Chef de Partie

il y a 4 jours

Royan, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

**Notre hôtel **:marque/lieu

**Votre mission**:
Régaler nos clients
- Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant
- Vous coordonnez et managez le travail des commis de cuisine

**Missions Générales**
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie.
- Assurer, de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques.
- Manager le travail des commis de cuisine
- Être responsable d’un secteur de la cuisine, en assurer l’organisation, la coordination et le service.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

**Activités spécifiques**

**Techniques Métier / Production**
- Fabriquer et dresser les plats selon les consignes du Chef de cuisine.
- Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats.
- Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Adapter son rythme de travail selon l’activité.

***

**Gestion**
- S’impliquer dans l’atteinte des objectifs.
- Respecter les fiches techniques.
- Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières.
- Respecter les procédures de contrôle interne.
- Participer aux inventaires.
- Contribuer à la bonne gestion du matériel.

**Management des équipes**
- Organiser et contrôler le travail de l’équipe de cuisine.
- Suivre et sensibiliser l’équipe sur la gestion des coûts.

**Hygiène / Sécurité / Environnement**
- Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP).
- Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel.
- Appliquer les règles de sécurité (incendie).
- Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets).

**Contexte et spécificités du poste**

Grande variété des tâches au quotidien.

Activité discontinue sur la journée.

Peut être amené à travailler seul.

**Liens hiérarchiques**

Second de cuisine.

Chef de cuisine.

Responsable de la restauration.

**Nous vous proposons**:

- Un salaire de 2179€ brut par mois pour 39h par semaine** **avec 2 jours de repos consécutifs
- Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande,
- Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus
- Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (12€ brut / coupure),
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport

**Votre profil**:

- Expérience de X ans réussie en cuisine
- Compléter si besoin

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    LE CASINO BARRIERE ROYAN RECHERCHE UN(E) CHEF DE PARTIESous la direction du Chef de Cuisine, vous intégrerez l'équipe du Café Barrière, où vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et convivial.VOS MISSIONS PRINCIPALES INCLUENT :- Élaborer des préparations culinaires en suivant les fiches techniques établies par le...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Casino Barrière Royan en tant que Chef de PartieAu sein de notre établissement, vous serez sous la supervision du Chef de Cuisine, travaillant au Café Barrière, un lieu convivial et dynamique. Vous intégrerez une brigade de cuisine composée d'une dizaine de professionnels passionnés.Présentation de l'établissement :Le Casino...

  • Chef de Partie Confirmé/H/F

    il y a 2 jours

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé/H/FCasino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie confirmé/h pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionLe Chef de Partie est responsable de la préparation et de la réalisation des plats dans la cuisine du Casino Barrière de Royan. Il/Elle travaille sous la responsabilité du Second de cuisine et est...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 4 semaines

    Royan, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    LE CASINO BARRIERE ROYAN RECHERCHE UN CHEF OU UNE CHEFFE DE PARTIE CONFIRME(E)Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous travaillerez en cuisine dans une équipe d''une douzaine de personnes au sein du Casino Barrière Royan, sur la plage de Pontaillac.Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 4 semaines

    Royan, Rochefort, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    LE CASINO BARRIERE ROYAN RECHERCHE UN CHEF OU UNE CHEFFE DE PARTIE CONFIRME(E)Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous travaillerez en cuisine dans une équipe d''une douzaine de personnes au sein du Casino Barrière Royan, sur la plage de Pontaillac.Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 6 jours

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Partie Confirmé H/FÀ propos de l'offreLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant Le Café Barrière.MissionsRéaliser les recettes à...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 4 semaines

    Royan, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    LE CASINO BARRIERE ROYAN RECHERCHE UN CHEF OU UNE CHEFFE DE PARTIE CONFIRME(E)Sous la responsabilité du Second de cuisine, vous travaillerez en cuisine dans une équipe d'une douzaine de personnes au sein du Casino Barrière Royan, sur la plage de Pontaillac.Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à sous, un...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Royan, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel : Hôtel** Thalazur de Royan** **Votre mission**: Régaler nos clients ! - Vous réalisez sous la supervision du Chef de cuisine et du Chef Pâtissier les desserts de notre restaurant. **Missions Générales** - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie. - Assurer la production des...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 4 semaines

