Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Le cuisinier ou cuisinière réalise la fabrication (assemblage et/ou cuisson) des plats chauds et froids, des entremets, des moulinés et de certaines entrées chaudes des menus des patients et du personnel, ainsi que les préparations annexes (déconditionnement, tranchage, découpe, etc...) dans le strict respect des fiches techniques, des règles d'hygiène, en lien avec les logiciels de gestion et de production assistée par ordinateur (GPAO) et de traçabilité.
- Mise en place et préparation des matières premières selon leur conditionnement
- Déconditionnement, mise en bac des produits en vue des préparations ou des cuissons
- Ouverture des boites, comptage des produits
- Assemblage (à froid ou à chaud), cuisson, finition de plats en fonction du planning de production, des fiches techniques et des process de fabrication
- Confection, mixage et pasteurisation des préparations texturées (moulinés, purée, etc...)
- Contrôle quantitatif et qualitatif des préparations réalisées
- Participe au conditionnement pour certaines préparation
- Nettoyage des équipements, du mobilier et des locaux
- Respecte et applique à tous les postes les règles sur la sécurité et la méthode HACCP
**Lieu de travail Saint-Priest mais véhicule indispensable car non desservi par les transports en commun**
Horaire : 37h30 hebdomadaires, plage variable (6h00 à 18h50). Travail un dimanche par mois maximum. 28 congés annuels et 15 RTT par a**n**
E**xpérience / formation : CAP ou BEP et/ou une expérience confirmée en restauration traditionnelle ou collective**
- A voir des compétences en restauration collective et en hygiène en restauration
- Connaitre les propriétés des produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de stockage des produits alimentaires
- S'approprier les outils informatiques (progiciel, logiciel GPAO) et de traçabilité mis à disposition
- Maitriser les techniques culinaires
- Disposer de capacité d'adaptation
- Avoir un esprit d'équipe et de bonnes qualités relationnelles
- Faire preuve de rigueur, de disponibilité et d'esprit d'initiative
- Savoir rendre compte
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : 1 980,00€ par mois
Avantages:
- Réfectoire
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Travail en journée
Mesures COVID-19:
Port du masque obligatoire
Vaccination complète COVID obligatoire
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- restauration collective: 1 an (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Just-Malmont, France LIP Solutions RH Saint-Etienne Médical Temps pleinLe Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Votre agence LIP Médical Saint-Étienne recherche pour son client, spécialiste de la...
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Employé de Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Baldoph, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinSociété de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé. 35 heures semaines, travail 1 weekend sur 2 Un bon relationnel est...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 4 semaines
Saint-Priest, France RESO 69 Temps pleinRESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 69 est un établissement du...
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Cuisinier Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Priest, France RESO 69 Temps pleinRESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 69 est un établissement du...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Priest, France RESO 69 Temps pleinRESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 69 est un établissement du...
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Un/e Cuisinier
Il y a 2 mois
Saint-Priest, France RESO 69 Temps pleinRESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 69 est un établissement du...
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Employé Polyvalent de Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Jorioz, France ELIOR Restauration Collective France Temps pleinEmployé de restauration F/H **CDI TEMPS COMPLET** 3 jours de repos par semaine Horaires : 6h30-16h Travail 1 week-end sur 2 La Maisonnée du Lac, Saint Jorioz (74) Missions : réalisation des entrées et desserts, aide au service, nettoyage de la cuisine, plonge. **Connaissance des textures modifiées fortement appréciée.** La restauration vous...
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[dpl-restauration]agent de Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Priest, France Hospice Civil de Lyon Temps plein**À propos de nous**: La Direction de la Production et de la Logistique (DPL) regroupe la restauration, la fonction têxtile, la gestion des déchets et du bionettoyage, ainsi que la fonction logistique et transports (stockage et gestion des produits non hôteliers, archives, transports). Forte de plus de 700 professionnels et de nombreuses interactions...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Maurice-en-Gourgois, France Staffmatch Saint-Etienne Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 4 semaines
Saint-Bonnet-de-Mure, France Staffmatch Lyon Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France Staffmatch Fréjus Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier en Restauration Collective Secteur
il y a 1 mois
Saint-Pierre-du-Perray, France AGENCE PONTOISE Temps plein**Critères de l'offre**: - Saint-Pierre-du-Perray (91) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et...
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Cuisinier Collectivité
il y a 4 semaines
Saint-Just-Saint-Rambert, France restauration collective Temps pleinrecherche cuisinier remplaçant du 3 avril 2023 au 1 septembre 2023 expérience souhaitée Type d'emploi : Temps plein Programmation: - Du lundi au vendredi - Périodes de travail de 8 heures Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : Un seul lieu de travail Date de début prévue :...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Saint-Brieuc, France Staffmatch Rennes Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier F/H
Il y a 2 mois
Saint-Priest, France Elior Restauration Temps pleinAvec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Quentin-Fallavier, France Staffmatch Lyon Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Saint-Thurien, France Staffmatch Lorient Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Saint-Julien-de-Concelles, France Staffmatch Nantes Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Tropez, France Staffmatch Fréjus Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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APPRENTI CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE
Il y a 2 mois
Saint-Grégoire, France Rennes Metropole Temps pleinLe poste de APPRENTI CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)La Ville de Rennes assure la restauration collective à différents âges de la vie : petits des crèches, enfants des écoles primaires, personnes âgées des EHPA.D et adultes restauration administrative, soit 14 000 repas par jour, réalisés soit à la cuisine centrale de Beauregard (pour le...