Chef de Brigade

il y a 3 semaines

Nantes, France SAS DE TOIRAS Temps plein

M I S S I O N S (*)

ACCUEIL
- Veille à l’accueil de la clientèle selon les procédures et standards établis.
- S’assure que les salons de réception de l’hôtel et le hall soient toujours propres et correctement ordonnés.
- Assure une qualité de service optimale tout au long du séjour et anticipe les demandes client.
- Présente les prestations de l’hôtel et assure leur promotion auprès des différents clients.
- Participe à l’accueil des clients selon les besoins du service.
- Effectue les opérations de caisse, les check-in et les check-out des clients selon les standards établis.
- Effectue les réveils téléphoniques selon les standards établis.
- Gère le standard téléphonique en l’absence du personnel désigné.
- Accompagne le client en chambre, se charge du rooming et lui remet les clés.
- Rend service lorsqu’il s’agit de la conciergerie en l’absence du service concerné.
- Gère, en relation avec les voituriers bagagistes, les flux de bagages et de voitures en toute discrétion.
- Peut au besoin renforcer l’équipe des voituriers bagagistes en cas de forte activité.

PRÉPRARATION & FACTURATION
- Collecte les garanties bancaires selon la procédure en vigueur.
- Se charge de la facturation des paidouts client.
- Gère les fonds de caisse et vise les passages de caisse avant la fin de son shift.
- Réalise de façon quotidienne la préparation des arrivées clients.
- Contrôle la facturation des séjours et vérifie systématiquement les notes des clients en départ.
- Vérifie les attributions de chambre, la préparation des arrivées, les départs et les effectue au besoin.
- Vérifie la comptabilité journalière.
- Effectue le suivi des open-folios, des comptes autorisés (PM) et des account receivable (AR).

RELATION CLIENT
- Réalise un accueil chaleureux et personnalisé à chaque client en tenant compte de ses habitudes et de ses accompagnants.
- Suit les plaintes et retours clients en coordination avec l’encadrement.
- S’assure du bon suivi des cardex et enrichie les profils des préférences et informations client.
- Représente l’entreprise auprès des fournisseurs et prestataires identifiés.

COMMUNICATION
- Participe aux briefings d’équipe et assure une passation de consigne exhaustive en fin de shift.
- S’assure que les informations client à destination des différents services sont transmises dans les meilleurs délais.
- Partage l’information au moyen des VIP Updates aussi souvent que cela nécessaire.
- Assure un lien permanent avec les services ; notamment avec les voituriers/bagagistes et le service des étages.
- Contrôle la bonne réception des informations transmises et s’assure de leur bonne compréhension.
- Communique efficacement avec le service des Majordomes ; y compris dans les échanges qui interviennent en amont du séjour.
- Informe les services concernés des arrivées client et de toute information relative aux ETA/ETD.
- Communique les informations concernant les allées et venues des clients aux des services concernés.
- Enrichie les profils clients de toute information jugée pertinente (préférences, habitudes, contacts, historique des séjours, etc.).
- Informe son chef de service ; selon la gravité la Direction ; de tout incident ou problématique.
- Veille à entretenir de bonnes relations avec l’ensemble des services de l’établissement et à instaurer une ambiance favorable au travail en équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2023

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Nantes, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « CHATEAU DE PERIGNY - Hôtel & Restaurant Gastronomique dans un parc de 35 Ha, situé à 15 mn de Poitiers & du Futuroscope. Pour renforcer notre Brigade, nous recherchons, en CDI, un Chef de Partie (H/F). Notre Chef, Emmanuel VINCENT, propose une carte basée sur des produits frais et du 100% fait Maison, cis notre pain.et nos glaces »**Réf. **56**Date...

  • Un Policier Municipal

    il y a 1 mois

    Nantes, France Ville du Perreux sur Marne Temps plein

    _Cadre d'emploi des Gardiens-brigadiers et Brigadiers-chefs principaux. (Poste ouvert aux fonctionnaires dans les conditions statutaires)_ **Au sein d’une équipe de 30 agents, dont 23 policiers municipaux, vous serez placé sous l’autorité du responsable du service et rattaché au chef de brigade.** 4 équipes assurent une présence sur le terrain,...

  • Un Policier Municipal

    il y a 4 semaines

    Nantes, France Ville du Perreux sur Marne Temps plein

    _Cadre d'emploi des Gardiens-brigadiers et Brigadiers-chefs principaux. (Poste ouvert aux fonctionnaires dans les conditions statutaires)_ **Au sein d’une équipe de 30 agents, dont 23 policiers municipaux, vous serez placé sous l’autorité du responsable du service et rattaché au chef de brigade.** 4 équipes assurent une présence sur le terrain,...

  • Chef Gerant

    il y a 1 mois

    Nantes, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Nous recherchons un chef gérant (H /F) expérimenté(e) dans un de nos restaurants à Trélazé pour superviser une brigade de 1 personnes. Tu...

