Apprentissage en Pâtisserie

Il y a 2 mois


Lyon, France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

**Aux Merveilleux de Fred** est une pâtisserie créée il y a 30 ans à Lille, par Frédéric Vaucamps. Il revisite la recette du Merveilleux pour gagner en légèreté et le décliner en plusieurs parfums : succès La pâtisserie traditionnelle devient un produit populaire. Il y retravaille également la brioche et la dote d’une gamme de saveurs : réussite Les Cramiques séduisent leur public.
Pâtisserie artisanale de qualité, nous confectionnons nos produits sur place et à la vue des clients. Notre service d’excellence est mis en avant grâce aux compétences de nos salariés formés en interne au commerce, à la production de gâteaux et à la tenue de magasin.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Apprenti Pâtissier (CAP pâtisserie en un an) pour intégrer nos équipes Lyonnaises. Polyvalent(e), l’apprenti Pâtissier/ère développe son savoir-faire en respectant la qualité et l’hygiène, sous la responsabilité de l’équipe d’encadrement.

**Missions principales**:

- Apprendre à réaliser la production des gâteaux : effectuer les mélanges des crèmes et les montages des gâteaux en respectant les techniques et processus de confection
- Production et cuisson des meringues
- Appliquer les recettes, les quantités et être garant de la qualité des produits
- Décorer les gâteaux
- Assurer le plaquage, la pousse et la cuisson des viennoiseries
- Appliquer les normes d’hygiène et HACCP
- Entretien des espaces de travail et du matériel
- Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais
- Apprentissage de la vente : utilisation de la caisse, connaissance des produits et bon conseil clientèle, mettre en place la vitrine, réassort des gâteaux et viennoiseries

Horaires : 07h30-14h30 ou bien 13h30-20h30 / Travail les week-ends

**Pré-requis du poste**:
L’espace de travail des équipiers est ouvert sur l’espace de vente et visible de tous. De ce fait, ces derniers doivent être rigoureux et propres.

**Pourquoi nous rejoindre?**
- possibilité d'embauche à l'issue de l'apprentissage
- offre de tickets restaurants (pris en charge à 60%)
- dimanches et jours fériés travaillés majorés


  • Apprentissage en Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    **Aux Merveilleux de Fred** est une pâtisserie créée il y a 30 ans à Lille, par Frédéric Vaucamps. Il revisite la recette du Merveilleux pour gagner en légèreté et le décliner en plusieurs parfums : succès La pâtisserie traditionnelle devient un produit populaire. Il y retravaille également la brioche et la dote d'une gamme de saveurs :...

  • Apprentissage PATISSERIE

    Il y a 2 mois


    Lyon, France GL events Temps plein

    Description de l'entrepriseThe Ruck Hotel, hôtel 4* à Lyon Gerland, avec un concept lifestyle, a vu le jour en décembre 2022.Il propose 134 chambres, un restaurant bar et un espace MICE d’environ 450 m2, avec 5 salles agrémentées de technologies dédiées aux séminaires / événements.Nous recherchons notre futur(e) Apprenti PATISSIER(E).Sous la...

  • Formateur en Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Lyon Troisième Arrondissement, France SEPR Temps plein

    La SEPR, organisation sans but lucratif, fondée en 1864, est une institution de 1er plan en Auvergne-Rhône-Alpes accueillant plus de 4.600 apprenants du CAP au master professionnel. Pionnière de la formation professionnelle et en partenariat avec des acteurs locaux, la SEPR a su s'adapter pour proposer des contenus formatifs permettant à chacun.e de se...

  • Apprentissage PATISSERIE

    il y a 4 semaines


    Lyon, France GL events Temps plein

    Description de l'entrepriseThe Ruck Hotel, hôtel 4* à Lyon Gerland, avec un concept lifestyle, a vu le jour en décembre 2022.Il propose 134 chambres, un restaurant bar et un espace MICE d’environ 450 m2, avec 5 salles agrémentées de technologies dédiées aux séminaires / événements.Nous recherchons notre futur(e) Apprenti PATISSIER(E).Sous la...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Lyon, France CFA de la gastronomie Temps plein

    Nous formons nos apprenants sur un modèle pédagogique innovant: - 2 semaines de retour en présentiel pour la préparation à l'examen Vous aimez votre métier de Chef et la transmission est votre passion ? Rejoignez-nous ! Rattaché aux Directions d'exploitation et pédagogiques du CFA de la Gastronomie, votre rôle est d'assurer la transmission de...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ISCOD Temps plein

    RésuméAlternance Vendeur pâtisserie luxe - Lyon (F/H), 69001 Lyon, alternance, Temps plein.Fonction : Commerce de DétailEntreprise : ISCODDescription du posteL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Jeune Pâtisserie lyonnaise en pleine croissance, plusieurs Vendeurs et Vendeuses pour leurs...

