Responsable Rayon Boucherie

Il y a 2 mois


Lyon, France ENGP Conseil Temps plein

Descriptif du poste

Opérationnel:
Gérer les rayons Trad et frais emballé : Présentation, animation, théâtralisation,

Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands,

Travailler la carcasse ou la demie carcasse,

Fabriquer des produits élaborés selon les saisons,

Être le garant de la qualité et la traçabilité des produits préparés et vendus,

Informer, conseiller, fidéliser et développer la clientèle.

Gestion:
Collecter les informations pour alimenter le CE (CA, marge, casse),

Analyser les ventes et proposer des plans d’actions pour l’atteinte des objectifs fixés conjointement avec la Direction,

Passer les commandes avec la Centrale, négocier les volumes et les prix avec les directs : acheter bien et en bonne quantité,

Suivre et gérer son stock marchandises,

Faire ses inventaires mensuels,

Gérer ses frais de personnels.

Management:
Gérer votre équipe de 3 collaborateurs, en trad et frais emballé : Animer, répartir, planifier, former, contrôler et participer au travail quotidien,

Identifier les compétences de ses collaborateurs et collaboratrices afin de les faire évoluer et grandir,

Gérer les plannings et organiser le travail,

Organiser des réunions d’information régulièrement avec votre équipe,

Suivre et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Respecter la législation sociale.

Profil recherché

Homme / Femme de terrain, autonome, organisé, ayant un leadership, la culture du résultat, motivateur et à l’écoute de ses collaborateurs. Vous avez le sens du commerce, de l’organisation, de la gestion et de l’orientation client. Vous êtes un manager pédagogue à l’écoute de votre équipe. La gestion d’un centre de profit n’a plus de secret pour vous et vous êtes à l’aise avec l’informatique. Vous avez une bonne connaissance de la typologie des pièces de viande, vous maîtrisez la découpe et de la réglementation en vigueur. Vous justifiez d’une expérience de minimum 8 ans sur un poste de chef boucher ou à votre compte avec une équipe à gérer.

*Ce poste est fait pour vous*

Pourquoi postuler : Vous gérez en totale autonomie votre rayon, à vous de le relancer en termes de dynamique commerciale. Le magasin est certifiée « Great place to work », Il y a beaucoup de primes, un vie ma vie (échange de rayon quelques heures) et les dimanches de Décembre les heures sont majorées à 100%.
- LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Autonomie- Culture du résultat**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREDécoupe
Règlementations

**Voir plus**

Entreprise

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché alimentaire dans la recherche et l'intégration de son chef de rayon boucherie (H/F).

Autres offres de l'entreprise

**Personne en charge du recrutement**
Sabine PINÇON - _Consultante_

Salaire

A partir de 36 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 8 ans

Métier

Chef de rayon

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

SUPERMARCHÉS


  • Adjoint Chef Boucher

    il y a 1 mois


    Lyon, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de ST MARCEL LES VALENCE, (26) un...

  • Boucher (H/F)

    il y a 4 semaines


    Lyon, France BOUCHERIE BORRELY Temps plein

    Située à Montélimar, la Maison Borrely recrute un(e) boucher(ère) motivé(e) et doté(e) d'un bon sens du relationnel. Le travail se fait au sein d'une équipe chaleureuse et dynamique, avec des horaires de matin ou d'après midi, du lundi au samedi, 39h/semaine. Possibilité d'évolution et salaire intéressant en fonction de...

  • Chef Boucher

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Despi le boucher est une enseigne commerciale spécialisée dans les métiers de la viande, implantée au sein des magasins Grand Frais. N°1 de la vente de produits carnés en boucherie traditionnelle, elle a su préserver son savoir-faire acquis et développé depuis 1933 tout en s’armant de nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale...


  • Lyon, France ENGP Conseil Temps plein

    Descriptif du poste Opérationnel: Gérer les rayons Trad et frais emballé : Présentation, animation, théâtralisation, Assurer au quotidien des rayons pleins, propres et marchands, Travailler la carcasse ou la demie carcasse, Fabriquer des produits élaborés selon les saisons, Être le garant de la qualité et la traçabilité des produits...

  • Boucher (H/F)

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Despi le boucher est une enseigne commerciale spécialisée dans les métiers de la viande, implantée au sein des magasins Grand Frais. N°1 de la vente de produits carnés en boucherie traditionnelle, elle a su préserver son savoir-faire acquis et développé depuis 1933 tout en s’armant de nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de PIERRE BENITE (69) un contrat en...

  • Vendeur en Boucherie

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Grand Frais Boucherie Temps plein

    Despi le boucher est une enseigne commerciale spécialisée dans les métiers de la viande, implantée au sein des magasins Grand Frais. N°1 de la vente de produits carnés en boucherie traditionnelle, elle a su préserver son savoir-faire acquis et développé depuis 1933 tout en s’armant de nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale...


  • Lyon, France Ouest Recrutement Temps plein

    **GD Manager Sud-Est Sud-Ouest / Grand SUD** **Téléphone 06 65 15 62 86** **Ouest Recrutement** **François Briquet** **Tèl : 09 73 56 26 22** Cabinet de Recrutement recherche pour son client appartenant à la Grande Distribution Nationale un/une: **RESPONSABLE BOUCHERIE F/H** Le PDV fait 8000 m2 et se situe à l'Est de Lyon. Votre rôle sera de...


  • Lyon, France Colruyt Temps plein

    **Description de l'offre d'emploi**: La polyvalence et la proximité avec le client sont vos priorités ? Vous avez un attrait pour la boucherie traditionnelle ? Rejoignez l’un de nos Supermarchés Colruyt comme Employé Commercial Rayon Boucherie. **VOUS ETES** - le 1er contact avec nos clients et à ce titre, vous les accueillez, écoutez leurs besoins...

  • Responsable Boucher

    il y a 4 semaines


    Lyon, France SAS LES LANDIERS Temps plein

    Notre magasin, les Halles Savoyardes, spécialiste des produits frais, recherche un responsable pour son rayon boucherie H/F. En collaboration avec la Direction vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle. - Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon (stocks, marges, inventaires,...


  • Lyon, France Boucherie du 3ème lyon Temps plein

    Nous recherchons pour notre boucherie artisanale située à Montchat Lyon 3 un(e) alternant(e) pour préparer votre CAP Boucherie. Lors de cette formation, vous réaliserez les missions suivantes: - La découpe de viandes : Bœuf, veau, agneau, porc, volailles - La préparation et la transformation de viandes en respectant les règles d’hygiène et de...


  • Lyon, France SAS LES LANDIERS Temps plein

    Notre magasin, les Halles Savoyardes, spécialiste des produits frais, recherche un adjoint pour seconder son responsable boucher H/F. En collaboration avec la Direction et votre responsable vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle. Avec votre responsable: - Vous êtes en charge de la gestion...


  • Lyon, France SAS LES LANDIERS Temps plein

    Notre magasin, les Halles Savoyardes, spécialiste des produits frais, recherche un adjoint pour seconder son responsable boucher H/F. En collaboration avec la Direction et votre Responsable vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle. Avec votre responsable: - Vous êtes en charge de la gestion...


  • Lyon, France SAS LES LANDIERS Temps plein

    Notre magasin, les Halles Savoyardes, spécialiste des produits frais, recherche un adjoint pour seconder son responsable boucher H/F. En collaboration avec la Direction et votre responsable vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle. Avec votre responsable: - Vous êtes en charge de la gestion...


  • Lyon, France Boucherie du 3ème lyon Temps plein

    Nous recherchons pour notre boucherie artisanale située à Montchat Lyon 3 un(e) alternant(e) pour préparer votre CAP Boucherie. Lors de cette formation, vous réaliserez les missions suivantes: - La découpe de viandes : Bœuf, veau, agneau, porc, volailles - La préparation et la transformation de viandes en respectant les règles d’hygiène et de...


  • Lyon, France Carrefour Temps plein

    **A propos de nous**: Créateur de l'hypermarché et commerçant alimentaire de référence, Carrefour reste fidèle à ses racines mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multiformat de 5400 magasins, des services et une offre digitale...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France Intermarché Temps plein

    Le magasin Intermarché de Varces Allières et Risset recherche, pour compléter son équipe un(e) boucher(e). Sous la houlette de notre Chef Boucher et de son équipé vous participerez à une période d'intégration pendant laquelle vous vous familiariserez avec le rayon Boucherie, nos process et notre savoir faire. Vous serez, durant vos heures de...

  • Responsable Boucherie

    il y a 1 mois


    Lyon, France Chez André Temps plein

    Nous recherchons un Responsable Boucherie H/F pour notre magasin de Villefranche-sur-Saône (69). Rattaché(e) à notre Directrice de magasin, vos missions principales sont les suivantes: Préparer les produits pour les rayons boucheries Libre Service et Traditionnel Effectuer le désossage, parage, épluchage, ficelage, coupe, tranchage de toutes les...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France SAS LES LANDIERS Temps plein

    Les Halles Savoyardes spécialisées dans la distribution de produits frais recherchent un boucher H/F. CDD d' 1 mois, jusqu'à la fin du mois d'août, avec possibilité de renouvellement - 38 heures hebdomadaires Vos missions, en collaboration avec le responsable du rayon, seront: - La préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le...

  • Boucher (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...