Chef de partie

Il y a 2 mois

Versailles, France Le Grand Contrôle Temps plein

Qui n'a jamais rêvé de voyager dans le temps ?
C'est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle. Endossez votre costume, et plongez en 1788 au temps de Louis XVI.

Nous vous proposons de travailler aux côtés des équipes d'Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps.

Alain Ducasse s'est inspiré des recettes d'autrefois et les interprète avec audace et modernité.
Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inédite et les transporter dans le monde du faste royal.

Vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets de votre partie.

En tant que Chef de partie, vos missions seront de :

  • Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie
  • Gérer l'approvisionnement
  • Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et l'élaboration de nouveaux plats
  • Relayer les informations du chef auprès de votre équipe
  • Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
  • Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité

Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.

 

PROFIL RECHERCHE

  • Diplôme en hôtellerie restauration recommandé
  • Vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 2 ans
  • Votre goût pour la cuisine fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière
  • Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service
  • Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et possédez de fortes qualités pédagogiques

 

AVANTAGES

  • Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en rejoignant les Airelles Château de Versailles ainsi que la collection Airelles :

    • Un salaire attractif

    • Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 50% ainsi qu'une prévoyance

    • Une prise en charge de 100% du titre de transport sur présentation d'un justificatif ou de l'abonnement mensuel au sein de notre parking partenaire ou le versement de 25€ dans le cadre du forfait mobilité durable (pour les utilisateurs de vélos, trottinette, covoiturage…) 

    • Une prime d'intéressement pouvant être placée dans un Plan d'Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire

    • Une prime d'habillage d'un montant de 100€ par an

    • Une prime de cooptation de 500€ 

    • Des formations adaptées aux demandes et besoins de tous les collaborateurs

    • Des opportunités d'évolutions au sein de la Collection

    • Une possibilité de logement dans un appartement avec des chambres partagées pour une durée maximum de 6 mois (critère d'éligibilité : habiter hors de l'ile de France)

    • Programme « Vis mon poste » (cross-training d'une journée dans un autre département)

    • Une cafeteria du personnel mettant à disposition un repas par jour travaillé 

    • Une salle de pause du personnel avec tout le confort nécessaire 

    • Accès à la plateforme Gladys pour de nombreux avantages et partenaires

    • 4 jours par an que vous pouvez consacrer à d'actions RSE avec la plateforme Vendredi (sur temps de travail)

    • Un entretien de votre uniforme

    • Tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l'année et d'autres avantages ponctuels

    • Divers cadeaux, événements et avantages ponctuels tout au long de l'année

    • Réductions staff dans les établissements de la Collection et avec nos partenaires versaillais

      Rejoignez-nous pour cette aventure inédite et écrivons ensemble la suite de l'Histoire…

  • Chef de Partie Le Corot Michelin

    il y a 4 semaines

    Versailles, France Les Etangs de Corot Temps plein

    Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris. Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte parisien....

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Versailles, Île-de-France Crit Evenementiel Temps plein

    Dans le cadre d'un Evénement sportif mondial, nous recherchons nos futurs Chefs de Partie (H/F) qui interviendront sur la partie traiteur des loges et salons du site Château de Versailles du 26 Juillet au 11 Aout 2024 Missions :Élaboration et présentation des préparations culinaires dans le respect des fiches techniquesEntretien du matériel de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Versailles, France hbbo Temps plein

    Chef de partie H/F Localisation : Yvelines, Île-de-FranceType de contrat : CDI - Statut employé - 42 heures par semaineHoraires : 5 jours/semaine ( coupures)Salaire : 2 839€ brut mensuel (selon expérience)Avantages :, prime annuelle, restauration sur place offerte, 2 jours de repos consécutifs / semaine. Préparez-vous pour une aventure gastronomique...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines

    Versailles, France Restaurant Les Quatre Saisons Temps plein

    **À propos de nous** Le restaurant Les Quatre Saisons est un petit établissement gastronomique de 40 places située à Versailles. Nous recherchons un chef de partie pour travailler sous la direction de notre Chef de Cuisine. **Missions**: - Avoir bien en mains sa spécialité. - Prendre en charge les réalisations culinaires. - Assurer les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Versailles, France SALES GOSSES Temps plein

    Restaurant Sales Gosses à Versailles place du marché, recherche CHEF DE PARTIE H/F sachant travailler les produits frais et de saison, équipe de 5 en cuisine. Conditions de travail excellentes avec cuisine et laboratoire de préparation récents. Salaire motivant et évolutif. Planning de travail sera en continue, coupure, repos 2 jours + des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Versailles, France SERENEST ENTREPRISE Temps plein

    **Notre entreprise** Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais ! Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d’entreprise haut de gamme, responsable et accessible. Nous proposons quotidiennement dans...

  • FR - Chef de Partie (H/F/X)

    il y a 1 mois

    Versailles, France M GALLERY Temps plein

    Description du posteLe Chef Kevin BRION, recherche pour sa brigade, un Chef de Partie h/f pour notre restaurant "l'Alcôve".En qualité de Chef de Partie h/f, vous élaborez les préparations culinaires sous la supervision du Chef et de son Second de Cuisine.Vous intervenez sur les différentes zones de production (carte du restaurant, réalisations...

  • FR - Chef de Partie (H/F/X)

    il y a 1 mois

    Versailles, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise A quelques pas du Château, Le Louis Versailles Château MGallery Hotel Collection dispose d'un espace fitness, de 147 chambres et de 5 suites raffinées. Les moments de détente gourmande se vivent à l'ALCÔVE, son restaurant au décor contemporain et à la chaleureuse cuisine. Pour les réunions et séminaires, cet hôtel...

