Commis de Cuisine Expérimenté(E)

il y a 1 semaine

Lille, France Bonsigne Temps plein

**A propos de Bonsigne**

Bonsigne c’est le premier traiteur évènementiel engagé, complètement zéro déchet et végétarien. Toutes nos formules sont proposées dans une vaisselle chinée ou des bocaux consignés. Petits-déjeuners d’entreprise, buffets, plateaux repas, cocktails dinatoires, mais aussi fêtes familiales, mariages et anniversairesFini les casse-têtes d’organisation de soirée

L’objectif : être le référent Traiteur Bas Carbone en France, avec comme valeur centrale le Bien-Manger, pour notre planète comme pour notre santé

Et nous avons besoin de toi pour participer à notre la préparation de nos super évènements

**Missions et conditions de travail**

Nous recherchons un(e) **Commis de cuisine expérimenté(e) / Chef(e) de partie** pour aider notre Cheffe cuisinière dans la préparation de notre **offre traiteur 100% végétarienne, locale et de saison**.

Cette personne travaille main dans la main avec la cheffe et s’assure que les directives soient bien appliquées au sein de l’équipe pour la bonne réalisation des commandes.

**Missions de base**:

- Cuisiner dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par Bonsigne.
- Cuisiner avec passion pour chaque demande client : des pièces cocktails avec bouchées salées et sucrées, des plateaux repas, des buffets déjeunatoires ou dînatoires, apéritifs, petits déjeuners vitaminés, jolies planches de fromage, des pâtisseries
- En ayant une sensibilité culinaire créative, engagée (pour l’environnement, pour la santé(cuisine sans gluten, sans lactose )), et esthétique.
- Respecter le planning cuisine et missions établies par la cheffe cuisinière, mais savoir aussi travailler dans la réactivité et l’agilité
- Gérer les envois et la mise en place dans le respect des contraintes horaires et clients.
- Garantir la qualité (visuel et goût) des préparations culinaires réalisées par l’équipe, vérifier que les plats soient préparés et présentés selon les directives établies
- Gérer le timing des envois des préparations
- Participation à l’entretien des locaux, des équipements et matériels du labo
- Réception des commandes

**Management, missions autres**:

- Management : selon les consignes données par la cheffe en amont, priorisation des tâches et gestion du temps pour que les commandes soient envoyés dans les temps quand il est seul en cuisine
- Management et coordination des alternants en cuisine pour produire des plats de qualité en gérant le timing des envois
- Participe à la réflexion autour de la nouvelle carte à chaque saison, en testant de nouvelles idées recettes, novatrices, 100% végétariennes et gourmandes, à coût contrôlé et facile à produire en quantité
- Aide la cheffe à gérer les activités quotidiennes en cuisine:

- passage de commandes fournisseurs,
- dressage et envoi des plats
- participation à la réflexion de la stratégie de production + compréhension du raisonnement de la cheffe pour l’aider à faire appliquer les décisions par le reste de l’équipe
- Participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus, qui sont validés par la Cheffe
- soutien dans l’organisation de la production en cuisine et dans l’écriture des recettes
- soutien dans le suivi des stocks
- Cuisine en direct possible sur certains évènements

**Conditions de travail**:

- Temps plein, travail journée 5 jours semaine, entre le lundi et samedi - 2 jours de congés dans la semaine dont le Dimanche
- travail en shift, matin ou aprem (7H à 20H)
- Annualisation du temps de travail (lissé)
- labo de production à Hellemmes-Lille (proche métro Mairie d’Hellemmes) Une équipe jeune et dynamique Et la participation aux projets d’une entreprise qui veut changer les codes du monde événementiel
- Repas offert le midi
- Rémunération : à discuter selon profil
- Contrat : CDD de janvier à Juillet, convertible en CDI ensuite
- Intitulé du poste (Commis/ Chef(fe) de partie) et rémunération dépendra du profil retenu et/ou de l’évolution du poste

