Chef(Fe) de Partie

il y a 2 semaines

BarbotanlesBains, France La Bastide en Gascogne Temps plein

Job opening criteria

The company

Au coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de Famille aux multiples expériences. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en 2011, étend ses longues arches de pierre, à l'abri de platanes centenaires. L'hôtel ** dispose de 25 chambres, d'un Spa Sothys et d'un restaurant gastronomique. Le restaurant, avec sa gigantesque armoire du XVIIIème siècle en chêne blond, offre un décor élégant, chaleureux et raffiné : dallages de cabochons, cheminée, meubles de style et peintures anciennes.

Sous la houlette du Grand Chef, Michel Guérard, la table de La Bastide propose 2 cuisines:
**La Cuisine d'Appétit**: une cuisine de saison, qui réinvente avec malice les grands classiques, avec les richesses de notre région qui inspirent naturellement notre Chef : foie gras et volailles des Landes, cochon de Gascogne, primeurs fruits et légumes de la vallée de la Garonne

**La Cuisine Santé-Nature**: réconcilier plaisirs de la table et bienfaits santé, tel est le pari relevé avec saveur de notre cuisine diététique

Vous retrouverez une cuisine moderne, entretenue, lumineuse et ouverte sur nos jardins, possédant une système digital de suivi des normes HACCP.

Job description

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Jerome Artiguebere, et de son second, Jonathan Bordes, vos missions seront les suivantes:
Mise en place et préparation des mets
Participer au service des déjeuners et diner, et en assurer le bon déroulement
Effectuer l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée
Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis
Gestion des commandes et stock, participer au contrôle des livraisons
Participation au parcours de création des cartes
Respect des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien du matériel

**Conditions / Avantages**:
Contrat CDI
Un salaire attractif de 2400 € brut par mois et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l'année
39h de travail par semaine (en modulation)
établissement ouvert de Mars à Novembre / fermeture de Décembre à Février, soit 5 semaines de congés payés et 3 semaines de repos minimum
2 jours de repos consécutifs par semaine ( fermeture du restaurant les lundi et mardi )
**Avantages en nature**: 2 repas / jour
Logement à proximité mis à disposition durant toute la période du contrat
Fourniture d'une paire de chaussures de sécurité neuve
Pourboires équitables entre les équipes
Complémentaire Santé + Prévoyance
Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Maisons Guérard
Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
**Avantages Carte Relais Team**: séjour dans les Relais et Châteaux à un tarif préférentiel
Profile description
vous êtes issu d'une formation en cuisine et doté d'une expérience significative à un poste similaire
vous avez le goût pour l'excellence, le sens de l'organisation et du détail,
vous êtes dynamique, rigoureux, autonome, responsable
vous savez développer un bon esprit d'équipe et d'entraide
vous êtes passionné par votre métier, alors n'hésitez plus, rejoignez nous

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 4 semaines

    Barbotan-les-Bains, France La Bastide en Gascogne Temps plein

    Job opening criteria The company Au coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de famille aux multiples expériences. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Ronce-les-Bains, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** » de Ronce-les-Bains (17) pour **la saison été 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des...

  • Chef(Fe) de Partie en Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un nouveau Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant de 70 couverts, sa terrasse bois de 20 couverts et sa grande terrasse de 300 m2, balcon sur l'ocean. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F confirmé(e). **POSTE NON...

  • Chef(Fe) de Partie en Cuisine

    il y a 1 semaine

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un nouveau Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant de 45 couverts, sa terrasse bois de 20 couverts et sa grande terrasse de 300 m2, balcon sur l'ocean. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F confirmé(e). **POSTE NON...

  • Chef(Fe) de Partie en Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un nouveau Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant de 70 couverts, sa terrasse bois de 20 couverts et sa grande terrasse de 300 m2, balcon sur l'ocean. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F confirmé(e). **POSTE NON...

  • Chef(Fe) de Partie en Cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un nouveau Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant de 70 couverts, sa terrasse bois de 20 couverts et sa grande terrasse de 300 m2, balcon sur l'ocean. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F confirmé(e). **POSTE NON...

  • Chef(Fe) de Partie en Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un nouveau Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant de 45 couverts, sa terrasse bois de 20 couverts et sa grande terrasse de 300 m2, balcon sur l'ocean. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F confirmé(e). **POSTE NON...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Ronce-les-Bains, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un / une Chef(fe) de partie H/F.** Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: - Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d’hygiène - Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle - Participer au...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Digne-les-Bains, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtel partenaire situé en région Occitanie, recherche un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie talentueux(euse) et dynamique prêt à travailler dès maintenant ! **Son métier**: Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du Sous-Chef, le Chef De Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Thonon-les-Bains, France LA COMMANDERIE Temps plein

    Brasserie sur le Port de Thonon-les-Bains (74), pour compléter notre équipe en cuisine, nous recherchons pour la saison d'été 2024 un(e) chef(fe) de partie. Nous présentons à nos clients une petite carte comprenant burgers, salades, poissons du lac, agrémentée de quelques suggestions à l'ardoise (changeantes en fonction des offres fournisseurs,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Barbotan-les-Bains, France La Bastide en Gascogne Temps plein

    Job opening criteria The company Au coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de famille. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en 2011, étend ses longues...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Contis-les-Bains, France Café Peki Temps plein

    Chef(fe) de Partie expérimenté(e), autonome, responsable, aimable et chill pour un poste clé au sein d'une petite équipe de passionnés. Votre pédagogie et votre sens du partage seront appréciés pour accompagner ou former vos seconds et émerveiller les clients. Compétences requises en cuisine équilibrée et gourmande, chaud, salé, snacking de...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 6 jours

    Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Les Belleville, France Solinki Temps plein

    L'établissement est un restaurant bistronomique réputé (BIB Gourmand), situé au cœur des Trois Vallées en Savoie. Êtes-vous prêt à rejoindre la brigade de ce très bel établissement ? Chacun a un rôle essentiel au sein de ce restaurant, pour assurer son bon fonctionnement. Pourquoi le vôtre ne serait-il pas d’être le ou la futur(e) Chef(fe)...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean, Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant de 45 couverts et sa terrasse extérieure en bois. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F confirmé(e). Le poste est à pourvoir debut mai 2024. Si vous aimez les challenges, que vous...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean, Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant de 45 couverts et sa terrasse extérieure en bois. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F confirmé(e). Le poste est à pourvoir debut mai 2024. Si vous aimez les challenges, que vous...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France la cocotte Temps plein

    recherche chef de partie pour le poste garde manger et dessert restaurant ouvert du mardi au samedi le midi pour une cuisine type bistrot et le vendredi et samedi soir pour une cuisine gastronomique. congées le dimanche et le lundi. horaire hebdomadaire de 39h sans dépassement le restaurant est une petite structure de 40 couverts de moyenne. travail des...

  • Commis de Cuisine/chef de Partie

    il y a 1 mois

    Les Arcs, France Le Château d’Argens Temps plein

    Nous recherchons un(e) commis expérimenté(e) ou chef(fe) de partie désirant évoluer. Vous serez amené à réaliser des tâches simples : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions..., et vous aiderez l'équipe de cuisine sur toutes les préparations nécessaires à la réalisation des plats: nettoyer, éplucher et émincer les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean, Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant de 45 couverts et sa terrasse extérieure en bois. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F confirmé(e). **LOGE SI BESOIN.** Le poste est à pourvoir debut mars 2024. Si vous aimez les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean, Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant de 45 couverts et sa terrasse extérieure en bois. Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F confirmé(e). **LOGE SI BESOIN.** Le poste est à pourvoir debut mars 2024. Si vous aimez les...