Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Arcueil - Marriott International, Inc

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours

    Arcueil, Île-de-France UCPA Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à l'UCPA. Vous serez responsable de la mise en place de la cuisine, du contrôle et de la réception des marchandises, ainsi que de la production des plats. Vous devrez également garantir le respect des règles HACCP et la propreté de l'ensemble de la cuisine. ...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ResponsabilitésLe Sous-chef de Partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations. Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.Qualités requisesDisponibilité, ponctualité et honnêtetéQualités managériales...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ResponsabilitésLe Sous-chef de Partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations. Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l'hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.SecuritéSuit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est rattaché au Directeur des Opérations et au Responsable des Ressources Humaines.Il assure la direction et le bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des directives de l'hôtel Marriott International.CompétencesSuivre les standards et procédures de sécurité Marriott pour assurer un environnement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est responsable de la supervision de tous les domaines de la cuisine afin d'assurer la cohérence et la qualité du produit. Il est chargé de l'orientation et du développement personnel des membres de l'équipe. Il est responsable de l'application des normes d'hygiène et alimentaires.Compétences requisesSuperviser les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    ResponsabilitésLe Chef de Cuisine est responsable de la supervision de tous les domaines de la cuisine afin d'assurer la cohérence et la qualité du produit. Il est chargé de l'orientation et du développement personnel des membres de l'équipe. Il est responsable de l'application des normes d'hygiène et alimentaires.CompétencesSuperviser les...

  • Superviseur de la Cuisine

    il y a 2 semaines

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    **Description du poste**Le Chef de Cuisine est responsable de la supervision de tous les domaines de la cuisine afin d'assurer la cohérence et la qualité du produit. Il est chargé de l'orientation et du développement personnel des membres de l'équipe. Il est responsable de l'application des normes d'hygiène et alimentaires.**Fonctions clés**Superviser...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Arcueil, France Marriott International Temps plein

    Le Chef de Cuisine supervise tous les domaines de la cuisine afin d'assurer la cohérence et la qualité du produit. En charge de l ’orientation et du développement personnel des membres de l’équipe. Responsable de l’application des normes d’hygiène et alimentaires.  Superviser les opérations cuisines du shift et assurer la conformité de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Arcueil, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Job Number** 23150853 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management Le Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps plein

    _Commis de cuisine H/F _ Le Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses subordonnées). Il réalise l’ensemble des préparations culinaires suivant la politique et les stratégies définies par son superviseur en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson. Il s’assure de la qualité du produit dont il est responsable ainsi...

  • Sous Chef

    Il y a 4 mois

    Arcueil, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Job Number** 24103865 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management Le Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au...

  • Sous Chef

    Il y a 3 mois

    Arcueil, France Marriott International Temps plein

    Le Sous-chef de partie est rattaché au Chef de Cuisine et au Responsable des Opérations. Il assure la direction et le bon fonctionnement du service qui lui a été confié, dans le respect des directives de l’hôtel Courtyard by Marriott Paris Arcueil.   SECURITE Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour...

  • Sous Chef

    Il y a 3 mois

    Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps plein

    Chez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit...

  • Sous Chef

    Il y a 4 mois

    Arcueil, France Courtyard by Marriott Paris Arcueil Temps plein

    Chez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Le Chef de Partie joue un rôle essentiel sous la supervision du Chef de Cuisine et du Responsable des Opérations. Il est chargé de la gestion et de l'efficacité du service qui lui est attribué, tout en respectant les normes de l'hôtel Marriott. SECURITE Respecte les normes et procédures de sécurité de Marriott pour garantir un environnement de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Arcueil, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Job Number** 24111101 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management Le Commis de Cuisine est rattaché au Chef de Cuisine (ou ses...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Le Chef de Partie est sous la supervision directe du Chef de Cuisine et du Responsable des Opérations. Il est chargé de la gestion et de l'efficacité du service qui lui est attribué, tout en respectant les normes de l'hôtel Marriott. SECURITE Respecte les normes et procédures de sécurité de Marriott pour garantir un environnement de travail...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Arcueil, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Le Chef de Partie est sous la supervision du Chef de Cuisine et du Responsable des Opérations. Il est chargé de diriger et d'assurer le bon déroulement du service qui lui est attribué, tout en respectant les directives de l'établissement. SECURITE Respecte les normes et procédures de sécurité pour garantir un environnement propre et...