  • Formateur en Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Lyon 3e, France SEPR Temps plein

    La SEPR, organisation sans but lucratif, fondée en 1864, est une institution de 1er plan en Auvergne-Rhône-Alpes accueillant plus de 4.600 apprenants du CAP au master professionnel. Pionnière de la formation professionnelle et en partenariat avec des acteurs locaux, la SEPR a su s'adapter pour proposer des contenus formatifs permettant à chacun.e de se...

  • Formateur en Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Lyon 3e, France SEPR Temps plein

    La SEPR, organisation sans but lucratif, fondée en 1864, est une institution de 1er plan en Auvergne-Rhône-Alpes accueillant plus de 4.600 apprenants du CAP au master professionnel. Pionnière de la formation professionnelle et en partenariat avec des acteurs locaux, la SEPR a su s'adapter pour proposer des contenus formatifs permettant à chacun.e de se...


  • Lyon, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ISCOD Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Jeune Pâtisserie lyonnaise en pleine croissance, plusieurs Vendeurs et Vendeuses pour leurs boutiques haut de gamme (4ème en cours d'ouverture) (F/H) en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de...


  • Lyon, France Jean-François Philippe, consultant en recrutement grande distribution Temps plein

    Professionnel de la boulangerie/Patisserie, vous êtes autonome dans votre fonction, dans le respect de la politique d'enseigne. Vous êtes professionnel, commerçant avant tout et cherchez à satisfaire votre clientèle en proposant une offre marchande de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité en collaboration avec le...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Jeune Pâtisserie à Lyon en pleine expansion, plusieurs Vendeurs et Vendeuses pour leurs boutiques haut de gamme (4ème en cours d'ouverture) (F/H) en contrat d'apprentissage, pour se préparer à l'une de nos formations reconnues par l'Etat de niveau 5 à...


  • Lyon, France Jean-François Philippe, consultant en recrutement grande distribution Temps plein

    Professionnel de la boulangerie/Patisserie, vous êtes autonome dans votre fonction, dans le respect de la politique d'enseigne. Vous êtes professionnel, commerçant avant tout et cherchez à satisfaire votre clientèle en proposant une offre marchande de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité en collaboration avec le...


  • Lyon 7e, France LES ECLAIREURS PÂTISSIERS Temps plein

    Bienvenue chez **Les Éclaireurs Pâtissiers **! Jeune Pâtisserie lyonnaise expérimentée dans le mono produit éclair et les gourmandises de la vie, nous nous sommes lancés il y a un peu plus de 4 ans dans un espace évènementiel avant d’ouvrir nos propres boutiques. Aujourd’hui nous avons ouvert la 3ème et avons une multitude de projets de...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps plein

    Boulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l'appellation « Boulangerie Française ».Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous Les possibilités d'évolutions de carrière...

  • Pâtissier en Apprentissage

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France PAUL Temps plein

    **Description du poste**Les Boulangeries PAUL recherchent ses talents de demain Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et dans lecadre de votre formation, vos missions seront:- Aider à la confection nos pâtisseries (éclairs, tartelettes, millefeuilles,) et autresgourmandises- Suivre les fiches techniques mises à votre disposition-...

  • Pâtissier en Apprentissage

    il y a 2 semaines


    Lyon, France PAUL Temps plein

    **Description du poste** Les Boulangeries PAUL recherchent ses talents de demain ! Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et dans le cadre de votre formation, vos missions seront: - Aider à la confection nos pâtisseries (éclairs, tartelettes, millefeuilles,) et autres gourmandises - Suivre les fiches techniques mises à votre...


  • Lyon, France ISCOD Temps plein

    L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Jeune Pâtisserie lyonnaise en pleine croissance, plusieurs Vendeurs et Vendeuses pour leurs boutiques haut de gamme (4ème en cours d'ouverture) (F/H) en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par...


  • Lyon, France ISCOD Temps plein

    Alternance Vendeur pâtisserie luxe - Lyon (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité. Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Jeune Pâtisserie lyonnaise en pleine...


  • Lyon, France ISCOD Temps plein

    Alternance Vendeur pâtisserie luxe - Lyon (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Jeune Pâtisserie lyonnaise en pleine croissance,...