Sous-chef Pâtisserie

Il y a 2 mois

SaintTropez, France Christian Dior Couture Temps plein

**Position**:
Dans le cadre de la réouverture de notre jardin Dior des Lices à St Tropez, nous recherchons un Sous-Chef
pâtisserie pour les activités liées aux espaces de restauration. Vous travaillez en transverse avec des nombreuses
Directions de Christian Dior, dont la Direction Clients, ainsi que le Groupe LVMH.
Le Sous-Chef pâtisserie contribue à assurer la bonne organisation et préparation des cartes, plats et menus dans
un point de vente défini notamment pour les desserts et pâtisseries, sous l’autorité du Chef pâtissier. Il participe
au processus de création des recettes et à l’approvisionnement des marchandises ainsi qu’au bon entretien des
locaux et du matériel.
Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation
de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En
conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès
lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.
Il incarne au quotidien les valeurs de la Maison par son comportement exemplaire.
Activités principales:

- Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, tant du point de vue de la qualité que de la

présentation,
- Être garant de la réalisation des desserts et des pâtisseries conformément aux fiches techniques et procédures

Christian Dior Couture,
- Proposer et participer aux créations des cartes, plats et menus du point de vente notamment pour la partie

desserts et pâtisseries,
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que toutes les règles et procédures en

vigueur dans le restaurant,
- Appliquer et faire appliquer les standards de qualité,
- Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement en qualité et en quantité du point de vente
- Participer à l’élaboration et s’assurer de la mise en œuvre et du respect des plannings et horaires établis par sa

hiérarchie,
- Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef Pâtissier,
- Accueillir, former et veiller à l’intégration des nouveaux collaborateurs,
- S’assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à

l’ensemble des équipes,
- Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des

clients ou des collègues.

**Profile**:
Doté(e) d’une expérience de 3 ans minimum en restauration au sein d’un établissement de luxe en tant que
Sous-chef pâtisserie / 1er Chef de Partie, vous avez une parfaite compréhension du fonctionnement d’un
restaurant.
Vous êtes doté(e) d’un fort sens du service et votre souci du détail.
Vous êtes créatif et avez un bon relationnel. Des capacités d’organisation, d’anticipation et de suivi vous
permettrons de réussir dans cette fonction.

Encourageant la diversité sous toutes ses formes, Christian Dior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une
démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.

**Additional information**:
Maison des Rêves, Maison des Talents
- "Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion_ "* Christian Dior

Christian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit visionnaire n'a cessé de rendre les femmes du monde entier plus belles, une inspiration pour ses successeurs jusqu'à aujourd'hui. "Le tissu est le seul véhicule de nos rêves (...). La mode, en somme, vient d'un rêve et le rêve est une évasion de la réalité", écrivait-il dans son livre Je suis couturier**. Au fil de ses collections, Monsieur Dior est devenu le maître du bonheur de ses muses.

Riche d'un patrimoine exceptionnel, forte d'une communauté de plus de 7 000 talents, notre Maison incarne aujourd'hui plus que jamais la " Maison des Talents " de Christian Dior. Présents dans plus de 40 pays, nous transmettons notre savoir-faire, notre audace et notre excellence à travers la passion et la créativité de nos collaborateurs. Notre Maison est une destination durable pour grandir, oser et réussir. Rejoignez-nous et façonnez votre avenir dans un environnement chaleureux, sincère et généreux où nous nous épanouissons et offrons l'excellence avec détermination, courage et optimisme.
- Le petit dictionnaire de la mode

**Publié en anglais sous le titre Talking About Fashion

  • Sous Chef(Fe) de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France Château de la Messardière Temps plein

    **Vos missions principales**: - Suivre les directives du Chef Pâtissier et encadrer l’équipe de Pâtisserie - Assurer la production, l’envoie, l’approvisionnement et le suivie des pâtisseries - Aider le Chef Pâtissier à créer de nouveaux desserts pour renouveler nos menus - Gérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO,...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez Temps plein

    _Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries et chocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés._- Pensée avant tout comme un commerce de proximité, notre Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez propose une Collection de pâtisseries,...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez Temps plein

    _Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries et chocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés._**Le Groupe Cyril Lignac s'agrandit et ouvre une deuxième boutique dans le centre de Saint-Tropez ****Pour cela, nous recherchons des...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez Temps plein

    _Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries et chocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés._**Le Groupe Cyril Lignac s'agrandit et ouvre une deuxième boutique dans le centre de Saint-Tropez ****Pour cela, nous recherchons des...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez Temps plein

    _Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries et chocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés._ - Pensée avant tout comme un commerce de proximité, notre Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez propose une Collection de...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Sous Chef Pâtissier (H/F) **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez Temps plein

