Chef sommelier senior

il y a 3 semaines

Soissons, Hauts-de-France Domino RH Temps plein

Nous sommes à la recherche d'un Sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe de service d'exception dans un établissement 5 étoiles.

Ce poste est responsable de l'excellence de la cave à vins et de l'expérience oenologique de nos clients.

Responsabilités
  • Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur repas.
  • Participer activement au service en salle et à la prise des commandes.
  • Proposer des accords mets-vins en fonction des plats choisis par les clients.
  • Promouvoir certains produits et vins auprès de la clientèle.
  • Maîtriser les techniques de service telles que la découpe de poissons ou de viandes, le flambage, etc.
  • Avoir une parfaite connaissance de la carte des vins et des produits proposés.
  • Réaliser les opérations de fin de service : rangement, préparation pour le service suivant, etc.
  • Gérer l'équipe en l'absence du Directeur de Salle.
  • Participer au service des banquets pour les mariages et grands événements.
  • Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
  • Réceptionner et contrôler les livraisons, gérer les approvisionnements et organiser la cave.
  • Participer aux ateliers, dégustations commentées et visites des caves pour sélectionner de nouvelles références.
Compétences requises
  • Expérience en tant que Sommelier dans un restaurant gastronomique.
  • Maitrise de l'anglais courante.
  • Flexibilité horaire pour s'adapter aux besoins de l'activité.
  • Excellente présentation, dynamisme et compréhension des standards de service haut de gamme.
  • Polyvalence, autonomie et gestion du stress.
  • Goût prononcé pour le travail en équipe avec des compétences en gestion et en formation.
  • Connaissance approfondie des vins et champagnes.

Nous offrons une rémunération estimée de 45.000€ annuels, comprenant des avantages tels qu'une alimentation complète et gratuite, ainsi que des opportunités de formation continue.

Si vous êtes motivé par les défis du monde de l'hôtellerie et aspirez à une carrière fulgurante, nous serons ravis de recevoir votre candidature

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 3 semaines

    Soissons, Hauts-de-France Domino RH Temps plein

    Description de l'offreNous recrutons un Chef de Cuisine Senior pour rejoindre notre équipe gastronomique.Outils et équipementsMatériel de cuisine de haute qualitéInformatique et logiciels spécialisésL'entreprise « Domino RH » est une entreprise leader dans le domaine de la restauration haut de gamme. Nous recherchons un professionnel...

  • Chef viniculteur expérimenté

    Il y a 2 mois

    Soissons, Hauts-de-France Domino RH Temps plein

    Équipe de service d'exceptionVous aspirez à occuper un poste crucial au sein d'une équipe de service hôtelière prestigieuse ? La satisfaction du client, la recherche de l'excellence et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ?Nous recrutons pour notre client, un prestigieux hôtel situé dans le secteur de Soissons, un Chef Sommelier H/F...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 3 semaines

    Soissons, Hauts-de-France Aladom Temps plein

    Offre d'emploiNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine senior pour rejoindre notre équipe hôtelière. Le candidat idéal possédera une solide expérience dans la préparation et la gestion de plats gourmands.Missions clés :Conception et exécution de menus personnalisésGestion des commandes et stocksAnimation de l'équipe de...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Soissons, France l'agence citron caviar Temps plein

    **[CDI - CHEF SOMMELIER, RESTAURANT GASTRONOMIQUE - CHATEAU DE LUXE]** Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux, membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Chef Sommelier d'un restaurant gastronomique et participez à un projet ambitieux ! **LES MISSIONS**: En tant que Chef Sommelier, vous...

  • Chef Sommelier

    Il y a 7 mois

    Soissons, France Menway Emploi Compiègne Support Temps plein

    Sélectionner les vins et les spiritueux en fonction des mets proposés, en veillant à maintenir une diversité optimale et une excellente qualité. - Gérer les stocks de vins et de spiritueux, en assurant un suivi régulier et précis des quantités disponibles et des besoins d'approvisionnement. - Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour...

  • Chef sommelier

    Il y a 4 mois

    Soissons, France Domino RH Temps plein

    Vous aspirez à occuper un poste crucial au sein d'une équipe de service d'exception dans un établissement 5 étoiles ? La satisfaction du client, la recherche de l'excellence, et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ? Alors cette opportunité est faite pour vous !Nous recrutons pour notre client, prestigieux hôtel situé dans le secteur...