourvoir en CDI dès que possible
- Salaire à définir en fonction du profil
- 39h/semaine - 14h00 ou 15h00 jusqu'à 23h00
- **Vos missions**_
- Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail,
- Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et brigade),
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine,
- Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte,
- **Avantages**_
- 2 jours de repos consécutifs - les dimanches et les lundis,
- Horaires en continu - sans coupure - service du soir uniquement - 30-35 couverts,
- Heures supplémentaires gérées, récupérées ou payées sous conditions,
- Fermeture pendant tout le mois d'aout pour les congés d'été / Fermeture pendant 2 semaines en février pour les congés d'hiver,
- Parking gratuit ou prise en charge à 50 % du Pass Navigo,
- Primes diverses : intéressement, de fin d’année, d’ancienneté, de cooptation et prime de vente pour certains postes,
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 78% en individuel et à 100% pour la prévoyance,
- Boissons chaudes offertes / restaurant d’entreprise à disposition pour vos repas - Foodles (frigos connectés) avec participation de l’employeur,
- Uniforme fourni ou pressing d’entreprise / vestiaires à disposition,
- Comité RSE,
- Des évènements réguliers et une ambiance familiale et bienveillante,
- Programme de reconnaissance

Avantages en tant que collaborateur Hilton
- Tarifs préférentiels pour des séjours dans les établissements du groupe Hilton partout dans le monde y compris pour les amis et la famille,
- Accès à des formations en e-learning dans tous les domaines en plus des formations en interne,
- Perspectives et possibilités d'évolution concrètes au sein du groupe
- **Profil recherché**_
- Vous êtes diplômé(e) d’une école professionnelle BEP/CAP Cuisine,
- Vous avez acquis une expérience de 1 an minimum dans un restaurant gastronomique - alternance comprise,
- Maitrise du Français et connaissance de l’Anglais,
- Autorisation de travailler en France exigée
- Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap._
- **Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace**_
Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie “La Véranda” et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé “Gordon Ramsay”; des salons et centres de conférences pour l’organisation de divers événements; ainsi qu’un centre fitness et son luxueux Spa Guerlain.
- **Rejoignez-nous **_
Le groupe Hilton a été élu en France, 1er au classement des World’s Best Workplace.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 28/08/2023

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Versailles, Île-de-France Crit Evenementiel Temps plein

    Dans le cadre d'un Evénement sportif mondial, nous recherchons nos futurs Chefs de Partie (H/F) qui interviendront sur la partie traiteur des loges et salons du site Château de Versailles du 26 Juillet au 11 Aout 2024 Missions :Élaboration et présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniquesEntretien du matériel de...

  • FR - Chef de Partie (H/F/X)

    il y a 3 semaines

    Versailles, France M GALLERY Temps plein

    Description du posteLe Chef Kevin BRION, recherche pour sa brigade, un Chef de Partie h/f pour notre restaurant "l'Alcôve".En qualité de Chef de Partie h/f, vous élaborez les préparations culinaires sous la supervision du Chef et de son Second de Cuisine.Vous intervenez sur les différentes zones de production (carte du restaurant, réalisations...

  • FR - Chef de Partie (H/F/X)

    il y a 4 semaines

    Versailles, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées. Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Versailles, France LA TABLE DU 11 Temps plein

    Le Bistrot du 11 situé en plein coeur de Versailles dans le quartier Saint-Louis, recherche un Chef de Rang H/F pour compléter sa brigade. Vous bénéficierez de deux jours consécutifs de week-end chaque semaine. Le restaurant est fermé à Noël et au Nouvel an. Congés annuels: 4 semaines en été, 1 semaine en décembre et 10 jours au...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois

    Versailles, France Le Grand Contrôle Temps plein

    Qui n'a jamais rêvé de voyager dans le temps ?C'est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle. Endossez votre costume, et plongez en 1788 au temps de Louis XVI.Nous vous proposons de travailler aux côtés des équipes d'Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps.Alain Ducasse s'est inspiré des...

  • Chef(fe) de partie événementiel H/F

    il y a 5 jours

    Versailles, France EVENTS ONE Temps plein

    À propos de nous EVENTS-ONE qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie – restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Versailles, France Crit Evenementiel Temps plein

    Dans le cadre d'un Evénement sportif mondial, nous recherchons nos futurs Chefs de Partie (H/F) qui interviendront sur la partie traiteur des loges et salons du site Château de Versailles du 26 Juillet au 11 Aout 2024 ! Missions :Élaboration et présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniquesEntretien du matériel de...

  • Adjoint au chef de service

    il y a 4 semaines

    Versailles, Île-de-France Château de Versailles Temps plein

    Quelles sont les missions ?MISSIONS PRINCIPALES Sous l'autorité du chef de service de l'accueil et de la surveillance du musée du château de Versailles et affecté(e) à l'équipe d'encadrement, l'adjoint(e) au chef de service assure l'encadrement hiérarchique et technique des équipes de jour.ACTIVITES PRINCIPALES-Encadrement des responsables de secteur...

