Chef de Cuisine a Ars-sur-moselle

Il y a 3 mois


ArssurMoselle, France Département de la Moselle Temps plein

Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants.

Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach - Saint-Avold ; Sarreguemines - Bitche, Sarrebourg - Château-Salins).

**Motivé, dynamique, révélez votre potentiel Avec ou sans concours, que vous soyez diplômé ou non, jeune, senior, en situation de handicap, trouvez le poste qui vous correspond. Votre aventure professionnelle se construit en Moselle **

Collectivité de proximité par excellence, le Département est un acteur local incontournable, garant de la solidarité des personnes et des territoires sur l’ensemble de la Moselle. Entre les missions qui lui sont dévolues par la loi, les politiques volontaires mises en place pour favoriser le bien-être des Mosellans et l’attractivité du territoire, le Département influe sur le quotidien de centaines de milliers de personnes, hommes, femmes, enfants, nourrissons, seniors ou personnes handicapées, collégiens, acteurs associatifs, sportifs,.... Les services départementaux assurent la mise œuvre des politiques publiques départementales ; près de 3200 agents mettent en œuvre au quotidien ces politiques départementales pour apporter le meilleur service public à la population, sur l’ensemble du territoire mosellan.

Placé sous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement, vous assurez la production d'une restauration collective, participez au pilotage et à l'animation des équipes travaillant en cuisine en garantissant le respect des normes HACCP.

Proposer des menus équilibrés,

Assurer l'élaboration et la présentation des préparations culinaires,Organiser des repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques,Répartir et organiser le travail des agents affectés en cuisine,Gérer le stock de denrées, réceptionner, contrôler et ranger les marchandises,Evaluer le coût des repas afin de respecter un coût moyen à l'année,Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité par la mise en place des procédures et autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP,Assurer le contrôle de température des denrées à réception et des produits finis,Participer au processus d'achat des denrées en lien avec le gestionnaire,
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et en assurer l'entretien.
- Etre titulaire du CAP cuisine,
- Maîtriser les techniques culinaires, la valeur nutritive des aliments et respecter l'équilibre alimentaire,
- Connaître les techniques de management de petites équipes,
- Connaître et respecter les règles de la méthode HACCP,
- Connaître les principes et recommandations nutritionnelles du GEMRCN,
- Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires,
- Connaître et utiliser les principes et les produits de nettoyage et de désinfection,
- Posséder les notions de base de maintenance du matériel et des équipements de cuisine,
- Maîtriser les règles de tri des déchets,
- Avoir le sens du travail en équipe.

Respect absolu des règles d’hygiène alimentaire - importance des risques encourus par le public (élèves) dans le cas contraire.

Condition physique en rapport avec les activités:

- Station debout prolongée
- Port de charges jusque 10 kilos
- Gestes répétitifs

Règlement de temps de travail particulier.

Habilitation électrique de base : BE manoeuvre BS H0
- Equipements de protection individuelle (EPI) fournis
- Rémunération statutaire selon statut, profil et expérience professionnelle
- Régime indemnitaire (RIFSEEP + CIA)
- Participation à la mutuelle (santé et prévoyance) si contrat labellisé
- Formation continue tout au long de la vie professionnelle
- Accompagnement à la préparation aux concours / examens de la Fonction Publique Territoriale



  • Ars-sur-Moselle, France Ars Industries Temps plein

    Installée à Ars-sur-Moselle, Ars Industries est spécialisée dans la fabrication d’éléments ferroviaires de fixation vissée tels que les tirefonds, les vis de voie. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter notre site internet. Nous recrutons actuellement, en CDI, un(e)** conducteur(trice) de ligne / machine (H/F)** **Vos missions**: -...


  • Ars-sur-Moselle, Grand Est, France Anacours Moselle Temps plein

    Instructeur en informatique et en programmationAnacours recrute un enseignant expérimenté en informatique et en programmation pour accompagner un élève en classe de superieur à ARS SUR MOSELLE. Nous sommes une équipe motivée et engagée dans la réussite scolaire de nos apprenants. Nous valorisons l'expérience et le talent de nos instructeurs.Les...


  • Vitry-sur-Orne, France Département de la Moselle Temps plein

    Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants. Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach -...


  • Ars-Laquenexy, France Les PEP 57 Temps plein

    A proposL’association des **PEP Lor’Est** intervient dans les domaines de la petite enfance, de l’éducation, des loisirs, du social, du médico-social et du sanitaire dans les départements de la Moselle, de la Meurthe et Moselle et des Vosges. Toutes nos actions sont guidées par les valeurs de Laïcité, de Solidarité, d’Égalité et de...


  • Vitry-sur-Orne, France Département de la Moselle Temps plein

    Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants. Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach -...

  • Ouvrier Agroalimentaire

    il y a 1 mois


    Ars-sur-Moselle, France ADECCO Temps plein

    Votre missionL'agence Adecco de Metz recherche pour son client spécialisé dans l'industrie agro-alimentaire, des Ouvriers Agroalimentaire H/F sur le secteur de Ars-sur-Moselle. En qualité d'Ouvrier Agroalimentaire H/F, vous serez affecté(e) à une chaîne de production où des machines assurent la découpe de la viande. Vos principales responsabilités...


  • Ars-sur-Moselle, France CHRONOJOB Temps plein

    Chronojob HAGONDANGE recrute pour un de ses clients en pleine croissance plusieurs **OPERATEURS DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE H/F** basé à ARS SUR MOSELLE (57). **Vos missions sont les suivantes**: - Vous assurez les différentes opérations nécessaires à la fabrication des produits. - Vous effectuez les différents contrôles demandés ainsi que le...

  • Aide Comptable

    Il y a 6 mois


    Ars-Laquenexy, France Udaf de la Moselle Temps plein

    **À propos**: L'Union Départementale des Associations Familiales, association à but non lucratif, assure la représentation des familles de Moselle et réalise, grâce à ses 300 salariés, des missions fondées sur les principes de solidarité et d'utilité sociale: Hébergement, logement, insertion professionnelle, protection de l'enfance, aide à...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 6 mois


    Romans-sur-Isère, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons un  Chef de cuisine H/F , partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par...


  • Boulay-Moselle, France Département de la Moselle Temps plein

    Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants. Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach -...


  • Sanary-sur-Mer, France A&A Temps plein

    Pour notre restaurant situé au coeur de Sanary, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine** expérimenté(e) & spécialisé(e) dans la cuisine Italienne, aimant son métier et travaillant avec passion. En effet, le ou la bonne personne avec qui nous souhaiterions travailler est dynamique, créatif/ve & aime partager son amour pour la cuisine. Par...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Sanary-sur-Mer, France A&A Temps plein

    Pour notre restaurant situé au coeur de Sanary, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de cuisine** expérimenté(e) aimant son métier et travaillant avec passion. En effet, le ou la bonne personne avec qui nous souhaiterions travailler est dynamique, créatif/ve & aime partager son amour pour la cuisine. Par ailleurs, cette même formidable personne possède...


  • Ars-Laquenexy, France Association Travailler en Moselle Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre de mises à disposition de personnel auprès de particuliers, un Aide-Ménager (H/F) pour effectuer des tâches ménagères à domicile sur le secteur de **ARS LAQUENEXY**. A ce titre, vous aurez pour missions: - Dépoussiérer les sols, les tapis, les meubles, les objets et aérer, désodoriser les pièces - Nettoyer et laver...

  • Aide soignant H/F à ARS EN RE

    il y a 3 semaines


    Ars-en-Ré, Nouvelle-Aquitaine, France Agence Appel Médical de Saintes Temps plein

    Établissement de Santé à ARS EN RENotre vocation est d'accompagner les professionnels dans la concrétisation de leur projet et le développement de leur carrière dans la santé.Informations sur l'entrepriseEtablissement situé à ARS EN REParking géant disponible pour les employésPiste cyclable pour un travail équilibréArrêt de transports en...

  • Travailleur Social

    Il y a 7 mois


    Ars-sur-Moselle, France Domino RH Care Metz Temps plein

    **Votre Mission**: DOMINO CARE, branche spécialisée du groupe DOMINO dans les domaines du social et médico-social, recherche pour des structures médico-sociales (handicap, réinsertion professionnelle / sociale, protection de l'enfance). Nous recherchons pour une structure accueillant des personnes en précarités : des travailleurs sociaux (H/F) sur le...

  • Assistant de gestion H/F

    il y a 4 semaines


    Ars-sur-Moselle, France ACTUA METZ Temps plein

    À propos de nousACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...


  • Corny-sur-Moselle, France Association Travailler en Moselle Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre de mises à disposition de personnel auprès de particuliers, un Aide-Ménager (H/F) pour effectuer des tâches ménagères à domicile sur le secteur de **CORNY SUR MOSELLE**. A ce titre, vous aurez pour missions: - Dépoussiérer les sols, les tapis, les meubles, les objets et aérer, désodoriser les pièces - Nettoyer et...


  • Corny-sur-Moselle, France Association Travailler en Moselle Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre de mises à disposition de personnel auprès de particuliers, un Aide-Ménager (H/F) pour effectuer des tâches ménagères à domicile sur le secteur de **CORNY SUR MOSELLE**. A ce titre, vous aurez pour missions: - Dépoussiérer les sols, les tapis, les meubles, les objets et aérer, désodoriser les pièces - Nettoyer et...

  • Aide à domicile

    Il y a 7 mois


    Pagny-sur-Moselle, France ADMR Temps plein

    Description du posteENTREPRISEEn Meurthe et Moselle, chaque commune est couverte par l’une de nos 32 associations locales pilotées et animées par 350 bénévoles. Plus de 10 000 foyers bénéficient chaque année d’interventions et de services réalisés par plus de 1 400 professionnels ADMR.Aide à domicile - Pagny-sur-Moselle (H/F)CDIMISSIONSVous...


  • Ars-Laquenexy, France Les PEP 57 Temps plein

    A proposL’association des **PEP Lor’Est** intervient dans les domaines de la petite enfance, de l’éducation, des loisirs, du social, du médico-social et du sanitaire dans les départements de la Moselle, de la Meurthe et Moselle et des Vosges. Toutes nos actions sont guidées par les valeurs de Laïcité, de Solidarité, d’Égalité et de...