Second de Cuisine en Laboratoire

Il y a 6 mois


Courbevoie, France Café Joyeux Temps plein

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.
Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de
personnes en situation de handicap mental ou cognitif. C’est aussi de remettre la fragilité au cœur de nos villes et de nos vies,
créer la rencontre pour changer le regard sur la différence. Avec 15 cafés aujourd’hui, les cafés joyeux déploient une stratégie
de développement ambitieuse.
En août 2021, nous avons lancé en pilote notre CFAJ, Centre de Formation d'Apprentis Joyeux, permettant à nos équipiers
joyeux d'acquérir un diplôme certifiant relatif au service en salle et à la cuisine.
Nous sommes aussi une marque de café solidaire vendue aux particuliers et aux entreprises, dont 100% des bénéfices
participent aux prochaines ouvertures de Cafés Joyeux.

Les missions:

- Sous la responsabilité du responsable laboratoire traiteur et membre d’une brigade de 7 personnes au sein d’une cuisine
centrale répondant à toutes les sollicitations de livraisons de plateaux repas et prestations traiteur ainsi que renforçant la
production de certains cafés-restaurants parisiens, vos missions principales sont les suivantes:

- Rédiger des plans de charge quotidiens avec autant d’anticipation que les informations commerciales le

permettront ;
- Rédiger des plans de charge quotidiens avec autant d'anticipation que les informations commerciales le permettent
- Dans le respect de la démarche HACCP et du PMS de l’entreprise, apporter son professionnalisme en cuisine traiteur
- S’imprégner rapidement du « produit Joyeux » afin:

- D’encadrer l’équipe pour la production des prestations et l’amener à analyser le plan de charge avec
anticipation ;
- De superviser les départs clients en garantissant une bonne communication avec les partenaires
logistiques ;
- De superviser la qualité de tous les produits sortant du laboratoire en assurant une bonne délégation et
des contrôles scrupuleux ;
- De participer aux points afin d’évoquer les prestations et productions à venir.
- Assurer l’ouverture du laboratoire à la première heure et les départs produits pour les cafés-restaurants en matinée
- Être force de proposition en création culinaire en lien avec les services « R&D », commercial et marketing ;
- Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
- Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

Votre Joyeux Profil:

- Vous avez une formation adaptée en cuisine et une expérience de minimum 2 ans au sein d’un laboratoire traiteur
ainsi qu’en management d’une brigade ;
- Vous êtes rigoureux(se), fiable et respectez les procédures en place ;
- Vous êtes polyvalent, avez le sens de l’autonomie et de réelles qualités organisationnelles ;
- Vous avez un fort pouvoir d’adaptation pour accompagner le développement prévisible à court et moyen terme ;
- Vous êtes patient, à l’écoute et dynamique ;
- Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité

des produits proposés ;
- Vous êtes à l’aise avec les chiffres et Excel ;
- Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion ;
- Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie ;
- Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._


  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Courbevoie, France Groupe Sanctuaire Temps plein

    À propos de nous : Notre restaurant, situé au cœur de Courbevoie, se distingue par sa cuisine innovante et son engagement envers la qualité et l'excellence. Dans un cadre chaleureux et accueillant, nous offrons à nos clients une expérience culinaire mémorable. Nous cherchons à agrandir notre équipe avec un(e) Second(e) de Cuisine talentueux(se) qui...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Courbevoie, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos établissement de santé situé à Courbevoie (92). **Nombre de couverts**: 60 **Type de contrat**: CDI temps plein **Horaires**: planning variables du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé. De 07h30 à 19h30, avec 2h de coupure **Prise de poste** : immédiatement **Avantage sociaux**:...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Courbevoie, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Courbevoie, France Sodexo coeur défense Temps plein

    **Recherche Second de cuisine passionné(e).** Au sein de notre entreprise, nous vous accompagnerons dans votre évolution de carrière qui vous apportera un équilibre vie privée et vie professionnelle. Vos missions: - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité - Assurer ta sécurité et celle de tes collègues - Respecter les normes...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Courbevoie, France Millessence Temps plein

    Dans le cadre d’un appel d'offre, nous recherchons un** Second de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un de nos clubs de direction** Haut de gamme** situé à **Courbevoie (92).** **Type de contrat**: CDI - 35h Au sein d'un club de direction d'une grande entreprise française, vous intégrerez une équipe à taille humaine en...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Courbevoie, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Courbevoie, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à Courbevoie (92) Type de contrat : CDI - 35h/semaine Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h20  Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Courbevoie, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Courbevoie, France GCSMS UNION BELGE Temps plein