    _Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries et chocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés._ - Pensée avant tout comme un commerce de proximité, notre Pâtisserie Cyril Lignac de Saint-Tropez propose une Collection de...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Saint-Maurice, France YC Pâtisserie Temps plein

    À mi-chemin entre le « coffee shop » tendance et le « chic salon de thé », la Pâtisserie YC est un endroit convivial et chaleureux où il fait bon vivre. Les habitués aiment venir y feuilleter la presse quotidienne en dégustant leur café du matin, les becs sucrés s’y pressent pour savourer une pâtisserie haute couture à des prix raisonnables...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 7 jours

    Saint-Maurice, France YC Pâtisserie Temps plein

    À mi-chemin entre le « coffee shop » tendance et le « chic salon de thé », la Pâtisserie YC est un endroit convivial et chaleureux où il fait bon vivre. Les habitués aiment venir y feuilleter la presse quotidienne en dégustant leur café du matin, les becs sucrés s’y pressent pour savourer une pâtisserie haute couture à des prix raisonnables...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 7 jours

    Saint-Denis, France YC Pâtisserie Temps plein

    À mi-chemin entre le « coffee shop » tendance et le « chic salon de thé », la Pâtisserie YC est un endroit convivial et chaleureux où il fait bon vivre. Les habitués aiment venir y feuilleter la presse quotidienne en dégustant leur café du matin, les becs sucrés s’y pressent pour savourer une pâtisserie haute couture à des prix raisonnables...

  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez Temps plein

    _Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries et chocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés._ **Le Groupe Cyril Lignac s’agrandit et ouvre une deuxième boutique dans le centre de Saint-Tropez !** **Pour cela, nous recherchons des...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France La Pâtisserie Cyril Lignac Saint-Tropez Temps plein

    _Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries et chocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés._ **Le Groupe Cyril Lignac s’agrandit et ouvre une deuxième boutique dans le centre de Saint-Tropez !** **Pour cela, nous recherchons des...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel BYBLOS Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFREAu sein de notre Hôtel 5- Palace, la personne sera chargée, sous l'autorité du chef de partie pâtisserie, de préparer les desserts, mignardises, gâteauxPour ce poste, il est indispensable de faire preuve d'organisation et de rapidité d'exécution.PROFIL RECHERCHÉFormation : CAP, BEP Pâtisserie ou CAP, BEP Hôtellerie...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 5 jours

    Saint-Tropez, France Senequier Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **SOUS CHEF PATISSIER F/H en CDI** **SENEQUIER** **ST TROPEZ** « Et Dieucréa la French Riviera » Du petit village de pêcheurs à la station balnéaire internationalement connue dès les années 50, Saint-Tropez...

  • Commis de Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France Hôtel BYBLOS Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre Hôtel 5 - Palace, la personne sera chargée, sous l’autorité du chef de partie pâtisserie, de préparer les desserts, mignardises, gâteaux Pour ce poste, il est indispensable de faire preuve d'organisation et de rapidité d'exécution. PROFIL RECHERCHÉ Formation : CAP, BEP Pâtisserie ou CAP, BEP Hôtellerie...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Saint-Tropez, France Hôtel BYBLOS Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre Hôtel 5 - Palace, la personne sera chargée, sous l’autorité du chef de partie pâtisserie, de préparer les desserts, mignardises, gâteaux Pour ce poste, il est indispensable de faire preuve d'organisation et de rapidité d'exécution. PROFIL RECHERCHÉ Formation : CAP, BEP Pâtisserie ou CAP, BEP Hôtellerie...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Saint-Tropez, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    CDD, 3-6 moisTemps pleinMoins de 2 ans d’expérienceCAP, BEPPâtissier/ère **Mission**: Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Paris, Londres et St Tropez, le Groupe CyrilLignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des restaurants, pâtisseries etchocolaterie, et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateursanimés et engagés.Le Groupe Cyril Lignac s'agrandit et ouvre une deuxième boutique dans le centre de Saint-Tropez Pour cela, nous recherchons des collaborateurs...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France Senequier Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **SOUS CHEF PATISSIER F/H en CDI** **SENEQUIER** **ST TROPEZ** « Et Dieucréa la French Riviera » Du petit village de pêcheurs à la station balnéaire internationalement connue dès les années 50, Saint-Tropez...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **UN NOUVEAU CHALLENGE...** Pour notre Maison Cheval Blanc Saint-Tropez, nous recherchons un Chef de partie Pâtisserie (H/F). Le Chef de Partie Pâtisserie assure la confection d’une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef Pâtissier. Il organise le travail de son équipe dont...