Sushiman (H/F) - Mun

Il y a 5 mois

Paris e, France Paris Society Temps plein

Au sein des équipes de cuisine de l'établissement, le sushiman est en charge de la préparation et l'élaboration des plats de poissons crus tout en respectant les normes HACCP en vigueur.

Assurer le respect et le contrôle de la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et des standards de qualité dans la réalisation des mets de poissons crus

\- Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant.

\- Participer à la construction des inventaires réalisés sur une base quotidienne, mensuelle et annuelle.

\- Commander la marchandise en lien avec l'économe de l'établissement

\- Participer au contrôle des stocks des chambres réfrigérées inhérentes à sa partie

\- Maîtriser les bons systèmes de rangement et de tous les espaces attenants

\- Signaler tout dommage ou dégradation physique au chef de cuisine

\- Minimiser les pertes en utilisant les produits bruts et le matériel disponible de la manière la plus optimale.

\- Assurer la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant

\- Assurer la fermeture de la cuisine en l’absence du chef cuisinier.

Être garant des standards de satisfaction clients

\- Être ambassadeur des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement.

\- Participer au contrôle de la connaissance des menus de l’équipe cuisine et salle.

\- Suivre la progression de chaque table pendant le service en utilisant l'outil informatique fourni.

\- Contrôler et suivre les commandes des clients.

\- Anticiper les commandes des clients et minimiser les délais d’attente.

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society

\- Travailler en étroite collaboration avec le chef cuisinier et les équipes de la salle

\- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité.

\- Connaître le calendrier des évènements de son établissement

\- Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs.

**Savoir-faire**:
\- Avoir connaissance du contexte, des enjeux et des acteurs du secteur de la restauration

\- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP

\- Maîtriser tous les outils de travail (cuisinière, chambres frigorifiques).

\- Maitriser les outils informatiques

**Savoir être**:
\- Organisé

\- Faire preuve de pédagogie

\- Faire preuve de respect envers la hiérarchie et vis-à-vis de ses collaborateurs

\- Représenter les valeurs fondamentales du groupe Paris Society.

\- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe.

\- Pouvoir interagir avec des intervenants à différents niveaux hiérarchiques

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris, France Kura Paris Temps plein

    Nous recherchons un Sushiman (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sushiman, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats de sushi pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous pourrez mettre en valeur vos compétences en matière de...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 3 mois

    Paris, France Kura Paris Temps plein

    Nous recherchons un Sushiman (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sushiman, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats de sushi pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous pourrez mettre en valeur vos compétences en matière de...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois

    Paris 8e, France Shinsekai Temps plein

    ## Overview Nous recherchons un Sushiman (H/F) passionné par la cuisine japonaise pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration haut de gamme. # Responsabilités - Préparer et confectionner maki rolls, et autres spécialités japonaises - Assurer la qualité des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris, France Asian kitchen Temps plein

    Nous recherchons un Sushiman (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sushiman, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats de sushi dans notre restaurant. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis - Rouler et assembler les sushis...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris, France Côté Sushi Asnières Temps plein

    Le restaurant Côté Sushi Asnières recherche son futur Sushiman (H/F). Vous serez en charge de/d': - Réaliser la mise en place en cuisine sous la supervision du Chef de cuisine - Respecter les recettes et les standards Côté Sushi - Réaliser les commandes en respectant les instructions des bons de commande - Maintenir la propreté en cuisine et de ses...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris, France Côté Sushi Asnières Temps plein

    Le restaurant Côté Sushi Asnières recherche son futur Sushiman (H/F). Vous serez en charge de/d': - Réaliser la mise en place en cuisine sous la supervision du Chef de cuisine - Respecter les recettes et les standards Côté Sushi - Réaliser les commandes en respectant les instructions des bons de commande - Maintenir la propreté en cuisine et de ses...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris, France The thai - asian street food Temps plein

    Nous recherchons un Sushiman (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Sushiman, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats japonais authentiques. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 24 heures

    Paris 16e, France UNAGI Temps plein

    **OFFRE PROFIL SUSHI, 16ème arrondissement Paris, 2500€ brut négociable si expérience.** Bonjour ! Nous recherchons un sushiman avec expériences pour notre **restaurants japonais **au cœur du 16ème arrondissement de Paris. Nous souhaitons recruter des profils sérieux de sushiman qui souhaitent rejoindre une équipe passionnée par le métier pour...

  • Sushiman (F/H)

    Il y a 5 mois

    Paris 13e, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **SUSHIMAN F/H** **CDI** **PARIS (75013)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Animé(e) par la passion de la cuisine ? Rejoignez une de nos brigades ! Guidé(e) par le savoir - faire du chef de cuisine, vous êtes en charge de cuisinier la carte de notre...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris, France Ghetto food paris Temps plein

    Sushiman expérience 3 année ou plus Polyvalent sait gérer son stock la propreté de son espace cuisine sait gérer les commandes sur place à emporter et livraison - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef Sushiman

    Il y a 5 mois

    Marseille 8e, France RESO PACA Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso Paca est un établissement du...

  • Cuisinier Sushiman Corner

    Il y a 5 mois

    Paris, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Sushiman Sous-chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Paris, France Maison Albar Hotels Temps plein

    Le Maison Albar Hotels Le Vendome 5\* recherche son futur Sushiman Sous-chef de cuisine (H/F). **Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge**: - De gérer et concevoir l'ensemble de la production du Sushi Bar - De superviser l'ensemble de la production cuisine petit déjeuner et section chaude / section dessert - Des achats et des stocks - De...

  • Employé de crèche

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Offre d'emploi : Employé de crèche (H/F)La Croix-Rouge française recherche un employé de crèche pour rejoindre son équipe à la crèche Gabriel de Mun, située dans le 10ème arrondissement de Paris. MissionsAccueillir les enfants et leurs familles, adapter les transmissions et les rencontres avec les parents.Observer et analyser les besoins des...

  • Cuisinier Sushiman

    Il y a 5 mois

    Paris, France Sushi Shop Temps plein

    **Description du poste** Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de...

  • Barman

    Il y a 5 mois

    Paris 8e, France Paris Society - MŪN Temps plein

    Opportunité de Carrière Exceptionnelle Le restaurant renommé Mun, situé au 52 avenue des Champs-Élysées, est à la recherche d'un(e) Barman passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et créer une expérience inoubliable pour nos clients. Si vous avez une passion pour les cocktails asiatiques exquis et que vous excellez dans l'art de la...

  • Cuisinier Sushiman Confirmé

    Il y a 3 mois

    Paris, France Sushi Shop Temps plein

    **Description du poste** Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de...

  • Cuisinier Sushiman Confirmé

    Il y a 5 mois

    Paris, France Sushi Shop Temps plein

    **Description du poste** Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 2 mois

    Paris 2e, France SAS brEAThe Montorgueil Temps plein

    La brEAThe team c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine vegan ! Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers un lieu et une cuisine atypiques. En 2021, nous avons ouvert brEAThe VEGAN SUSHI BAR, un lieu au design inspiré des izakayas, ces fameux bars japonais où on déguste...

  • Cuisinier Sushiman Corner

    Il y a 5 mois

    Paris, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...