  • Chef Gérante

    il y a 4 semaines

    Nantes, France SOGERES Temps plein

    Nous recherchons un chef gérant (H /F) expérimenté(e) issu de la restaration tradionel pour une de nos residence de standing à Thorigné-Fouillard pour superviser une brigade de 3 personnes. Tu cuisineras des produits frais et locaux pour 80 convives jour qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. **Nous te proposons...

  • Chef Gérante

    il y a 4 semaines

    Nantes, France SOGERES Temps plein

    Nous recherchons un chef gérant (H /F) expérimenté(e) issu de la restaration tradionel pour une de nos residence de standing à Rennes pour superviser une brigade de 5 personnes. Tu cuisineras des produits frais et locaux pour 170 convives jour qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles. **Nous te proposons de**: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Nantes, France MACOHA Temps plein

    Le MACOHA Kitchen + bar situé sur l’ile de Nantes à 200m du Palais de Justice cherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour intégrer la brigade début mars. Si t’es passionné(e) de bonne cuisine, organisé(e) & que t’en as marre de la bavette frites alors rejoins nous ! On cherche notre Top Chef ! Quelques requis essentiels avant que tu...

  • Chef Gerant

    il y a 4 semaines

    Nantes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GERANT H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous !NANTES (44) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recherchons un Chef gérant (H /F) expérimenté(e)...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Nantes, France Sodexo Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous chez Sogeres ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Nous recherchons un Chef gérant (H...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Nantes, France OPENSUCCESS A.T Temps plein

    Descriptif du poste Élaborer les plats du jour proposés à la carte du restaurant en veillant à les renouveler régulièrement en fonction des saisons ou des tendances ; Diriger votre brigade lors de la réalisation des plats en s'assurant que les plats correspondent à vos directives avant leur départ pour la salle ; Coordonner l'activité de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Nantes, France Atoll Café Temps plein

    Pour compléter notre brigade, nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie (H/F). Sous la responsabilité du chef et du second de cuisine, vous avez en charge l’organisation et la gestion de la partie du chaud. Vous aurez pour mission : effectuer la mise en place, participer à la fabrication des mets, dressage et mise en assiette, participer à la...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Nantes, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un sous-chef(fe) pour début Juin 2024 à 42h à 2600€ pour le restaurant le Butcher à St Sébastien/ Loire, accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche et lundi soir. TRAVAIL : du Mardi au samedi avec le jeudi non travaillé. En repos le samedi et le dimanche. - UN(e) SOUS CHEF(FE) qui occupera le poste de...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Nantes, France Radisson Blu Hotel - Nantes - Kitchen Temps plein

    Au Radisson Blu de Nantes, nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients, c'est pourquoi nous avons besoin de votre créativité, de votre innovation et de votre attitude « Yes, I Can » ! Dans le cadre d'un CDD à pourvoir de suite juqu'au 30 Avril 2023, nous recherchons un(e) Demi Chef de Partie H/F pour...

  • Cuisinier

    il y a 4 semaines

    Nantes, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « CHATEAU DE PERIGNY - Hôtel & Restaurant Gastronomique dans un parc de 35 Ha, situé à 15 mn de Poitiers & du Futuroscope. Pour renforcer notre Brigade, nous recherchons, en CDI, un Cuisinier (H/F). Notre Chef, Emmanuel VINCENT, propose une carte basée sur des produits frais et du 100% fait Maison, cis notre pain. »**Réf. **57**Date de publication**:...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Nantes, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Nantes, France GOGUETTE Temps plein

    Rejoignez la brigade de Goguette en tant que Chef de Partie en CDI ! **Vous êtes passionné par la cuisine, créatif et vous souhaitez faire partie d’une équipe dynamique et chaleureuse ? Vous êtes au bon endroit !** **Dans un esprit de guingette, de brasserie et de bar à fruits de mer, la Goguette ouvre ses portes pour faire vivre à ses clients un...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Nantes, France GOGUETTE Temps plein

    Rejoignez la brigade de Goguette en tant que Chef de Partie en CDI ! **Vous êtes passionné par la cuisine, créatif et vous souhaitez faire partie d’une équipe dynamique et chaleureuse ? Vous êtes au bon endroit !** **Dans un esprit de guingette, de brasserie et de bar à fruits de mer, la Goguette ouvre ses portes pour faire vivre à ses clients un...

  • (H/F) Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Nantes, France Groupement d'Employeurs Nord Ouest Vendée Temps plein

    Notre adhérent recrute pour sa saison 2023 un(e) chef de partie du 13.02.2023 au 30.09.2023 Vous êtes un cuisinier confirmé et polyvalent, ce poste est fait pour vous ! Vous véhiculez l’image du restaurant par votre attitude, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité. Au sein de votre brigade et sous les ordres du Chef de...

  • Chef Cuisine

    il y a 4 semaines

    Nantes, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) Chef**(e) de Cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Nantes, France SOGERES Temps plein

    Si vous êtes un chef de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recherchons un Chef de cuisine (H /F) au sein d'une résidence services seniors. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour 25 convives qui apprécient le...