Responsable Bar à Vins Natures

Il y a 7 mois


Paris e, France Le Comptoir des Résistants Temps plein

**À propos de nous**

Aux Résistants, nous offrons une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.

Les Résistants c'est également deux autres restaurants (Le Comptoir et l'Avant-Poste) ainsi qu'une épicerie.

**A propos du poste**

Nous sommes à la recherche du futur binôme de notre chef de cave au niveau du groupe, un poste hybride qui combine service en salle, conseil/vente en épicerie et la gestion du vin pour l'ensemble de nos 4 lieux.

**Missions**
- Responsable du service au Comptoir des Résistants en complète autonomie (25 couverts, carte de +500 références en vins natures, une dizaine de petites assiettes au menu chaque soir)
- Conseil/vente + gestion du rayon vin de l'épicerie
- Gestion de cave et de stocks des vins de nos établissements
- Achat de vin et suivi des allocations : contact avec agents et visite de vignerons lors de tournées en région
- Mise en place et suivi des cartes des vins dans les différents établissements

**Compétences**
- Autonomie & bonne expérience du service
- Solides connaissances en vin nature/bio/biodynamie
- Sens de l’organisation
- Gestion de caisse
- Attrait pour l’agriculture paysanne et le projet des Résistants

**Rythme**
- Contrat de 44h/semaine du mardi au samedi
- 3 soirs de service au Comptoir
- 2 jours à l’épicerie/cave
- Salaire selon profil & expérience

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel


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    Situés en France, à Hong-Kong et Singapour, nos bars LQV Le Quinze Vins sont exclusivement tournés vers le vin. Une petite 10aine d'année a été nécessaire pour constituer notre carte des vins qui aujourd'hui comporte 1200 références en moyenne. Nos allocations nous permettent d'offrir à notre clientèle parmi les vins les plus recherchés de...

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    Paris 14e, France label plume Temps plein

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    **À propos de nous** Aux Résistants, nous offrons une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production. Ces...

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  • Bar Manager

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    Paris 10e, France Abricot Temps plein

    Abricot is hiring a Bar Manager! We’re a women-owned California-Brooklyn inspired cocktail bar in the 10e arrondissement, and we’re looking for an enthusiastic, organized, kind and communicative person to grow and manage our team. If you care about providing warm, inclusive hospitality, are bilingual in French & English, and enjoy creating systems as...

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  • Paris 10e, France Karafun Bar Paris Temps plein

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