Chef de Partie

il y a 2 semaines


Lyon e, France Boscolo Collection Temps plein

Le BOSCOLO LYON HOTEL & SPA recrute **:CHEF DE PARTIE H/F en CDI**

Vous souhaitez contribuer pleinement à la réussite de cette nouvelle adresse Lyonnaise, nous recherchons une personne de terrain prête à réagir face à toutes situations opérationnelles

Vous avez la passion du service et aimez faire plaisir ? Rejoignez-nous

**Vos principales missions**:
**1. **Approvisionnement stockage**
- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réalisation d'inventaires
- Gérer les commandes internes
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie

**2. Organisation du travail et de la production**
- Détermination des besoins en matériel
- Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
- Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles

**3. Hygiène et sécurité**
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

**4. Production culinaire**
- Réalisation des préparations préliminaires
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef.
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

**5. Distribution**
- Contrôler la qualité des mets produits
- Préparation du matériel de service
- Dressage et envoi des plats
- Réponse aux annonces et commandes
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
- Mise en valeur des présentations
- Garantir un niveau de satisfaction client.

Shift en continu / 2 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 733,00€ à 2 417,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France SAS Big Kiss Temps plein

    Bonjour, Nous recrutons un profil de chef de partie, demi chef de parie, ou un profil ayant la motivation pour devenir un chef de partie au poste chaud pour le restaurant La Mère Maquerelle, établissement type bouchon lyonnais et traditionnel français situé à Lyon 2ème. **Votre profil**: Au sein de notre brigade jeune et dynamique, nous recherchons...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France CAFE TERROIR Temps plein

    Si tu aimes la #TarteAuxPralines, les #DessertsTraditionnnels #Français la région #auvergnerhônealpes, le #ChocolatValrhona, le #GâteauLyonnais, la #CrèmeCaramel, que tu souhaites développer tes compétences en travaillant avec une équipe professionnelle, pleine d'énergie et dans un cadre chaleureux, alors rejoins nous au Café Terroir ! Nous...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Marseille 2e, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour cette nouvelle expérience à Marseille, nous cherchons un chef de partie (H/F). Vos missions : Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.. Vos...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois


    Lyon, France Château de Saulon Temps plein

    Etablissement atypique, Hôtel | Evénementiel | Restaurant, implanté au cœur d'un domaine de 27ha en Bourgogne, le Château de Saulon recherche :Un(e) chef(fe) de partieVos missions :Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur.Veille à la présentation, à la qualité et à la...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Lyon 2e, France CASA NOBILE Temps plein

    ALLOGGIO Casa Nobile, trattoria pizzeria siciliana tradizionale, cerca un cuoco/chef de partie/chef per rinforzare la sua squadra ! Autonomo in preparazione del’antipasto, preparazione dei primi e secondi. Lavoriamo con prodotti ottimi in diretta dei produttori italiani. Stipendio : 3500 net/mese Planning : Domenica e Lunedi chiuso Tutto il mese di...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 7 jours


    Marseille 2e, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour cette nouvelle expérience à Marseille, nous cherchons un Demi chef de partie (H/F). Vos missions : Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire....

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Lyon 2e, France KabestanLyon Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'une ou d'un chef de partie pour agrandir notre équipe. - Préparer, cuisiner et présenter les plats demandés, - Gouter les préparations culinaires et ajuster leurs assaisonnements tout en prêtant attention a l'esthétique, et a la qualité des plats avant de les servir, - Mettre en œuvre toutes les techniques, les règles...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France CHEZ CARLO Temps plein

    **MAPI RESTAURATION RECRUTE!!** **Dans le cadre de notre dévellopement nous recrutons un chef(fe) de partie pour pour l'un de nos restaurants. (Chez Carlo, Avocado Factory ou Pop and Wine)** Tu aimes la cuisine, est dynamique, aime les produits frais et tu adores travailler dans la bonne humeur et en équipe ?!! Viens rejoindre notre équipe de folie et...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Lyon 2e, France Le Comptoir Cecil Temps plein

    CHEF(FE) DE PARTIE Accompagné(e) par notre Chef de cuisine, vous participez directement à l'enchantement des convives du Comptoir Cecil, à 50 mètres de la Place Bellecour ! **Au Comptoir Cecil, la cuisine est participative : chaque semaine nous élaborons le menu ensemble.** - Vous organisez la mise en place du service, en accord avec le Chef - Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Lyon 2e, France SAS Big Kiss Temps plein

    Nous recrutons pour la saison pour un restaurant traditionnel et un restaurant bistronomique un chef de partie en CDD en temps plein. La durée du CDD peut être modulable. Entre 2 et 3 mois, au minimum Juillet/aout. Salaire à négocier suivant expérience. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : 1 778,13€ à 2 474,13€ par...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France SAS Big Kiss Temps plein

    Nous cherchons un chef de partie en CDI temps plein pour un restaurant bistronomique de la rue Mercière : restaurant Les Infidèles. Carte renouvelée toutes les 4 à 6 semaines, travail avec des produits de saison. Equipe jeune. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs, 3 continues et 2 coupures par semaine. Salaire à négocier selon expérience et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France R.A.S Intérim Temps plein

    **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences !** R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 170 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **R.A.S Intérim Lyon Hôtellerie-Restauration recrute **! Nous recherchons des **chefs de partie** (H/F) pour...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France R.A.S Intérim Temps plein

    **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences !** R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 170 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **R.A.S Intérim Lyon Hôtellerie-Restauration recrute **! Nous recherchons des **chefs de partie** (H/F) pour...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Lyon 2e, France GIE BACK OFFICE Temps plein

    LA MAISON Groupe, créé en 2019 par M. Benjamin LAVOREL et M. Sylvain AUCLAIR, regroupe neuf établissements situés à Lyon issus du secteur HCR (Hôtels/Cafés/Restaurants): - La Maison Restaurant (Halle Tony Garnier - 7e), - Selcius Restaurant (Confluence - 2e), - Selcius Events (Confulence - 2e), - Café du Pond (Foch - 6e), - Azar Club (Confluence -...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France FBI RECRUTEMENT Temps plein

    Très bel Établissement à Lyon recherche: **Chef de Partie H/F Junior** **(Poste ouvert à un Commis H/F si motivé(e)** CDI Temps Plein 1600/1900€ Net mensuel mini Horaires (respectés) en Coupure **Fermé SAM & DIM** Carte maîtrisée Beaux produits faits Maison Poste idéal pour un jeune H/F diplômé qui veut apprendre et évoluer. **Food Business...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France SAS Big Kiss Temps plein

    Restaurant bistronomique Les Infidèles, recherche un chef de partie. Le restaurant est ouvert 7/7. Equipe jeune et dynamique d'une quinzaine de collaborateurs. La bonne ambiance et motivation priment dans l'établissement. Le restaurant change sa carte tous les 2 mois. Il s'agit d'un poste à temps plein en CDI. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs....

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France Le Mirtillo Temps plein

    Restaurant le Mirtillo lyon 2 recherche un chef de partie restaurant tradi le midi avec une formule courte 3/3/3 du lundi au vendredi et une carte de 5/5/5 le soir et week-end brigade de 7pers expérience exigé équipe jeune et très dynamique tres bonne condition de travail et belle cuisine salaire de 2000e net horaire en continue et coupure le...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Lyon, France Restaurant Les Maritonnes Temps plein

    Votre passion est la cuisine, vous êtes motivé par le poste de chef de partie alors ce poste est fait pour vous. Le restaurant Rouge et Blanc recrute un chef de partie. Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine Ludovic HOCDE. Vous assurerez la confection des plats concoctés par notre chef en étroite collaboration avec le chef Georges...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France SOFITEL LYON BELLECOUR Temps plein

    Au restaurant Les 3 Dômes, il n'y a pas que les clients qui ont une vue exceptionnelle sur la ville. Depuis votre piano, vous faites mijoter les légumes de saison en observant la belle Fourvière ! Rejoignez les cuisines de notre restaurant gastronomique ! Intégrez notre équipe de cuisine de notre restaurant Les 3 Dômes en tant que **Chef de...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France Fiston Temps plein

    Bonjour, Le restaurant Fiston recherche son nouveau chef de partie froid! Nous travaillons des produits frais et une cuisine maison, cuisine traditionnelle. Le poste: maitriser la gestion des stocks de son frigo / mise en place / maitriser le poste froid en autonomie / rigueur sur le nettoyage. Ouvert 7/7j midi et soir L'équipe: 1 chef, 1 second, 1...