**Profil recherché**:
**Expérience** =>
- Cap cuisine à mínima - Cap pâtisserie fortement apprécié
- 1 à 2 ans d’expérience en restauration ou traiteur (la connaissance du métier de traiteur et chef(fe) de production serait un plus)

**Sensibilité** =>
- goût pour la cuisine végétarienne et engagée, avec des valeurs environnementales fortes et ancrées (cuisine 100% maison antigaspi avec des produits locaux et de saison)
- goût prononcé pour la pâtisserie et la cuisine traiteur (bouchées)
- sensibilité à une cuisine alternative (sans gluten, sans lactose, vegan..)
- volonté de participer à une aventure entrepreneuriale pleine d’avenir et de convictions

**Savoir être**=>
- Très organisé(e)
- Rigoureux(se), a le souci du détail
- Est autonome, prend des initiatives sous la supervision de la Cheffe
- Créatif.ve, propose de nouvelles idées
- Ponctuel et flexible sur l’emploi du temps / shifts

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Horaires:

- Travail en journée
- Travail posté

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lille, France bistro régent Temps plein

    **Offre d'emploi : Commis de Cuisine (H/F) - 25h/semaine** **Lieu : Bistro Régent Lille** **Description du poste**: Bistro Régent, un restaurant convivial et dynamique, recherche un commis de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que commis de cuisine, vous assisterez le chef dans la préparation et la mise en place des plats tout en...

  • Commis de Cuisine Qualifié

    Il y a 2 mois

    Lille, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un commis de cuisine qualifié pour renforcer son équipe à Lille, France. En tant que commis de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lille, France Le Burj comedia Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous êtes organisé(e) et que vous aimez travailler dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Lille, France SARL LEROY GRATIN Temps plein

    On recrute un(e) Commis de Cuisine - 35 à 39h/semaine pour un stand sur un food court à Wazemmes (JOST). Tu es passionné(e) par la cuisine et tu veux rejoindre une équipe dynamique ? On a le job qu'il te faut ! Ce qu'on te propose: Mise en place: Prépare les ingrédients, mets en ordre les postes de travail et assure-toi que tout est prêt pour le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lille, France SQUADRA CLUB Temps plein

    Offre d'emploi **:Commis de Cuisine** **SQUADRA **est à la recherche d'un(e) **Commis de Cuisine **passionné(e) par l’**Italie**, dynamique et enthousiaste pour rejoindre notre SQUADRA. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et la cuisine italienne,que vous aimez offrir un excellent produit aux clients et que **vous cherchez un environnement de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, France Nagoya Roll Temps plein

    **Offre d'emploi : Commis de Cuisine en Restaurant de Sushi - Lille** **Type de contrat : CDI** **Temps plein** Vous êtes passionné(e) par la cuisine, curieux(se) d'apprendre et aimez travailler dans une équipe dynamique ? Rejoignez notre restaurant de sushi à Lille en tant que commis de cuisine ! Aucun prérequis spécifique n'est nécessaire, nous...

  • Commis de Cuisine en Contrat de

    Il y a 3 mois

    Lille, France GEIQ HRT Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre l' équipe d'un restaurant en contrat de professionnalisation de 12 mois avec possibilité d'embauche en CDI à l'issue du contrat. Ce contrat en alternance vous permettra de: - Suivre une formation qualifiante - D'acquérir et maitriser les savoirs être...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Lille, France La Fleur de Lille Temps plein

    Pour renforcer notre équipe en place nous recherchons un commis de cuisine(H / F) Nous sommes un restaurant bistronomique situé dans le vieux Lille. Notre cuisine est faite à base de produits frais et de saison. Le restaurant est fermé le dimanche. Ce troisième poste permettra de donner 3 jours de congés par semaine à toute l'équipe de cuisine. Nous...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Lille, France La Fleur de Lille Temps plein