  • Adjoint au chef de service

    il y a 1 mois

    Versailles, Île-de-France Château de Versailles Temps plein

    Quelles sont les missions ?MISSIONS PRINCIPALES Sous l'autorité du chef de service de l'accueil et de la surveillance du musée du château de Versailles et affecté(e) à l'équipe d'encadrement, l'adjoint(e) au chef de service assure l'encadrement hiérarchique et technique des équipes de jour.ACTIVITES PRINCIPALES-Encadrement des responsables de secteur...

  • Adjoint au chef de service

    il y a 1 mois

    Versailles, Île-de-France Château de Versailles Temps plein

    Quelles sont les missions ?-2 POSTES A POURVOIR-MISSIONS PRINCIPALES Placé(e) sous l'autorité du chef de service de l'accueil et de la surveillance du domaine et affecté(e) à l'équipe d'encadrement du domaine de Versailles et de Trianon, l'adjoint(e) au chef de service assure l'encadrement hiérarchique et technique des équipes, soit environ 50 agents....

  • Chef de Secteur Gms

    il y a 1 mois

    Versailles, France Virage Conseil Force de Vente Temps plein

    **Description de l'entreprise** Spécialiste du développement des ventes auprès des industriels, **Virage Conseil** accompagne de très nombreuses marques prestigieuses dans l'univers de la grande consommation par l'externalisation de leur force de vente. Nos 500 collaborateurs sont aujourd’hui au service de plus de 250 marques nationales et...

  • Chef d'équipe des jardiniers

    Il y a 2 mois

    Versailles, Île-de-France VILLE DE VERSAILLES Temps plein

    La Direction des Espaces verts recrute un Chef d'équipe des jardiniers H/F.Sous l'autorité du Chef de Secteur des Jardiniers, vos missions sont les suivantes :Encadrer une équipe de 3 agents, et ponctuellement des stagiaires et saisonniers Animation de l'équipe : organiser les activités de l'équipe et contrôler les travaux réalisés par l'équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Versailles, France LE BOEUF A LA MODE Temps plein

    Le Bœuf à la mode est un restaurant de cuisine Française traditionnelle. Vous travaillerez dans une brigade de 5 personnes pour un temps plein avec 2 jours consécutifs de repos. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois Nombre d'heures : 39 par...

  • Chef de projet infrastructure

    il y a 1 semaine

    Versailles, Île-de-France DAVRICOURT Temps plein

    Dans le cadre de la réalisation d'un projet en assistance technique pour l'un de nos clients du secteur de la Défense, nous recrutons un Chef de projet Infrastructure.Vous interviendrez sur le site client situé dans la région des Yvelines.Vos missions quotidiennes seront les suivantes :- Conduite de projets informatiques (Qualité, Coûts, Délais) dans...

  • Chef d'équipe des jardiniers H/F

    Il y a 2 mois

    VERSAILLES, France VILLE DE VERSAILLES Temps plein

    La Direction des Espaces verts recrute un Chef d'équipe des jardiniers H/F. Sous l’autorité du Chef de Secteur des Jardiniers, vos missions sont les suivantes : Encadrer une équipe de 3 agents, et ponctuellement des stagiaires et saisonniers Animation de l’équipe : organiser les activités de l’équipe et contrôler les travaux...

  • Chef de projet infrastructure

    il y a 1 semaine

    Versailles, France DAVRICOURT Temps plein

    Dans le cadre de la réalisation d'un projet en assistance technique pour l'un de nos clients du secteur de la Défense, nous recrutons un Chef de projet Infrastructure.Vous interviendrez sur le site client situé dans la région des Yvelines.Vos missions quotidiennes seront les suivantes :- Conduite de projets informatiques (Qualité, Coûts,...

  • Adjoint au chef de service

    il y a 1 mois

    Versailles, France Château de Versailles Temps plein

    Quelles sont les missions ?MISSIONS PRINCIPALES Sous l'autorité du chef de service de l'accueil et de la surveillance du musée du château de Versailles et affecté(e) à l'équipe d'encadrement, l'adjoint(e) au chef de service assure l'encadrement hiérarchique et technique des équipes de jour.ACTIVITES PRINCIPALES-Encadrement des responsables de secteur...

  • Chef de Secteur

    il y a 4 semaines

    Versailles, France STRADA MARKETING Temps plein

    Agence à taille humaine, **STRADA Marketing** mobilise une équipe pluridisciplinaire d’experts de la force de vente, du merchandising, de l’animation commerciale et de l’événementiel. Nous accompagnons au quotidien les annonceurs sur l’ensemble de leurs projets marketing, grâce à des expertises dédiées en conseil et stratégie, création,...

  • Adjoint au chef de service

    il y a 1 mois

    Versailles, France Château de Versailles Temps plein

    Quelles sont les missions ?-2 POSTES A POURVOIR-MISSIONS PRINCIPALES Placé(e) sous l'autorité du chef de service de l'accueil et de la surveillance du domaine et affecté(e) à l'équipe d'encadrement du domaine de Versailles et de Trianon, l'adjoint(e) au chef de service assure l'encadrement hiérarchique et technique des équipes, soit environ 50 agents....

  • Chef de projet F/H

    Il y a 2 mois

    Versailles, France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif des missions Le CETID recherche un chef de projet qui aura la responsabilité de la conduite de projet(s) ou la maintenance de système en production, qu'ils soient réalisés en interne ou sous-traités. Le titulaire conduit le projet, en assure le suivi financier avec le responsable budget, organise et mène les travaux avec les responsables...