    Royan, France CASINO BARRIERE DE ROYAN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Casino Barrière RoyanA propos du poste :LE CASINO BARRIERE ROYAN RECHERCHE UN CHEF OU UNE CHEFFE DEPARTIE CONFIRME(E)Sous la responsabilité du Second de cuisine,vous travaillerez en cuisine dans une équipe d'une douzaine depersonnes au sein du Casino Barrière Royan, sur la plage dePontaillac.Le Casino Barrière Royan est un...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Royan, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un Chef de Partie ou d'un Second de Cuisine pour rejoindre la brigade de cet Hôtel-restaurant au bord de la mer, situé à une heure au Sud de l’île d’Oléron près de Royan. Le poste est à pourvoir rapidement pour la saison, avec possibilité de CDI. Le logement est fourni pendant la saison. L’établissement...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Royan, France Barrière Temps plein

    Le Casino Barrière Royan recherche un Talent : son **Chef de Partie H/F** ✦ **Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien** Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, son Café des Sports et un restaurant Le Café Barrière avec sa...

  • Cuisinier de Partie Expérimenté H/F

    il y a 4 semaines

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France CASINO BARRIERE DE ROYAN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Casino Barrière RoyanA propos du poste :Le Casino Barrière Royan est à la recherche d'un(e) Chef de Partie Confirmé(e). Sous la supervision du Second de Cuisine, vous intégrerez une brigade dynamique de douze personnes au sein de notre établissement. Le Casino Barrière Royan est un complexe de loisirs comprenant une salle de...

  • Cuisinier de Partie Expérimenté H/F

    il y a 4 semaines

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France CASINO BARRIERE DE ROYAN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Casino Barrière RoyanA propos du poste :Le Casino Barrière Royan est à la recherche d'un(e) Chef de Partie Confirmé(e). Sous la supervision du Second de Cuisine, vous intégrerez une brigade dynamique de douze personnes au sein de notre établissement. Le Casino Barrière Royan est un complexe de loisirs offrant une variété...

  • Cuisinier de Partie Expérimenté H/F

    il y a 4 semaines

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France CASINO BARRIERE DE ROYAN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Casino Barrière RoyanA propos du poste :Le Casino Barrière Royan est à la recherche d'un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour rejoindre son équipe dynamique sous la supervision du Second de cuisine. Vous intégrerez une brigade de cuisine composée d'une douzaine de professionnels au sein de notre établissement situé sur la...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Royan, France Face a New York Temps plein

    **Possibilité de CDI** **Job Overview** **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats de qualité en suivant les standards établis - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et encadrer les commis de cuisine -...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 21 heures

    Royan, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineCasino Barrière de Royan recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionVous serez chargé de la préparation et de la mise en place des plats dans notre cuisine de haute qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer la qualité et la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Royan, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    LE CASINO BARRIERE ROYAN UN OU UNE CHEF DE CUISINESous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vous travaillez en cuisine au Café Barrière, à l''intérieur du Casino situé face à l''Océan, au sein d''une équipe d''une dizaine de personnes.Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Royan, Rochefort, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    LE CASINO BARRIERE ROYAN UN OU UNE CHEF DE CUISINESous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vous travaillez en cuisine au Café Barrière, à l''intérieur du Casino situé face à l''Océan, au sein d''une équipe d''une dizaine de personnes.Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 jours

    Royan, France CASINO BARRIERE DE ROYAN Temps plein

    A propos de l'entreprise : Casino Barrière Royan A propos du poste : LE CASINO BARRIERE ROYAN RECHERCHE UN CHEF OU UNE CHEFFE DE RANGSous la responsabilité du Maître d'hôtel, vous travaillerez dans notre restaurant le Café Barrière, sur la plage de Pontaillac.Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 3 mois

    Royan, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    LE CASINO BARRIERE ROYAN UN OU UNE CHEF DE CUISINESous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vous travaillez en cuisine au Café Barrière, à l'intérieur du Casino situé face à l'Océan, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes.Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à sous, un espace...