Chef de Partie

Il y a 3 mois

Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

Job opening criteria

The company

Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un chef de partie pour la période estivale au sein du Relais et Château Bernard Loiseau à Saulieu, au restaurant gastronomique « La Côte d'Or, 2* au guide Michelin.

**Type de contrat**: CDD saisonnier, logé, nourri, blanchi

PROFIL RECHERCHÉ
Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire.
Vous devez être autonome, réactif et passionné et en quette d'excellence.

Job description

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE

Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez:
Vous assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Respecter les normes HACCP et de sécurité

**Rejoindre la famille Bernard Loiseau c'est**:
Un salaire attractif et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l'année
La possibilité d'être logé pendant la période d'essai ou en CDD
Plus que faire partie d'un groupe, vous ferez parti d'une famille
We like to have fun Nous organisons régulièrement des activités tous ensemble pour découvrir la région (vtt, bowling, dégustation de vins, etc)
Gage d'excellenceBernard Loiseau c'est plus qu'une marque, c'est une façon d'être et de vivre. Que vous nous rejoignez au sein de notre Relais & Château 5*, de notre restaurant 2* au guide Michelin, ou de nos bistrots, nous avons ce soucis d'excellence avec l'utilisation de produits frais et locaux qui changent au gré des saisons.
Bienveillance & respect le bien-être de notre famille est primordiale, tout comme son évolution au sein de notre Maison.
Respect de l'environnement et de notre terroir Ici chez Bernard Loiseau, nous avons le soucis de préserver la nature qui nous entoure et qui nous nourrit
Innovation dans la tradition nous aimons nous réinventer et partager des idées
Profile description
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

  • Demi-Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le Chef , Louis-Philippe VIGILANT, recrute  un ou une demi chef(fe) de partie garniture  au sein du  restaurant 2* "La Côte d'or"  du Relais Bernard Loiseau . Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la...

  • Chef de Partie Senior

    il y a 6 jours

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Une opportunité de croissance avec Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des SensNous recherchons un Chef de Partie motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de l'équipe de cuisine et de la préparation de plats de haute qualité.AvantagesSalaire attractif et...

  • Demi Chef ou Chef de Partie Pâtisserie La Cote

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Loiseau Des Temps Temps plein

    Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un chef de partie au sein du restaurant gastronomique "La Côte d'or" au Relais Bernard Loiseau, 2* au guide Michelin à Saulieu en CDI-46h semaine.** Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est: - _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentaires récupérées...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un chef de partie au sein du restaurant gastronomique "La Côte d'or" au Relais Bernard Loiseau, 2* au guide Michelin à Saulieu en CDI-46h semaine.** Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est: - _**Un salaire attractif**_ et toutes vos heures supplémentaires récupérées...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une demi chef(fe) de partie garniture **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête...

  • Chef de partie patissier

    il y a 5 jours

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Missions clésSous la responsabilité du Sous-Chef, vos missions principales seront :La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des mignardises, viennoiseries, desserts de haute qualité gastronomique, chariot des desserts.Organiser et contrôler la qualité du travail des commis de...

  • Chef de partie patissier

    il y a 2 jours

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Missions et responsabilitésSous la responsabilité du Sous-Chef, vos missions principales seront :La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des mignardises, viennoiseries, desserts de haute qualité gastronomique, chariot des desserts.Organiser et contrôler la qualité du travail des...

  • Chef(Fe) ou Demi-chef(Fe) de Partie Patisserie

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Relais & Châteaux Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services...

  • Chef(fe) de partie patisserie

    il y a 1 semaine

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Missions clésSous la responsabilité du Sous-Chef, vos principales responsabilités seront :La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des mignardises, viennoiseries, desserts de haute qualité gastronomique, chariot des desserts.Organiser et contrôler la qualité du travail des commis...

  • Pastry Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Saulieu, Bourgogne-Franche-Comté, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    As a Pastry Chef de Partie at Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens, your primary responsibilities will encompass: Crafting and Preparing Delights: You'll be responsible for the meticulous preparation and setup of pastries, viennoiseries, exquisite gourmet desserts, and an enticing dessert cart.Team Leadership and Quality Assurance: Organize...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un chef de partie pour la période estivale au sein du Relais et Château Bernard Loiseau à Saulieu, au restaurant gastronomique "La Côte d'Or, 2* au guide Michelin.** Type de contrat : CDD saisonnier, logé, nourri, blanchi Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est: -...

  • Chef de Partie Pâtisserie La Cote D'or

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: - La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Afin de compléter son équipe, le Chef Louis Phillipe VIGILANT, recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin Expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire. PROFIL RECHERCHÉ Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire. Vous...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Afin de compléter son équipe, le Chef exécutif, Patrick BERTRON, recherche un Chef de Partie au sein du Relais et château Bernard Loiseau, 2* Michelin Expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire. PROFIL RECHERCHÉ Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et...

  • Chef(fe) ou demi-Chef(fe) de partie patisserie

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront :La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions des mignardises, viennoiseries, desserts de haute qualité gastronomique, chariot des desserts.Organiser et contrôler la qualité du travail des commis de pâtisserie.Appliquer...

  • Demi-chef de Partie La Cote D'or

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une demi chef(fe) de partie garniture **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête de la 3ème étoile! Rejoindre...

  • Demi-chef de Partie La Cote D'or

    Il y a 4 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute **un ou une demi chef(fe) de partie garniture **au sein du **restaurant 2* "La Côte d'or"** du Relais Bernard Loiseau. Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête de la 3ème étoile! Rejoindre...

  • 1/2 Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    Job opening criteria The company Le groupe Bernard Loiseau recrute pour son restaurant Bistrot Loiseau des Sens à Saulieu un(e) 1/2 Chef de partie cuisine H/F. Débutant accepté. **Description de l'entreprise**: Rattaché à l'hôtel Relais Bernard Loiseau et au restaurant gastronomique « La Côte d'Or », Le restaurant « Loiseau des Sens » c'est une...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    ArrayInformations supplémentairesUn salaire attractif et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l’annéeLa possibilité d’être logé pendant la période d’essai ou en CDDPlus que faire partie d’un groupe, vous ferez partie d’une familleWe like to have fun. Nous organisons régulièrement des activités tous...