Responsable de Production Filière Restauration
il y a 4 semaines
Description de l'établissement:
L’Adapei 79 est une association qui gère de 43 établissements et services en Deux-Sèvres et accompagne plus de 2000 personnes en situation de handicap.
La valeur humaine est au cœur de notre action, nous œuvrons, tous les jours, depuis plus de 60 ans au service des personnes en situation de handicap.
Le Pôle Travail accompagne par le travail plus de 750 travailleurs handicapés en ESAT (6 ESAT répartis sur le département des Deux-Sèvres). Il comprend également une Entreprise Adaptée qui emploie plus de 150 salariés avec une reconnaissance en qualité de travailleurs handicapés. Le CA de ses activités commerciales s’élève à près de 20 millions d’€.
**Vous souhaitez mettre vos compétences au service d’une structure de l’économie sociale et solidaire ? Vous partagez ces valeurs et ce projet vous intéresse : Rejoignez-nous **
Description de la mission:
Le responsable de Production (H/F) rapporte au Directeur de la Filière Restauration.
Pour ce faire, sous la responsabilité de la direction de la filière restauration, il intervient sur les cuisines centrales pour:
- Evaluer et accompagner les moniteurs ateliers pour développer leurs compétences en terme de technique de production
- Organiser avec les équipes la gestion de la production en respectant l‘HACCP et en prenant en compte les exigences clients
- Contrôler le respect du budget matière première et être force de proposition sur les actions d'amélioration de la rentabilité de la production (choix fournisseur, prix MP, menus, budget repas, fiches recettes, etc.)
- Contribuer au développement de la dynamique entre les cuisines centrales en lien avec les objectifs de la filière restauration (Participer à l’animation des réunions thématiques, formation intra, partager les pratiques entre cuisiniers,)
- Superviser et animer les réunions techniques de créations de recettes, fiches techniques,
- Accompagner les équipes dans la démarche d’amélioration continue en proposant les actions permettant de corriger les non-conformités
- S’assurer de l’intégration des ouvriers ESAT au cœur des cuisines centrales et de la qualité de vie au travail
- Etre le lien direct avec les clients internes et externes en collaboration avec les équipes (visite sur site, identification et pilotage des dysfonctionnements, réunion menu,)
- Participer activement à la rédaction des offres commerciales participant du développement de l’activité des Cuisines centrales,
- Etre force de proposition au sein du Comité de Direction sur la stratégie de l'entreprise en terme de développement d'activités, de projets d'investissements, de plans d'actions d'améliorations, etc.
**Profil**:
Ø **10 ans d'expérience dans la production en cuisine centrale**
Ø **Expérience dans le management et la gestion d’une équipe de production,**
Ø **Expérience du pilotage de la logistique externe,**
Ø **Expérience des relations clients,**
Ø **Expérience de pilotage multi site,**
Ø **Maîtrise des exigences réglementaires en cuisine centrale (paquet hygiène, Règlementations Egalim, INCO, ),**
Ø **Maitrise de l’outil informatique (Bureautique et GPAO).
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Responsable Du Secteur Entretien, Restauration Et
il y a 1 mois
Conflans-Sainte-Honorine, France Ville de CONFLANS-SAINTE-HONORINE Temps pleinFilière **:Administrative** ou Technique Métier **:Population-Administration Générale** Catégorie **:B** **Rédacteur territorial** **ou Technicien territorial** CDD ou titulaire **CONFLANS-SAINTE-HONORINE** **(Yvelines 78)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:3 à 5 ans** Rémunération statutaire + régime...
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Employé de Restauration
il y a 4 semaines
Sainte-Julie, France api restauration Temps pleinFonction: Employé de restauration H/F Référence: EDR/VDR/15627 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe...
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Responsable Restauration
il y a 3 jours
Sainte-Marie-aux-Mines, France HOPITAL LOCAL Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable Restauration **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** L'hôpital Intercommunal du Val d'Argent recherche un responsable pour son service restauration, à temps complet. Lieu: HOPITAL INTERCOMMUNAL DU VAL D'ARGENT 17 rue Jean Jacques BOCK 68160 Sainte Marie Aux Mines Présentation du...
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Responsable de Restauration
il y a 1 mois
Sainte-Tulle, France SARL CGDA Temps pleinRecherche: Directeur/ Directrice de restauration collective et Econome Missions : dirige, coordonne et supervise toutes les activités de la restauration, gère la partie « Economat », est issue de la production Management: Vous rédigez les plannings horaires des semaines Vous aidez au recrutement et vous accueillez les nouveaux employés Vous...
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Responsable Préparation Froides
il y a 1 mois
Sainte-Julie, France api restauration Temps pleinFonction: Responsable préparation froides Référence: RESPPF/VDR/15629 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre...
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Responsable Préparation Froides
il y a 4 semaines
Sainte-Julie, France api restauration Temps pleinFonction: Responsable préparation froides Référence: RESPPF/VDR/15629 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre...
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Opérateur de Production Agroalimentaire
il y a 4 semaines
Sainte-Hermine, France NEUHAUSER Temps pleinNourrir plus de 10 milliards d’humains d’ici 2050 tout en respectant la planète et les ressources naturelles, tel est le challenge que nous devons collectivement relever ! **Episens,**est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers **:la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle **pour **une expertise filière du grain...
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Responsable Entretien Restauration Personnel Des
il y a 1 mois
Conflans-Sainte-Honorine, France Conflans-Sainte-Honorine Temps pleinResponsable du secteur entretien, restauration et personnel des écoles H/F **Cadre d’emploi : Rédacteur ou technicien/ Poste à temps complet (38 heures hebdomadaires)** Poste à pourvoir par voie statutaire ou par défaut contractuelle Le service Enfance / Scolarité, directement rattaché au DGA des services à la population, met en œuvre...
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Rencontrez-nous : Api Cuisiniers D'alsace - Sainte
il y a 2 jours
Sainte-Croix-en-Plaine, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Si vous êtes prêt(e) à embrasser une carrière qui a du sens,...
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Responsable Personnel Ecoles Et Entretien
il y a 1 mois
Conflans-Sainte-Honorine, France Ville de CONFLANS-SAINTE-HONORINE Temps pleinFilière **:Administrative** ou Technique Métier **:Population-Administration Générale, Education** Catégorie **:B** **Rédacteur territorial** **ou Technicien territorial** CDD ou titulaire **CONFLANS-SAINTE-HONORINE** **(Yvelines 78)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime...
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Agent de Restauration
il y a 1 mois
Sainte-Gemmes-sur-Loire, France CEntre de SAnté MEntale Angevin Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** Le CESAME, Centre de santé mentale angevin et établissement psychiatrique de référence en Maine et Loire, est situé aux portes d'Angers sur les bords de Loire et dans un environnement extérieur protégé. Le CESAME recrute un agent polyvalent...
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Responsable d'atelier de production agroalimentaire
il y a 4 semaines
Sainte-Mère-Église, Normandie, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinQuelles sont les missions ?Votre Mission:En tant que Responsable d'Atelier de Production, vous piloterez une équipe de 95 professionnels répartis en shifts continus. Vous serez garant de la performance de l'atelier, en vous assurant que les objectifs de production sont atteints avec efficacité et dans le respect des normes de qualité, coûts, délais,...
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Conducteur de Ligne de Production
il y a 7 jours
Sainte-Hermine, France La Boulangère & Co Temps pleinRejoindre la Boulangère, c’est donner la chance à chacun et accepter les singularités. La diversité est au cœur de notre philosophie RH. Cultiver les compétences, favoriser l’évolution professionnelle, à La Boulangère nous souhaitons grandir, évoluer ensemble et vivre une aventure ! **« Osez votre singularité et ensemble, cultivons nos...
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Opérateur de Production Agroalimentaire
il y a 4 semaines
Sainte-Hermine, France NEUHAUSER Temps plein**Pourquoi rejoindre le groupe InVivo ?** INVIVO, est l'un des premiers groupes européens agricoles avec 14 500 salariés répartis sur 90 sites. Episens est la nouvelle filière blé de Groupe Invivo, dont la mission est de transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentaire gourmande, saine et une terre...
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Responsable en Restauration
il y a 1 mois
Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein**SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...
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Responsable en Restauration
il y a 1 mois
Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein**SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...
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Responsable en Restauration
il y a 4 semaines
Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein**SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...
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Responsable en Restauration
il y a 4 semaines
Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein**SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...
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Team Leader en Restauration Rapide
il y a 1 heure
Sainte-Eulalie, France Eat salad Ste Eulalie Temps pleinAmbassadeur de la marque, en hiérarchie directe avec le responsable du restaurant, vous interviendrez tout au long du processus de restauration (accueil, préparation et production, management, nettoyage du restaurant). Activités: - Assurer un **accueil clientèle **conforme à la culture d’entreprise - **Informer **sur la composition des produits -...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 4 semaines
Sainte-Eulalie, France Nobi Nobi Restaurant Temps pleinCela vous tente mais vous n’avez pas d’expérience en restauration ? Nous vous proposons de vous former pour réussir les recettes et appliquer les process de notre marque et pour être professionnel sur tous les postes de travail (production mais aussi caisse et salle), avant de signer votre contrat ! On attend de vous cette bienveillance à...