Chef Sommelier
il y a 7 jours
**[CDI - CHEF SOMMELIER, RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CHATEAU DE LUXE]**
Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Chef Sommelier d'un restaurant gastronomique et participez à un projet ambitieux
**LES MISSIONS**:
En tant que Chef Sommelier, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux clients du restaurant et participerez activement au projet gastronomique. Vos missions principales seront:
- Accueil des clients et accompagnement dans le choix des vins.
- Élaboration et gestion de la carte des vins et des boissons, avec renouvellement régulier.
- Création d’accords mets et vins en collaboration avec le Chef de cuisine.
- Formation et accompagnement des équipes en salle sur les produits et techniques.
- Gestion des achats, suivi des stocks et réalisation des inventaires.
- Organisation d’événements et d’ateliers autour de l’œnologie (dégustations, visites de domaines).
- Promotion et mise en avant de la cave du restaurant auprès des clients et partenaires.
- Respect des standards de qualité et des règles d’hygiène et de sécurité.
**LE PROFIL RECHERCHÉ**:
- Expérience significative en tant que sommelier, idéalement en restaurant gastronomique.
- Connaissance approfondie des vins et champagnes, avec capacité à les mettre en valeur.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et présentation soignée.
- Capacité à transmettre ses connaissances et à former les équipes.
- Esprit d’initiative, autonomie, rigueur et sens de l’organisation.
- Maîtrise de l’anglais requise, une deuxième langue serait un plus
**VOS AVANTAGES**:
- Poste en CDI
- Repas en entreprise
- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité
- Pourboires
- Accès aux avantages du groupe
- Possibilité de logement durant la période d’essai
Ce poste offre une opportunité unique de faire partie d'une équipe dynamique et enthousiaste dans un cadre privilégié et de contribuer à l'atteinte d'objectifs gastronomiques ambitieux.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Travail en journée
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Chef Sommelier
Il y a 6 mois
Soissons, France Menway Emploi Compiègne Support Temps pleinSélectionner les vins et les spiritueux en fonction des mets proposés, en veillant à maintenir une diversité optimale et une excellente qualité. - Gérer les stocks de vins et de spiritueux, en assurant un suivi régulier et précis des quantités disponibles et des besoins d'approvisionnement. - Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour...
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Chef sommelier senior
il y a 2 jours
Soissons, Hauts-de-France Domino RH Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe de service d'exception dans un établissement 5 étoiles.Ce poste est responsable de l'excellence de la cave à vins et de l'expérience oenologique de nos clients.ResponsabilitésAccueillir les clients et les accompagner tout au long de leur...
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Chef sommelier
Il y a 4 mois
Soissons, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps pleinA propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...
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Chef sommelier
Il y a 4 mois
Soissons, France Domino RH Temps pleinVous aspirez à occuper un poste crucial au sein d'une équipe de service d'exception dans un établissement 5 étoiles ? La satisfaction du client, la recherche de l'excellence, et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ? Alors cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour notre client, prestigieux hôtel situé dans le secteur...
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Chef sommelier
Il y a 3 mois
Soissons, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps pleinA propos de l'entreprise : Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France...
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Chef viniculteur expérimenté
il y a 1 mois
Soissons, Hauts-de-France Domino RH Temps pleinÉquipe de service d'exceptionVous aspirez à occuper un poste crucial au sein d'une équipe de service hôtelière prestigieuse ? La satisfaction du client, la recherche de l'excellence et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ?Nous recrutons pour notre client, un prestigieux hôtel situé dans le secteur de Soissons, un Chef Sommelier H/F...