  • Adjoint au chef de service

    il y a 4 semaines

    Versailles, Île-de-France Château de Versailles Temps plein

    Quelles sont les missions ?-2 POSTES A POURVOIR-MISSIONS PRINCIPALES Placé(e) sous l'autorité du chef de service de l'accueil et de la surveillance du domaine et affecté(e) à l'équipe d'encadrement du domaine de Versailles et de Trianon, l'adjoint(e) au chef de service assure l'encadrement hiérarchique et technique des équipes, soit environ 50 agents....

  • Chef d'équipe des jardiniers

    il y a 1 mois

    Versailles, Île-de-France VILLE DE VERSAILLES Temps plein

    La Direction des Espaces verts recrute un Chef d'équipe des jardiniers H/F.Sous l'autorité du Chef de Secteur des Jardiniers, vos missions sont les suivantes :Encadrer une équipe de 3 agents, et ponctuellement des stagiaires et saisonniers Animation de l'équipe : organiser les activités de l'équipe et contrôler les travaux réalisés par l'équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Versailles, France LE BOEUF A LA MODE Temps plein

    Le Bœuf à la mode est un restaurant de cuisine Française traditionnelle. Vous travaillerez dans une brigade de 5 personnes pour un temps plein avec 2 jours consécutifs de repos. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois Nombre d'heures : 39 par semaine Avantages: - Prise en charge du...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Versailles, France Café-Hôtel Le Bout du Parc Temps plein

    **NOUVEAU A VERSAILLES !** Le projet des Café-Hôtels HOSCAR s'inscrit dans la continuité de l'aventure HUTTOPIA qui depuis 1999 propose un nouvel art de camper en pleine nature sur plus d'une centaine de sites dans 9 pays. Fondée sur les valeurs de convivialité, de mixité et d’ancrage dans les territoires chères à HUTTOPIA, l’offre hôtelière...

  • Chef Section Aide a L' Activite

    il y a 1 mois

    Versailles, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: Le Service Infrastructure de la Défense (SID) est l’opérateur référent pour la construction, la maintenance et l’entretien du domaine immobilier du Ministère des Armées, qui représente 40% du Parc de l’Etat, ainsi que pour l’achat d’énergie. L’Etablissement d’Ile de France (ESID IdF), qui couvre la...

  • Chef d'équipe des jardiniers H/F

    il y a 1 mois

    VERSAILLES, France VILLE DE VERSAILLES Temps plein

    La Direction des Espaces verts recrute un Chef d'équipe des jardiniers H/F. Sous l’autorité du Chef de Secteur des Jardiniers, vos missions sont les suivantes : Encadrer une équipe de 3 agents, et ponctuellement des stagiaires et saisonniers Animation de l’équipe : organiser les activités de l’équipe et contrôler les travaux...

  • Adjoint au chef de service

    il y a 4 semaines

    Versailles, France Château de Versailles Temps plein

    Quelles sont les missions ?MISSIONS PRINCIPALES Sous l'autorité du chef de service de l'accueil et de la surveillance du musée du château de Versailles et affecté(e) à l'équipe d'encadrement, l'adjoint(e) au chef de service assure l'encadrement hiérarchique et technique des équipes de jour.ACTIVITES PRINCIPALES-Encadrement des responsables de secteur...

  • Adjoint au chef de service

    il y a 4 semaines

    Versailles, France Château de Versailles Temps plein

    Quelles sont les missions ?-2 POSTES A POURVOIR-MISSIONS PRINCIPALES Placé(e) sous l'autorité du chef de service de l'accueil et de la surveillance du domaine et affecté(e) à l'équipe d'encadrement du domaine de Versailles et de Trianon, l'adjoint(e) au chef de service assure l'encadrement hiérarchique et technique des équipes, soit environ 50 agents....

  • Chef de projet F/H

    il y a 1 mois

    Versailles, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif des missions Le CETID recherche un chef de projet qui aura la responsabilité de la conduite de projet(s) ou la maintenance de système en production, qu'ils soient réalisés en interne ou sous-traités. Le titulaire conduit le projet, en assure le suivi financier avec le responsable budget, organise et mène les travaux avec les responsables...

  • Chef de Secteur Gms

    il y a 1 mois

    Versailles, France Avenue des Talents Temps plein

    Descriptif du poste Pour notre client, entreprise Agroalimentaire, nous recrutons un(e) Chef de Secteur GMS (H/F) en CDI. Poste basé à Versailles avec des déplacements quotidiens dans le 78 et 92 et des déplacements occasionnels dans le 94 et le 95. Prise de poste dès à présent. Missions: Rattaché(e) au Chef des Ventes Régional, vous assurez le...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Versailles, France LE BOEUF A LA MODE Temps plein

    Restaurant de cuisine Française traditionnelle - Label "Maitre restaurateur" depuis 2011 (seul restaurant à avoir obtenu ce label sur Versailles). Vous travaillerez dans une brigade de 5 personnes dans un restaurant de cuisine traditionnelle Française avec le label "Maitre restaurateur" depuis 2011. Vous aurez deux jours de congés consécutifs. Type...

  • Chef de projet Tests

    il y a 4 jours

    Versailles, Île-de-France NEXORIS Temps plein

    Notre client, Banque de Finance et d'investissement, recherche un Chef de projet (H/F) pour coordiner la migration des normes de paiements internationaux.Coordonner la migration des flux de paiements internationaux de la norme MT FIN à la norme ISO20022 pour une grande institution bancaire.Tâches et activités de la missionGestion et coordination du projet...