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Cuisinier (H/F)

Il y a 2 mois

Pornichet, France IBIS LA BAULE PORNICHET PLAGE Temps plein

**Hôtel Ibis Pornichet**

**INTITULE DU POSTE : CUISINIER/ÈRE H/F**

**RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef de Cuisine / Second de Cuisine / Chef de Partie**

**ACCORHOTELS**

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect.

Nous sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers - Et nous allons toujours plus loin avec audace, avec imagination, avec passion.

**HOTEL IBIS / RESTAURANT ENTRE TERRE & MER**

L'hôtel Ibis La Baule Pornichet Plage est situé à 50m de la plage, 300m du Casino et 5 min. du centre

Baule ». L'hôtel Ibis La Baule Pornichet Plage est entièrement rénové et dispose de 88 chambres, un bar, un restaurant avec terrasse et deux salles de séminaire. L'hôtel convient aussi bien pour un voyage d'affaires qu'un séjour en famille, avec ou sans cure de thalassothérapie.

Le Restaurant Entre Terre & Mer, c’est 120 à 150 couverts / jours. Avec une équipe de 21 collaborateurs jeunes et dynamiques. Ouvert 7/7, nous accueillons nos clients au petit déjeuner, déjeuner et diner.

**VOTRE MISSION**:
Le/la Cuisinier/ère est en charge de la mise en place de son poste. Il/elle respecte les fiches techniques mise en place par le chef de cuisine. Il/elle fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, il/elle veille au bon entretien de son poste de travail et des lieux communs et zone de livraison. Le/la

Cuisinier/ère contribue, par l’ensemble de ses tâches, à la qualité et la propreté de son travail.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:
Technique métier:

- Réaliser des plats en sachant équilibre la présentation d’un point de vue économique.
- Remet en état les zones de livraison.
- Range et déconditionne les livraisons.
- Réapprovisionne et avertie la personne en charges des commandes lorsqu’un produit vient à manquer.
- Suit les procédures d’ordonnancement des tâches et la fiches de poste.
- Contrôle l’état des équipements, et avertis sa hiérarchie en cas de disfonctionnement.
- Signale les anomalies et dégradations constatées sur le matériel.
- Utilise et stocke les marchandises.
- Contrôle quantitativement et qualitativement ses préparations.

Gestion:

- Utilise les produits dans le respect des consignes de sécurité (fiche produits) et de gestion des quantités
- Respecte les dosages des produits d'entretien afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
- Respecte les fiches techniques établies par la direction
- Connait et utilise la méthode FIFO/PEPS

Implication transverse:

- Travaille en étroite collaboration avec les autres services de l’hôtel

Hygiène, Sécurité des personnes & Environnement:

- Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant au quotidien les règles d'hygiène

HACCP
- Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
- Applique les règles de sécurité de l’hôtel et du restaurant (incendie )
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
- Effectue le tri des déchets conformément aux procédures en vigueur dans le restaurant.

**COMPETENCES REQUISES**:

- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Attentif à la satisfaction et au bien-être des clients
- Dynamisme, rapidité, efficacité
- Discrétion
- Organisation
- Excellente présentation
- **Sens du détail et de la qualité**:

- **Souci de l'hygiène**:

- Possède une première expérience sur le même poste (selon le profil recherché par l’hôtel)
- Connaissance des normes HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 893,41€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 12 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes
- Prime semestrielle

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 2 semaines

    Pornichet, France Espace & Vie Temps plein

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  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Pornichet, France Espace & Vie Temps plein

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    Pornichet, Pays de la Loire, France Espace & Vie Temps plein

    **Cuisinier H/F**:**Nos besoins**:Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide humaine,...

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    il y a 1 semaine

    Pornichet, Pays de la Loire, France Espace & Vie Temps plein

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  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Pornichet, France L'AUTENTIC Temps plein

    Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Cuisinier sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité - Cuisiner et cuire les plats en respectant les temps de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Pornichet, France Espace & Vie Temps plein

    **Type de contrat**: CDD **Rémunération**: De 1960 à 2110 € (Euros) par mois **Secteur**: 44380 - Pornichet **Statut à distance**: Pas de travail à distance **Nos **besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Pornichet, France Camo Emploi MONTOIR DE BRETAGNE Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Montoir De Bretagne recrute pour son client, au sein du village vacances, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes. **Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à**: Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipeSélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Pornichet, France IBIS LA BAULE PORNICHET PLAGE Temps plein

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  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Pornichet, France Sarl Tyluna Temps plein

    Nous recherchons un **PLONGEUR AIDE CUISINIER, H/F.** Dans le cadre de la saison estivale au **Restaurant kon-tiki à Pornichet 44380.** 2 jours de congés consécutifs ,(dimanche et lundi). CDD Saisonnier 6 mois. 39h00, en coupure. Heures supplémentaires majorées payées. Pourboires. Salaire à négocier selon les compétences. Poste non...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 5 jours

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  • Cuisinier Restaurant

    il y a 3 semaines

    Pornichet, France The PUBLIC HOUSE Temps plein

    Au sein d'une brasserie / pub de dimension familiale, vous rejoindrez l'équipe de cuisine, sous la houlette des gérants et en collaboration avec le second cuisinier. 2 jours de repos consécutifs / semaine. 2 jours travaillés en continu. Etablissement fermé pendant les fêtes. Cuisine de brasserie simple (burgers / salades / pizzas / viandes) à partir...

  • Aide Cuisine

    il y a 3 semaines

    Pornichet, France Espace & Vie Temps plein

    **Aide cuisine (temps partiel) H/F**: **Nos besoins**: Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du...

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    il y a 2 semaines

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  • Aide Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pornichet, Pays de la Loire, France Espace & Vie Temps plein

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  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

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    il y a 2 semaines

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  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Pornichet, France Pornichet Fish and Chips Temps plein

    _Cuisinier (H/F)_ Pornichet Fish and Chips recrute pour la saison estivale. Nous recherchons une personne dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. Disponible à partir du 1er Juillet jusqu'à fin Août.(Possibilité de commencer le contrat un peu plus tôt) Débutant accepté et formation sur place. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour

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    Il y a 2 mois

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