Responsable de La Restauration

Il y a 2 mois


Avignon, France CLOÎTRE SAINT LOUIS Temps plein

Descriptif du poste

Nous recrutons pour le poste de **Responsable de la Restauration,** une personne expérimentée et connaisseuse de la région.

Doté d'un excellent relationnel et passionné(e) par votre métier, vous êtes une personne de terrain, animée par le sens du service client et la volonté d'accompagner au mieux votre équipe. Vous analysez et mettez en place des mesures correctives nécessaires.

Proactif, vous possédez de bonnes compétences de gestion et management. Fédérer et faire grandir vos collaborateurs sont pour vous une vocation et c'est en équipe que vous construisez la coordination et la réussite du service.

**Vos principales responsabilités**:

- Vous menez des actions commerciales pour fidéliser et développer la clientèle.
- Vous participez à la création des cartes en vous adaptant aux attentes des clients.
- Vous réalisez les achats et les livraisons auprès des fournisseurs.
- Vous sélectionnez, formez et accompagnez le personnel de la salle dans son évolution.
- Vous planifiez et supervisez le bon déroulement du service pour satisfaire au mieux la clientèle.
- Vous veillez à la sécurité alimentaire et au respect des normes d'hygiène.

**Détail du Poste**:

- CDI, Statut : Cadre forfait annuel de 218 jours
- Localisation : Avignon
- Salaire de base :40 000 à 45 000 par an (sur 12 mois)
- Expérience : management en restauration 2 ans minimum (Exigé)
- Lieu du poste : un seul lieu de travail
- Nombre d'établissements à superviser : 2

Profil recherché

**Le Profil que nous recherchons**:

- Votre créativité et le partage d'idées avec la Direction
- Vos qualités relationnelles qui permettront de bons échanges avec l'équipe et nos clients
- Votre besoin d'obtenir l'excellence et la recherche de produits de qualité pour satisfaire nos clients.
- Une maîtrise certaine de l'anglais et une bonne connaissance en informatique (outils PMS, POS, GTA).
- De formation supérieure en hôtellerie / restauration /management / gestion. Vous devez avoir une expérience dans l'encadrement de la restauration.
- LANGUESAnglais
- SAVOIR-ÊTRE- Capacité à fédérer- Capacité d'adaptation**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREAccompagnement du client
Achats

**Voir plus**

Entreprise

**LE CLOÎTRE SAINT LOUIS** est un établissement hôtelier de catégorie 4 étoiles, qui propose un service de restauration gastronomique à ses clients. Situé au cœur de la cité touristique d'Avignon, il reçoit une clientèle internationale.

**Le restaurant LE SAINT LOUIS **propose une offre culinaire portée par l'esprit de créativité et l'authenticité de son équipe de cuisine. Cette tendance se retrouve dans l'ensemble des propositions pour le restaurant, le bar, le room service, ainsi que les propositions de séminaire et de banquet de nos deux établissements.

Autres offres de l'entreprise

**Personne en charge du recrutement**
Jean-Pierre CASTILLO - _Responsable Ressources Humaines_

Salaire

40 - 45 k€ brut annuel

Prise de poste

19/02/2023

Expérience

Minimum 2 ans

Métier

Responsable de restaurant

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

HÔTELS ET HÉBERGEMENT SIMILAIRE


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    **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...

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