Charcutier (H/F) Responsable

Il y a 2 mois


Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

**LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON son chef charcutier, maison de renommé national spécialisée en traiteur, charcuterie et pâtisserie.**

**-poste sur Brignais / véhicule indispensable**

**Le laboratoire situé à Brignais où est fabriqué l’ensemble de nos produits pour nos**:
**-10 boutiques traiteurs / restaurants / salons de thé**

**-Notre activité évènementielle (professionnelle et familiale)**
- **Votre poste consiste**:
Superviser et participer à toutes les activités liées à la fabrication et à la présentation des produits de charcuterie. En tant que responsable d’une équipe de 2 charcutiers, vous assurerez la coordination des tâches,

et garantirez le respect des normes de qualité et d’hygiène.

**VOS MISSIONS**:

- Préparation et transformation de viandes, réalisation de pâtés en croûte, saucisses, terrines et foies gras selon des recettes répondant aux standards et à la renommée de la Maison.
- Planification et organisation des activités de fabrication de charcuterie en coordination avec les différents ateliers du laboratoire de production
- Répartition des tâches entre les membres de l’équipe
- Animation et motivation de l’équipe pour atteindre les objectifs de production et la formation d’apprentis charcutiers
- Suivi des niveaux de stock et des besoins en matières premières
- Supervision de la fabrication des produits pour garantir leur conformité aux normes qualité de la maison, veille et sensibilisation de l’équipe au respect des normes d’hygiène dans toutes les étapes de la production
- Contrôles réguliers de la qualité des produits entrants et des produits fabriqués pour garantir leur qualité
- Supervision et sensibilisation de l’équipe au respect des normes environnementales de l’entreprise (respect du FIFO, réduction du gaspillage alimentaire, économie des ressources d’eau, d’électricité et de gaz)
- Nettoyage et rangement de l’atelier charcuterie et de tout élément servant à la réalisation des tâches

**PROFIL RECHERCHE**:

- Formation en boucherie charcuterie ou en cuisine avec une spécialisation en charcuterie
- Expérience préalable en tant que charcutier avec des responsabilités de supervision d’équipe
- Excellente connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Compétence en gestion d’équipe et en communication
- Capacité organisationnelle et sens de la planification

**-Être véhiculé, site de production à Brignais - 69530**

Horaires : 6h à 14h du lundi au vendredi
- **CDI chef de charcutier**:

- **CDI 35h**:

- **Salaire 3 000 € bruts mensuel**:

- **Horaires : 6h à 14h du lundi au vendredi**:

- **Repos samedi et dimanche**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 050,00€ à 3 060,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel



  • Lyon, France Charcuterie Jérôme Bourcet Temps plein

    Titre du poste: Charcutier-traiteur (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Charcutier-traiteur compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Charcutier-traiteur, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de la vente de produits alimentaires dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite...

  • Charcutier Traiteur

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Le Pied de Poule Temps plein

    Le Pied de Poule est une boucherie charcuterie traiteur située au coeur du village de Samoëns. C'est la boutique référence pour les habitants du village. Notre magasin est récent et bien équipé. Nous sommes une équipe de 6 personnes à l'année avec des renforts saisonniers en saison d'hiver et d'été. Notre équipe est dynamique, jeune (ou...


  • Lyon, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi TEMPORIS sur Annemasse recherche pour l'un de ses clients en grande surface un "Charcutier-traiteur H/F" Notre client acteur majeur de la grande distribution qui réunit 150 000 collaborateurs est à la recherche de nouveaux talents. Description du poste Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre du...

  • Vendeur Charcutier

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower MACON recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Vendeur charcutier (H/F) **Les missions****: Le vendeur (H/F) aura pour missions: - la prise de commande et le contrôle des réceptions - le traitement des retours de marchandises - la préparation et la réalisation d'inventaires - d'assurer...

  • Charcutier(ères) (H/F)

    Il y a 2 mois


    Lyon, France WORK 2000 Temps plein

    Work 2000 Partenaires recherche des charcutier(ères) H/F en grande distribution. Votre mission consistera à: - Préparer et réaliser des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées chaudes et froides, plats cuisinés). - Préparer les commandes des clients. - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits. Ces missions seront à...

  • Boucher Charcutier

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Groupe Leader Temps plein

    REF : 6911-124662 Lyon 04 37 46 02 31 Leader Intérim Lyon Vaise Intérim L'agence LEADER INTÉRIM Vaise recherche pour son client situé à Saint-Genis-Laval ,** un(e) boucher charcutier H/F** **MISSION: Découper, trier, désosser des pièces de viande. Cuisiner des produits de charcuterie. Nettoyer le matériel. Contrôler la qualité des...

  • Charcutier Traiteur

    Il y a 2 mois


    Lyon, France CENTRALE DE CHARCUTERIE Temps plein

    CENTRALE DE CHARCUTERIE RECHERCHE BOUCHER OU CHARCUTIER TRAITEUR H/F POUR INTEGRER NOTRE LABORATOIRE DE FABRICATION DE PRODUIT MAISON (SAUCISSERIE. PATE CROUTE.....). TRAVAIL A TEMPS PLEIN SUR 35H + HEURE SUPPLEMENTAIRE RATTRAPEES OU PAYEES Horaire de travail du lundi au jeudi de 6h à 13h30 et vendredi de 05h00 à 12h00. PAS DE TRAVAIL LES WEEK END Votre...


  • Lyon, France Job Direct Temps plein

    Notre agence JOB DIRECT est à la recherche pour l'un de nos clients d'un CHARCUTIER H/F à LYON 7ème. **Préparation de diverses charcuteries lyonnaises**: pâté en croûte, saucisson brioché... Vous travaillerez dans un labo de cuisine situé à Lyon 7 du lundi au vendredi de 6h30 à 13h30. CAP CHARCUTERIE OU CAP CUISINE MOTIVE ET DYNAMIQUE Contrat...

  • Boucher ou Charcutier

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Adéquat Temps plein

    Poste à pourvoir immédiatement, possibilité de CDI. Notre agence Adéquat de Romans recrute des nouveaux talents : BOUCHERS ou CHARCUTIERS (F/H). Missions: - Désossage des jambons ; - Port de charges. Poste à pourvoir immédiatement. Profil: - Travail polyvalent et en équipe - Expérience exigée Rémunération et avantages: - Taux horaire fixe...

  • Charcutier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Lyon, France MAISON VESSIERE Temps plein

    **L’entreprise**: La MAISON VESSIERE recrute un (une) Charcutier(e), du Lundi au Vendredi, pour son laboratoire à Pierre-Bénite qui prépare et livre l'ensemble des boutiques (soit 15 boutiques aux alentours de Lyon). **Description du poste** - Maîtriser la Découpe de Viande (désossage, parage, découpe) - Planifier la production selon les commandes...


  • Lyon, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Charcutier (H/F)

    il y a 2 jours


    Lyon, France CHARCUTERIE JÉRÔME BOURCET Temps plein

    Recrute Charcutier motivé et passionné Salaire très convenable, selon les compétences. 13ème mois repos samedi après-midi, dimanche, lundi, plus une après-midi en semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 15,00€ à 18,00€ par heure Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Repos le week-end - Travail en journée Types de...

  • Charcutier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Lyon, France CHARCUTERIE JÉRÔME BOURCET Temps plein

    Recrute Charcutier motivé et passionné Salaire très convenable, selon les compétences. 13ème mois repos samedi après-midi, dimanche, lundi, plus une après-midi en semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 15,00€ à 18,00€ par heure Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Repos le week-end - Travail en journée Types de...

  • Charcutier/Traiteur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Dynamic RH Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à Lyon 3 (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de Lyon 3, vous aurez en charge les missions suivantes: - Assurer toutes les tâches...


  • Lyon, France Dynamic RH Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à Lyon 3 (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de Lyon 3, vous aurez en charge les missions suivantes: - Assurer toutes les tâches...


  • Lyon, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à Lyon 3 (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de Lyon 3, vous aurez en charge les missions suivantes: - Assurer toutes les tâches...

  • Charcutier/Traiteur (H/F)

    il y a 2 semaines


    Lyon, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à Lyon 3 (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de Lyon 3, vous aurez en charge les missions suivantes: - Assurer toutes les tâches...

  • Charcutier Traiteur

    Il y a 2 mois


    Lyon, France BOUCHERIE - CHARCUTERIE FAYOLLE HUBERT Temps plein

    Pour notre développement, nous recrutons un/une charcutier traiteur dynamique et motivé(e). Au sein d'une équipe conviviale, vous aurez en charge la découpe et préparation de charcuteries ainsi que de la patisserie. Travail les matins uniquement (secteur la Talaudière), 39h/semaine. Salaire à définir selon profil et experience. Type d'emploi : Temps...

  • Charcutier Traiteur

    il y a 4 jours


    Lyon 4e, France Hop CV Temps plein

    **Poste**: Nous recrutons pour un de nos clients, une BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR artisanale, un(e) CHARCUTIER pour renforcer l'équipe en CDI. Au sein d'une équipe composée d'une dizaine de personnes, vous assurez en autonomie la production des produits de charcuterie traditionnels de l'enseigne: pâté en croûte, saucisses, rillettes... ainsi que...

  • Responsable de Production

    il y a 1 semaine


    Lyon, France CENTRALE DE CHARCUTERIEc Temps plein

    Centrale de charcuterie recherche un RESPONSABLE DE FABRICATION (H/F) Fabrication de produit charcutier Gestion d'une équipe d'environ 10 personnes Gestion des stocks et produit a fabriquer Nous recherchons une personne ayant la qualification de boucher/charcutier ayant au moins 5 année d'expérience dans le métier. Connaissance produit et hygiène...