Sous-chef de Cuisine
il y a 4 semaines
_**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Second de Cuisine pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_
**Vos Missions**:
**Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire**:
- Participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
**Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles**
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
- Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats
- Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- S’assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge et de la vaisselle utilisée pour la production
- Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire
- **Qualifications**:_
- 7 ans d’expérience sur un poste similaire
- **Profil recherché**:_
- Sens de l’organisation
- Autonome
- Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
- Rigueur et sens du détail
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 500,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Expérience:
- Restauration: 7 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Sous Chef-fe
il y a 1 mois
Arles, France HÔTEL PRESENT Temps pleinDans le cadre de l’ouverture d’un hôtel dans le centre-ville d’Arles nous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l’humain au cœur de ses priorités. Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre...
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Sous Chef
il y a 1 mois
Arles, France Sails Up Temps pleinSails Up recrute un Sous Chef H/F pour un établissement 5 étoiles à Arles. **Objectif principal** : seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. **Missions**: - Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; - Former, informer et piloter son équipe ; -...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Arles, France Sails Up Temps pleinSails Up recrute un Sous Chef H/F pour un établissement 5 étoiles à Arles. **Objectif principal** : seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. **Missions**: - Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; - Former, informer et piloter son équipe ; -...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Arles, France Job Me Temps pleinLa Bergerie du Domaine de Méjanes située entre Arles et les Saintes-Maries-de-la-Mer, au coeur du Parc Régional de Camargue, est un lieu mythique avec une âme chaleureuse et une équipe unie et investie pour faire vivre des moments authentiques à la centaine de personnes (quotidiennement en haute saison), qui se déplace pour savourer des plats...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Arles, France Sails Up Hospitality Recruitment Temps pleinLe Mas de Peint, Hôtel de Luxe 5 étoiles dans un domaine d’exception. La Famille Bon vous invite à découvrir la Camargue secrète et sauvage, terre de passion et de traditions au sud de la Provence... Cette demeure élégante du XVIIe siècle est un subtil équilibre entre la générosité, l’amour d'une maison d'hôtes et un hôtel de...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Arles, France Staffmatch Avignon Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Arles, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein**Bonjour,** *** **Nous recrutons **1 Chef de cuisine (h/f)** pour un Restaurant Bistronomique dans un hôtel & Spa 5* en Région PACA.** *** **Conditions**: *** **CDI** *** **Salaire suivant profil** *** **Si intéressé(e) ou l’un de vos collègues et pour plus de détails, envoyez nous votre profil à jour.** *** **A trés vite.** *** - Cette...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Arles, France JUBIL INTERIM Temps pleinAGENCE - **Arles** **Intérim** - Arles ( 13 - Bouches du rhone )- Hôtellerie- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - Qualifications: - Sens développé pour la restauration et le service - Expérience préalable en tant que Commis de Cuisine ou dans un rôle similaire est un plus - Connaissance des techniques culinaires de base - Capacité à...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Arles, France L'Arlatan Temps pleinÀ **L’Arlatan**, chefs d’œuvre de tous temps cohabitent en harmonie. Vestiges romains, poutres médiévales et designs contemporains créent ici un cadre unique au monde. Au-delà du simple hôtel design, L’Arlatan s’est mué en une installation artistique signée Jorge Pardo. L’Arlatan en quelques chiffres 6000m2, 2 millions de pièces, 18...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein_**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDD - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein_**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDI - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 heures
Arles, France La Table d'Estoublon Temps plein_**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Chef de Partie pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Le poste à pourvoir est**:_ - A temps plein - Début de contrat immédiat - CDD - Deux jours de repos par semaine - **Les principales tâches sont**_ _:_ - Encadrer les Commis et les Apprentis - Gérer et animer...
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Second / Seconde de Cuisine (H/F)
il y a 4 heures
Arles, France Pôle Emploi Temps pleinDans le cadre d'une ouverture d'un complexe sportif, nous recherchons un(e) Second / Seconde de cuisine H/F. Chaque année nous accueillerons de nombreux évènements internationaux, faisant de cet endroit un lieu incontournable pour la fête, le sport et la gastronomie. Véritable bras droit, il/elle est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Arles, France L'Arlatan Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Arles, France Les Maisons Rabanel Temps pleinLes Maisons Rabanel - 13200 Arles, recrutent pour renforcer son équipe, un Chef de Partie (H/F) en contrat à durée déterminée. Le Chef de Partie aura pour mission: - Réceptionner les marchandises - Préparations et mise en place aux postes légumes, ou poissons ou viandes. - Cuisiner les plats sous la direction su second de cuisine et/ou du chef de...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Arles, France HÔTEL PRESENT Temps pleinNous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l’humain au cœur de ses priorités. Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre clientèle exigeante une expérience à la hauteur des produits, du lieu que...
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commis de cuisine
Il y a 2 mois
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jubil Arles Temps pleinrecherchons pour résidence de vacances sur ARLES UN(E) COMMIS DE CUISINE - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Suivre les recettes et les instructions de préparation - Veiller à ce que les aliments soient préparés et servis conformément aux normes...
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commis de cuisine
il y a 2 jours
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jubil Arles Temps pleinrecherchons pour résidence de vacances sur ARLES UN(E) COMMIS DE CUISINE - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Suivre les recettes et les instructions de préparation - Veiller à ce que les aliments soient préparés et servis conformément aux normes...