    La cuisine est essentielle à l'Union Belge En appui du Chef de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents. L'équipe de cuisine régale tous les jours environ 104 résidents et 15 salariés ! Vos missions ? - Participer à la production de plats de qualité, - Aider...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Courbevoie, France ADECCO Temps plein

    Votre missionNotre client est un acteur majeur dans le secteur de la restauration, offrant un environnement dynamique et stimulant pour développer vos compétences et évoluer professionnellement.Vos principales missions seront :- Participer à la préparation des plats en respectant les normes d'hygiène alimentaire- Assister le chef de cuisine dans la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Courbevoie, France Picto Temps plein

    **À propos de nous** Picto est une enseigne de restauration à la française de grande qualité, qui se développe. Nous avons 8 restaurants à Paris. Nous cuisinons tout nous même dans notre laboratoire de production. Nous ne travaillons que des produits frais, de saison, origine France **POSTE LE MATIN SANS COUPURE** Pour la cuisine centrale (labo)...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Courbevoie, France Café Joyeux Temps plein

    CAFÉ JOYEUX Première **famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif**. Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif. C’est aussi de remettre la...


  • Courbevoie, France CASTELLO AND CO Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients UN CHEF DE PARTIE PRODUCTION (H/F), **MISSIONS DU POSTE** Le Chef de partie est le garant de la qualité du produit préparé, dans le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. **RESPONSABILITES** - Etablit les prévisions de production et commandes - Prépare et...


  • Courbevoie, France Résidence Union Belge Temps plein

    VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les...

  • Commis Traiteur

    Il y a 4 mois


    Courbevoie, France THOMAS TRAITEUR Temps plein

    Du lundi au vendredi Pas de coupure Travail de 6h00 à 14h30 **Présentation** Monsieur et madame THOMAS ont crée la Maison THOMAS TRAITEUR en 1973, avec une boutique de charcutier-traiteur artisanal à Bécon-les-bruyères. La Maison se développe d'année en année et est aujourd'hui composée d'une boutique, un pôle événementiel et un laboratoire...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Courbevoie, France THOMAS TRAITEUR Temps plein

    La Maison THOMAS TRAITEUR a été crée en 1973, et est aujourd’hui composée d’une boutique, un pôle évènementiel et un laboratoire aux normes CE. La maison Thomas c’est aujourd’hui 35 employés, dirigés par Dimitri THOMAS. Vous serez au poste traiteur sous la responsabilité du chef afin d'assurer la production des commandes évènementiel et...


  • Courbevoie, France Eoliennes en mer services Temps plein

    Vos challenges à nos côtés : vous rejoignez une entreprise dédiée au développement de parc éolien en mer pour la réalisation de 2 projets, l’un à Dieppe/le Tréport et le second à l’Ile d’Yeu/Noirmoutier. Chacun des projets sera composé de 62 éoliennes, pour une puissance de 496 Megawatt ce qui produira l’équivalent de la consommation...

  • Un Contrôleur Projets

    il y a 2 semaines


    Courbevoie, France Les Eoliennes en Mer Services - Courbevoie Temps plein

    **L'entreprise** **Vos challenges à nos côtés**vous rejoignez une entreprise Les Eoliennes en Mer Services dédiée à la construction et l’exploitation de 2 parcs éoliens en mer, l’un à Dieppe/le Tréport et le second à l’Ile d’Yeu/Noirmoutier. **Description du poste** Poste basé à La Défense (92) À l’heure de la lutte collective...

  • Assistant Manager

    Il y a 6 mois


    Courbevoie, France IT ITALIAN TRATTORIA - LA DEFENSE Temps plein

    **Rejoignez la squadra IT !** - ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d’origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart...


  • Courbevoie, France Association Léonard de Vinci Temps plein

    A propos de l'entreprise : Le Pôle Léonard de Vinci est composé de quatre établissements d'enseignement supérieur délivrant des diplômes reconnus qui couvrent des champs disciplinaires complémentaires, notamment dans le secteur du numérique : une école de commerce, l'EMLV (Ecole de Management Léonard de Vinci) ; une école d'ingénieurs,...