    Pour renforcer notre équipe en place nous recherchons un commis de cuisine(H / F) Nous sommes un restaurant bistronomique situé dans le vieux Lille. Notre cuisine est faite à base de produits frais et de saison. Le restaurant est fermé le dimanche. Ce troisième poste permettra de donner 3 jours de congés par semaine à toute l'équipe de cuisine. Nous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lille, France Le cerisier en ville Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à la création de plats savoureux. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu pour son ambiance conviviale et son engagement envers la qualité. Ce poste est idéal pour les...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Lille, France MS GAME Temps plein

    **Commis de Cuisine** **Description du poste**: En tant que **commis de cuisine**, vous jouerez un rôle clé dans la brigade, en soutien du chef. Vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l’entretien des espaces de travail, ainsi que de la réalisation des tâches culinaires de base dans le respect des normes d’hygiène et de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Lille, France Quai des bananes Temps plein

    **À propos de nous** Quai des bananes est une petite entreprise située à 59800 Lille. Notre société est rigoureuse et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Equipe jeune et dynamique - Atmosphère détendue - Ambiance familiale Recherche Commis de cuisine contrat à temps plein - réaliser les cuissons des aliments, - soigner le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lille, France MEMPHIS COFFEE Temps plein

    Description du poste: Pour notre restaurant situé à Lomme, à l’entré du Kinepolis de Lomme, nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de cuisine motivé(e) dynamique, pour un poste de commis de cuisine en CDI 24h par semaine. Une équipe jeune et dynamique vous attendent pour commencer l'aventure dans une bonne ambiance générale! Profil: - Votre...

  • Commis de Cuisine Avec Expérience

    Il y a 2 mois

    Lille, France Disco Volante Temps plein

    **Description du poste** Offre d'Emploi : Commis de Cuisine Nous cherchons pour notre restaurant et bar bistronomique au cœur de Lille à compléter notre équipe, un Commis de Cuisine passionné et motivé pour contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. À propos de nous : Notre restaurant propose une cuisine moderne...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Lille, France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    **Job Summary** Le Commis de Cuisine (H/F) joue un rôle essentiel dans la préparation des repas et le bon fonctionnement de la cuisine. Ce poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'une équipe dynamique. **Responsabilités**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients pour la...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Lille, France La Ducasse Temps plein

    Poste commis de cuisine Homme ou Femme: - Aider la préparation des recettes de cuisine - Ranger les Produits et organiser les frigos - Aider l'équipe de cuisine à assurer un service et ^être en place. L'avantage de ce poste c'est que nous pouvons organiser vos horraires ainsi que vous jours de repos. Il y aurait une semaine de Temps plein et une...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Lille, France Hôtel L’Hermitage Gantois Temps plein

    Entreprise A propos de notre groupe Vous souhaitez rejoindre une Entreprise à taille humaine en pleine croissance ? Notre Groupe hôtelier répondra à vos attentes, et même plus ! Votre carrière commence avec nous. Vous avez le choix entre 5 destinations et 10 hôtels de caractère parmi Nice (Le Méridien), Lille (Hermitage Gantois, Couvent des Minimes,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Lille, France Bouillant Temps plein

    **Résumé du poste** Nous recherchons un/e commis de cuisine (H/F) désireux d'apprendre à cuisiner des produits frais, locaux et de saison, pour rejoindre une super aventure : l'ouverture du Bar-Restaurant BOUILLANT. Le midi, formule de bistrot classique 3 entrées / 3 plats / 3 desserts. Le soir des assiettes à partager. **Personnalité** Dynamique,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Lille, France MRS Hauts de France Temps plein

    Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'une ouverture en octobre 2024, nous recherchons des Commis de Cuisine (F/H) en CDI. Vos missions principales: - Gérer en autonomie sa mise en place. - Gérer en autonomie sa production culinaire. - Maîtriser les techniques culinaires à base de produits...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Lille, France EHPAD l'Accueil Temps plein

    Notre équipe dynamique et accueillante recherche un plongeur / commis de cuisine ayant une expérience en restauration collective afin d'assurer des remplacements pendant les congés de nos agents, dont la durée et les modalités peuvent s'adapter en fonction de vos disponibilités. Notre EHPAD familial situé dans le quartier St Maurice Pellevoisin et à...