Sous Chef Pâtissier

Il y a 7 mois


SaintTropez, France AREV Collection Temps plein

Sous Chef Pâtissier (H/F)

**Descriptif de poste et missions Principales**

Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ?

Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu.

Notre philosophie est basée sur les membres de notre équipe. Nous croyons que chaque employé est responsable et garant d’un service remarquable, exceptionnel et mémorable vis-à-vis de nos hôtes et de ses collègues.

En tant que **Sous**-**Chef Pâtissier (H/F)**, vous serez en charge d’assister notre Chef Exécutif dans toute la gestion globale de la production Pâtisserie.

**Principales responsabilités**:

- Gérer l’organisation et la coordination de la pâtisserie afin de garantir un service fluide et qualitatif.
- Concevoir la carte des desserts en collaboration avec le Chef exécutif en fonction des tendances gastronomiques actuelles et des besoins de nos clients.
- Etablir les fiches techniques et respecter les coûts selon les objectifs attendus de la Direction.
- Etablir et contrôler l’approvisionnement des produits afin d’assurer le contrôle des coûts alimentaires.
- Veiller au bon déroulement des préparations et assurer la qualité des plats lors des services.
- Former et superviser une équipe talentueuse du personnel de cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité et délais soient respectés.
- Être responsable de l’entretien du matériel en maintenant leur bon état de propreté, et en assurant leur bonne utilisation
- Mettre en place toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement de l’ensemble de l’activité de production dont il est en charge.
- Veiller à ce que toutes les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient strictement appliquées et maintenues dans toute la cuisine, en conformité avec les réglementations locales et internationales.
- Respect des standards opérationnels du département cuisine
- pâtisserie ainsi que les standards de la collection Arev.

**Qualifications requises**:

- Expérience similaire en qualité de Sous-chef Pâtissier dans un hôtel de luxe 5 étoiles
- Maîtrise des normes HACCP
- Connaissance approfondie des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et des normes de qualité.
- Capacité à maintenir un environnement de travail positif et motivant, favorisant la collaboration et l'excellence.

**Savoir être & les qualités personnelles**
- Rigoureux(se), organisé(e)et soucieux(se) des détails
- Passionné(e) et créatif(ve)
- Flexibilité pour s'adapter à l'évolution des besoins du service et se conformer aux directives du restaurant.
- Capacité à gérer la pression en situation de stress.

ATTENTION : Cette liste n’est pas exhaustive.

Contrat à durée déterminée, CDI envisageable dans le futur

Statut: Cadre

Salaire : attractif

Poste logé, nourri

**_Vous pensez être la perle que nous recherchons et êtes prêt(e) de vivre une expérience humaine et professionnelle riche et inoubliable ? Alors ne perdez pas une minute et contactez-nous en envoyant votre CV et votre lettre de motivation._


  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 7 mois


    Saint-Tropez, France Senequier Temps plein

    Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une: **SOUS CHEF PATISSIER F/H en CDI** **SENEQUIER** **ST TROPEZ** « Et Dieucréa la French Riviera » Du petit village de pêcheurs à la station balnéaire internationalement connue dès les années 50, Saint-Tropez...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois


    83700 Saint-Raphaël, France le mugs Temps plein

    Nous recherchons un sous-chef pâtissier pour seconder notre Chef pâtissier. Travail en matinée en horaire continu uniquement, salaire à définir selon profil Pâtisseries et glaces maison Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 1 500,00€ à 1 600,00€ par mois Horaires: - Disponible le week-end - Travail...

  • Sous Chef Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_Depuis 2005, La Vague d’Or présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. _**: - Petit-fils d’agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s’est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain...

  • Sous Chef Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele. _** **_Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). _**: - Ses souvenirs d'enfance dans...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Saint-Martin-d'Uriage, France Maison ARIBERT Temps plein

    La Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille : cinq chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Notre...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Saint-Ouen, France FRUTTINI - HAUTE GLACERIE Temps plein

    Fruttini recherche un(e) **sous-chef H/F **pour son laboratoire situé à Saint-Ouen. Vous souhaitez aujourd'hui rejoindre une structure en plein développement, une équipe jeune et dynamique, dotée d'une éthique importante, vous permettant de développer votre savoir-faire et d'exercer votre métier dans les conditions optimales. Vos missions et...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 3 mois


    42000 Saint-Étienne, France RICHARD TRAITEUR Temps plein

    **Identification de l’entreprise** C’est une histoire de passions : celles du goût et de la gastronomie. Ajoutez à cela une exacte maitrise dans l’exécution des prestations, l’intégration de collaborateurs dynamiques et compétents ainsi qu’une politique d’inclusion sociale forte. Vous obtiendrez : La maison Richard traiteur Nous nous...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Saint-Tropez, France Hôtel de Paris Saint-Tropez Temps plein

    L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts. Idéalement situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le...

  • Sous Chef

    il y a 3 semaines


    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele. _** **_Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). _**: - Ses souvenirs d'enfance dans...

  • Chef Pâtissier

    il y a 4 semaines


    Bourg-Saint-Maurice, France U Commerçants Autrement Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef pâtissier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Si vous avez une créativité débordante et un amour pour la pâtisserie ce poste est fait pour vous ! **Missions**: Concevoir et réaliser une variété de desserts, pâtisseries de qualité Superviser et former l'équipe Gérer les commandes de matières premières et...

  • Chef de Partie Patissier

    Il y a 4 mois


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez...

  • Chef de Partie Patissier

    Il y a 7 mois


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef de partie Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de partie Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de partie Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez...

  • Chef de Partie Patissier

    Il y a 7 mois


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez mettre en valeur votre passion...


  • Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Patissier et Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe à Saint-Nazaire, France. En tant que Patissier et Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats...


  • Saint-Tropez, France Academee CFA Temps plein

    Vous cherchez une alternance ? ACADEMEE, école 100% en ligne, vous propose aujourd'hui la formation et le contrat d’apprentissage ! En effet, nous recrutons nos nouveaux talents passionnés qui souhaitent grandir et prendre part à une belle aventure tout en se formant. Pour cette opportunité, vous suivrez notre** CAP Pâtissier - Top Chef**. Vous...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez sous-chef pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** Vous deviendrez peut être chef de cuisine à moyen terme ! **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Organiser la réception et le contrôle des...

  • Pâtissier

    Il y a 2 mois


    71490 Saint-Jean-de-Trézy, France Domaine de Rymska Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé à 30 km de Beaune au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe Maison 5 étoiles et Relais & Châteaux, avec ses 10 chambres et suites aux volumes généreux et son Restaurant gastronomique alimenté pour partie par notre Ferme. Dans un style...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 2 semaines


    Ygos-Saint-Saturnin, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein de la boulangerie pâtisserie l'Harmonie des saveurs à Ygos Saint Saturnin (40) et sous la responsabilité du chef pâtissier, vous assurez et suivez la production de pâtisseries sucrées et salées en mettant à profit votre Savoir-Faire. Vous disposez pour la bonne réalisation de votre mission de tout le matériel nécessaire nécessaire :...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois


    13210 Saint-Rémy-de-Provence, France la fournee des alpilles Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Votre expertise en pâtisserie et votre sens du...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Saint-Paul, France Le Saint-Paul Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef pâtissier (H/F)Places: - Saint-Paul-de-Vence (06), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: **_ Le Saint Paul 5* Relais&Chateaux_** **Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants...