Responsable Restauration

il y a 2 semaines


SainteMarieauxMines, France HOPITAL LOCAL Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Responsable Restauration

**CONTRAT**

CDD; CDI; Mutation

**DESCRIPTIF**

L'hôpital Intercommunal du Val d'Argent recherche un responsable pour son service restauration, à temps complet.

Lieu:
HOPITAL INTERCOMMUNAL DU VAL D'ARGENT

17 rue Jean Jacques BOCK

68160 Sainte Marie Aux Mines

Présentation du service:
Le service cuisine de l'Hôpital Intercommunal du Val d'Argent réalise entre 800 et 900 couverts par jour avec une partie en livraison pour des clients externes.

La cuisine est réalisée en liaison chaude.

L'équipe de cuisine comprends 14 agents

Contacts:
Stéphane GADEYNE

Poste proposé:
Responsable Restauration (F/H)

Horaire de travail : forfait cadre

Poste à temps plein

39h/semaine, 7h48/jour : du lundi au vendredi.

19 jours de Réduction temps de travail (R.T.T.) sur année complète

CDI, mutation ou autres - poste à pourvoir immédiatement

Diplôme:
CAP/BEP cuisine minimum

Expériences professionnelles:
Expérience en restauration collective demandée.

Une expérience en milieu hospitalier serait un plus.

Missions principales et permanentes du poste:
Suivi HACCP

Suivi de la continuité de l'agrément sanitaire

Passation des commandes et gestion des stocks avec le responsable du magasin

Organisation des plannings

Lien avec les cadres de soins et les clients extérieurs

Planification de la production alimentaire journalière au regard du plan de menus défini,

Participer à la commission spécifique d'élaboration des menus

Participer aux activités mises en place par le CLAN,

Piloter, animer et évaluer la politique de démarche qualité et gestion des risques,

Garantir les processus d'approvisionnement, de production et d'expédition de la prestation,

Veiller au contrôle et suivi de la qualité et la sécurité des activités,

Organiser et planifier le travail de l'équipe en lien avec la production attendue,

Manager, évaluer et accompagner les personnels dans leurs projets professionnels,

Veiller à la maintenance des équipements,

Assurer un contrôle rigoureux des dépenses mensuelles et annuelles dans le cadre du budget annuel,

Missions transversales:
Production culinaire

Composition des menus en relation avec le service diététique

Visite des différentes unités de l'HIVA et des clients externes

Réunion de service

Connaissances particulières:
Meneur d'équipe

Compétences techniques culinaires avérées

Encadrement du personnel avec management par l'exemple avec une certaine appétence du consensus

Hygiène, sécurité, environnement

Communication/relations interpersonnelles,

Produits et fournisseurs,

Démarche HACCP,

Maîtrise de l'outil informatique (Word, Excel, ),

**PERSONNE À CONTACTER**

ORIOL SARAH

Gestion des Ressources Humaines

Tél. 03 89 22 42 05 ou 02
0389224205

**ETABLISSEMENT**

HOPITAL LOCAL
17, rue Jean Jacques Bock BP 1
68160 SAINTE MARIE AUX MINES


  • Agent D'accueil Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Sainte-Marie-aux-Mines, France Tellure Temps plein

    **L’OFFICE DE TOURISME DU VAL D'ARGENT (EPIC)** **Recrute pour le Parc Tellure**: **1 agent d’accueil polyvalent en contrat saisonnier de 7 mois.** 27 Mars 2023 - 06 Novembre 2023 L’agent d’accueil polyvalent assure l’accueil physique au sein du Parc Tellure dans les situations suivantes: - Au poste de caisse. - A l’espace boutique. - A...


  • Moustiers-Sainte-Marie, France PARC NATUREL REGIONAL DU VERDON Temps plein

    **Le Syndicat mixte du Parc naturel régional du Verdon / EPAGE Verdon** **recrute un(e) chargé(e) des projets de restauration hydromorphologique sur le** **bassin versant du Verdon** **CONTEXTE**: Le Syndicat mixte de gestion du Parc naturel régional du Verdon est un établissement public de coopération intercommunale qui regroupe 73 communes, 3...


  • Sainte-Verge, France ADAPEI 79 - ESAT Pompois Temps plein

    Description de l'établissement: L’Adapei 79 est une association qui gère de 43 établissements et services en Deux-Sèvres et accompagne plus de 2000 personnes en situation de handicap. La valeur humaine est au cœur de notre action, nous œuvrons, tous les jours, depuis plus de 60 ans au service des personnes en situation de handicap. Le Pôle Travail...


  • Sainte-Croix-en-Plaine, France api restauration Temps plein

    Fonction: Responsable de production H/F Référence: RESPROD/ALS/15900 Segment de clientèle: PETITE ENFANCE Mission: " Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...

  • Responsable de Magasin

    il y a 1 mois


    Pont-Sainte-Marie, France Sports Fashion Temps plein

    **Description du poste** Horaires: Temps plein, contrat à durée indéterminée Lieu: Pont Sainte Marie Salaire: 29 000€- annuel + Primes MODE & SPORT est l’enseigne-qui diffuse les grandes Marques en déstockage. Dans un contexte d’ouvertures de magasins, nous sommes à la recherche de Responsables et adjoints prêts à relever le défi de...

  • Responsable de Magasin

    il y a 1 mois


    Pont-Sainte-Marie, France JEANS SPORT Temps plein

    **Description du poste** Horaires: Temps plein, contrat à durée indéterminée Lieu: Pont Sainte Marie Salaire: 29 000€- annuel + Primes JEANS SPORT est l’enseigne-qui diffuse les grandes Marques en déstockage. Dans un contexte d’ouvertures de magasins, nous sommes à la recherche de Responsables et adjoints prêts à relever le défi de gérer...

  • Responsable de Magasin

    il y a 1 mois


    Pont-Sainte-Marie, France Sports Fashion Temps plein

    **Description du poste** Horaires: Temps plein, contrat à durée indéterminée Lieu: Pont Sainte Marie Salaire: 29 000€- annuel + Primes MODE & SPORT est l’enseigne-qui diffuse les grandes Marques en déstockage. Dans un contexte d’ouvertures de magasins, nous sommes à la recherche de Responsables et adjoints prêts à relever le défi de...


  • Sainte-Croix-en-Plaine, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Si vous êtes prêt(e) à embrasser une carrière qui a du sens,...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Café maxime Temps plein

    Nous recherchons un Plongeur en Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Plongeur en Restauration, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et de la vaisselle. Vous travaillerez dans un environnement rapide et devrez être capable de travailler en équipe. Responsabilités: - Nettoyer et...


  • Pont-Sainte-Marie, France Autogrill France Temps plein

    **Notre mission** Le Groupe Autogrill**®** est le leader mondial de la restauration et des services pour les voyageurs. Autogrill® compte en France 1500 collaborateurs, répartis sur un réseau de 200 points de ventes répartis sur 50 sites multiservices, principalement sur les aires d’autoroutes et les galeries marchandes. Outre nos propres marques,...


  • Conflans-Sainte-Honorine, France VILLE DE CONFLANS-SAINTE-HONORINE Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Education** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** **ou Agent de maîtrise territorial-AM** CDD ou titulaire **CONFLANS-SAINTE-HONORINE** **(Île-de-France)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...

  • Serveur/barman (H/F)

    il y a 17 heures


    Pont-Sainte-Marie, France Au Naturel Temps plein

    Nous recherchons un Serveur de Bar (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En tant que Serveur de Bar, vous serez responsable d'offrir un service client exceptionnel et de fournir des boissons et des aliments à nos clients. Résumé du poste: - Poste : Serveur de Bar (H/F) - Secteur :...

  • Serveur/barman (H/F)

    il y a 17 heures


    Pont-Sainte-Marie, France Au Naturel Temps plein

    Nous recherchons un Serveur de Bar (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En tant que Serveur de Bar, vous serez responsable d'offrir un service client exceptionnel et de fournir des boissons et des aliments à nos clients. Résumé du poste: - Poste : Serveur de Bar (H/F) - Secteur :...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, France CEntre de SAnté MEntale Angevin Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le CESAME, Centre de santé mentale angevin et établissement psychiatrique de référence en Maine et Loire, est situé aux portes d'Angers sur les bords de Loire et dans un environnement extérieur protégé. Le CESAME recrute un/une adjoint (e) au...

  • Employé SAV

    il y a 1 mois


    Longueil-Sainte-Marie, France Pro à Pro Temps plein

    Pro à Pro, filiale du Groupe METRO, est un acteur majeur de la RHD (Restauration Hors Domicile). Nous assurons l'approvisionnement des professionnels de la Restauration (Restaurateurs et Collectivités) sur toute leur gamme de produits (épicerie, boissons, produits frais, surgelé, hygiène & entretien...) en leur délivrant un service personnalisé qui...