  • Chef

    Il y a 4 mois

    Arcueil, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Numéro de l'Emploi** 24101210 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management **Saisissez cette occasion gratifiante pour...

  • Chef de la section formation

    il y a 4 jours

    Arcueil, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Offre de poste : Chef de la section formationL'entreprise Civils de la Défense recherche un chef de la section formation pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésAssurer l'encadrement d'une équipe de gestionnairesGérer un portefeuille de formation spécifiqueParticiper à la mise à jour de l'offre de formationContribuer aux activités...

Chef de Cuisine

Il y a 4 mois

Arcueil, France Marriott International, Inc Temps plein

**Job Number** 23073644

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Non-Management

***

**MISSIONS PRINCIPALES**
- Superviser les opérations cuisines du shift et assurer la conformité de tous les aliments et les boissons, avec les politiques, les normes et procédures.
- Conduire le shift tout en préparant personnellement les produits alimentaires et l'exécution de demandes fondées sur les spécifications requises.
- Assurer la conformité de la manipulation des aliments et des normes d'hygiène.
- Suivre la manipulation correcte et la bonne température de tous les produits alimentaires.
- S’assure de la concordance des plannings et de l’activité de la journée. S’assure que les plannings sont conformes aux règles légales.- Participer aux procédures disciplinaires
- Participer au processus d'évaluation des associés, donner un feedback si besoin.
- Assiste la Direction en matière de formation, motivation et encadrement de l’équipe.
- Est un modèle et est le premier contact dans le processus de « Guarantee of fair treatment » et de la politique de la porte ouverte.
- Effectuer le suivi des BEOs et renouveler/mettre à jour régulièrement le menu du restaurant
- Reporte à la Direction les accidents, incidents et les mauvaises conditions de travail, a suivi une formation de secouriste.
- Suit toutes les procédures de la compagnie et établit les procédures locales des standards opérationnels de son département.
- Respecte et fait respecter les procédures internes et qualités (Brand Standard Audit)
- S’assure que son apparence ainsi que celle des membres de l’équipe soient irréprochables et professionnelles
- Maintient la confidentialité des informations.
- Communique avec les équipes de manière claire et professionnelle.
- Développe et maintient de bonnes relations de travail avec l’ensemble des équipes.
- Faculté à identifier et comprendre les problèmes, à les résoudre en mettant en place des actions ou en développant des solutions.
- Développe des objectifs et plans afin d’organiser les services de manière efficace.
- Faire l’inventaire de son service.
- Assure la formation continue de son service.
- Etre ponctuel.
- Faire preuve d’esprit d’équipe, de motivation.
- Effectuer des remplacements, assister dans les autres services de l’hôtel en fonction des besoins.- Comprend l'impact du département des opérations sur les objectifs financiers globaux de l’hôtel et parvenir à atteindre ou à dépasser les objectifs inscrits au budget.
- Assister et participer à toutes les réunions pertinentes
- Respecter les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées dans l’hôtel.
- Respecter et fait respecter les procédures Marriott.

**PROFIL RECHERCHE**

**Expérience**:

- Minimum 5 ans d’expérience

**Compétence**:

- Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client
- Savoir travailler en équipe
- Etre proactif, créatif, organisé, et rigoureux
- Bonnes notions d’Anglais
- Capacité à travailler sous pression
- Etre motive(e), dynamique, volontaire
- Savoir diriger une équipe
- Maitrise des outils informatiques et bureautique

Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.

Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistanc