Second de Cuisine

Il y a 4 mois


Angers, France HOTEL D'ANJOU - RESTAURANT ODORICO ANGERS Temps plein

**Le Restaurant Odorico en quelques mots**

Restaurant ouvert il y a un an et attenant à l'hôtel d'Anjou

Y sont organisés les petits déjeuners chaque matin, les déjeuners et diners du mardi au samedi, et des événements internes ou cocktail privatifs et uniques, selon demande.

Avec une cuisine du marché les midis sous forme de menus, et une cuisine haut de gamme les soirs en format "découverte à l'aveugle". Le chef et son équipe aiment mettre en valeur des produits de qualité de nos producteurs locaux. Le restaurant travaille avec une équipe jeune, dynamique et soucieuse du détail dans le but de faire vivre une réelle expérience à tous nos clients. Récompensé de 3 Ecotables et référencé dans le Gault et Millau.

**EN TANT QUE SECOND de CUISINE**

Supervision de la cuisine : _Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de l'ensemble des opérations de la cuisine_

Gestion de l'équipe : _Encadrer et former l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail productif et harmonieux._

Planification des menus : _Collaborer avec le Chef de Cuisine pour créer et planifier les menus en proposant des idées créatives et des plats innovants._

Coordination des activités : _Assurer une coordination efficace entre les différentes stations de travail pour garantir la préparation et la présentation optimales des plats._

Contrôle de la qualité : _Veiller à la qualité des plats en appliquant des techniques culinaires avancées et en respectant les normes de qualité établies._

Gestion des stocks : _Assister dans la gestion des stocks, en contrôlant les niveaux d'inventaire et en passant les commandes de produits nécessaires._

Collaboration avec le personnel de salle : _Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer la satisfaction des clients et un service fluide._

Créativité culinaire : _Apporter une contribution créative en proposant de nouvelles idées et en contribuant au développement de nouvelles recettes._

Soutien au Chef de Cuisine : _Assister le Chef de Cuisine dans ses responsabilités et le remplacer en son absence._

**TON PROFIL**:
Diplôme en cuisine ou formation culinaire équivalente.

Expérience préalable en tant que Sous Chef ou Second dans un poste similaire, de préférence dans un établissement haut de gamme.

(Maitrise de la cuisine Italienne haut de gamme serait un plus)

Esprit d'équipe.

Souci du détail.

Flexibilité.

Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Passion pour la gastronomie.

Vous évoluez au sein d’une équipe jeune et dynamique dans un restaurant à l’ambiance chic et cosy.

Vous avez un bon esprit d’équipe et souhaitez vous investir pleinement dans un nouveau challenge ?
- Prime sur objectifs quanti, quali et RSE pouvant aller jusqu'à 3% du salaire annuel brut au bout de 6 mois d'ancienneté_
- Remboursement de 50% des frais de transport _
- Mutuelle santé avec couverture renégociée en octobre 2022_
- Chèques KDOS en fin d'année _

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Expérience:

- manager: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/09/2024


  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Angers, France Mercure Lac de Maine Temps plein

    Vous travaillez en tant que Second du Chef de cuisine au sein du restaurant de l'Hôtel Mercure Angers Grand Maine. Vous étés responsables avec l appui du Chef: - l'élaboration de la carte (esprit pour la mise en place et le service - Réception des commandes, - l'établissement des inventaires. - Prendre en charge la cuisine et son équipe dans sa...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à CHENILLE-CHAMPTEUSSE (49) (proche d'ANGERS), pour vous confier...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Angers, France GUPTA'S - THE PLACE TO BE : PIANO B Temps plein

    Nous recherchons, dans un délai immédiat, un Second de Cuisine (H/F), Chef Adjoint du chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Vous devrez démontrer un leadership fort et une excellente...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France Restaurant Mamie Fada Temps plein

    **Offre d'Emploi : Second de Cuisine - Le Gardien des Traditions Gourmandes** **Vous aimez orchestrer une cuisine comme une symphonie et transmettre l’amour des bons repas ?** Chez Mamie fada, nous cultivons la passion de la cuisine traditionnelle, celle qui réchauffe les cœurs et ravit les papilles. Nous recherchons un(e) **Second de Cuisine** pour...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Angers, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Restaurant haut de gamme Le poste Nous recherchons un second de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre client sur Angers.En tant que second de cuisine, vous serez responsable de la création de plats délicieux et innovants dans un restaurant.Votre salaire horaire selon votre profil.Vous travaillerez en semaine et quelques...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Angers, France Signorizza Temps plein

    Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour l'ouverture du Signorizza dans le quartier d'Orgemont à Angers (49000) ! Être Second de cuisine chez **SIGNORIZZA** c'est être le bras droit du Responsable cuisine. C'est s'assurer du bon fonctionnement de l'activité restauration, garantir la qualité des produits, le respect et la présentation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Angers, France Restaurant Angers Temps plein

    **Offre d'Emploi : Second de Cuisine - Le Gardien des Saveurs de Mamie Fada** **Vous avez l’étoffe d’un bras droit en cuisine, avec le talent et la passion pour sublimer les plats ?** Chez **Mamie Fada**, chaque recette est une promesse de tradition et d’authenticité. Nous cherchons un(e) **Second de Cuisine** pour épauler notre chef et garantir...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Angers, France ANGERS LOIRE INTERIM Temps plein

    Agence de travail temporaire située à Angers, Angers Loire Intérim vous offre son expertise dans le secteur du Maine-et-Loire. Nous mettons à disposition des candidats des offres d'emploi variées dans de multiples secteurs d'activité, à Angers et ses alentours. Notre équipe vous apportera conseils et soutien tout au long de votre parcours...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France DONNA Temps plein

    **Offre d'Emploi : Second de Cuisine - L’Excellence de la Cucina Italiana** **Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez prendre des responsabilités dans un restaurant qui célèbre les saveurs authentiques de l’Italie ?** Chez **Donna**, nous mettons un point d’honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France DONNA Temps plein

    **Offre d'Emploi : Second de Cuisine - L’Excellence de la Cucina Italiana** **Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez prendre des responsabilités dans un restaurant qui célèbre les saveurs authentiques de l’Italie ?** Chez **Donna**, nous mettons un point d’honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Angers, France Brasserie Restaurant Temps plein

    **Second de Cuisine (H/F) - Bar/Brasserie** Nous sommes à la recherche d’un(e) **Second(e) de Cuisine** expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. **Vos missions principales**: - Manager et encadrer une petite équipe en cuisine. - Gérer les commandes et les stocks pour minimiser les pertes. - Assister le chef dans la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Angers, France Medirest Temps plein

    Nous recherchons un** Second de cuisine H/F** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico-social **situé à **ANGERS (49).** **Type de contrat**: CDI - Temps plein **Planning de travail**: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2, de 8h à 16h30 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France Medirest Temps plein

    Nous recherchons un** Second de cuisine H/F** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico-social **situé à **ANGERS (49).** **Type de contrat**: CDI - Temps plein **Planning de travail**: Du Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 2, de 8h à 16h30 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Angers, France DONNA Temps plein

    Pour compléter notre équipe, nous recherchons un second de cuisine ayant pour principales missions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine - Superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité soient respectées - Participer à l'élaboration des menus et à la création de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France DONNA Temps plein

    Pour compléter notre équipe, nous recherchons un second de cuisine ayant pour principales missions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine - Superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité soient respectées - Participer à l'élaboration des menus et à la création de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Angers, France DONNA Temps plein

    Pour compléter notre équipe, nous recherchons un second de cuisine ayant pour principales missions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine - Superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité soient respectées - Participer à l'élaboration des menus et à la création de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Angers, France Restaurant Angers Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Un restaurant de renommée, recherche un Second de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre équipe. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, en mettant en avant des produits de qualité et des techniques innovantes. **Missions**: - Concevoir et élaborer les menus en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Angers, France Restaurant Angers Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Un restaurant de renommée, recherche un Second de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre équipe. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, en mettant en avant des produits de qualité et des techniques innovantes. **Missions**: - Concevoir et élaborer les menus en...

  • Second de Cuisine

    il y a 23 heures


    Angers, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants scolaires situé à **ANGERS (49).** Type de contrat : CDI à temps complet Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. **Plus de détails ?** - Vous élaborez les préparations froides et chaudes pour les convives, dont vous garantissez la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Angers, France Restaurant Mamie Fada Temps plein

    Pour compléter notre équipe, nous recherchons un second de cuisine ayant pour principales missions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine - Superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité soient respectées - Participer à l'élaboration des menus et à la création de...