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Chef de Partie
Il y a 2 mois
**OBJECTIFS DU POSTE**
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.
Ce poste est en journée coupée actuellement et se transformera en journée continu dès que l'équipe sera au complet. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
**RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS**
- Faire la mise en place de son poste de travail avant le service,
- Assurer les préparations et l’envoi des plats de sa partie,
- S’assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service,
- Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d’hygiène,
- Former et transmettre aux commis et stagiaires,
- Organiser et vérifier le travail de sa partie,
- Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l’établissement,
- Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage,
- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,
- Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...).
**AVANTAGES**
Poste en CDI
Prise de poste dès que possible
Avantages en nature repas
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d’évolution au sein du groupe Millésime
Stationnement gratuit
Pas de travail le 24 et 25 décembre.
Deux semaines de fermeture annuelle en janvier.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Horaires flexibles
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** -...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée actuellement et se transformera en journée continu dès que l'équipe sera au complet. Restaurant ouvert 7 jours sur...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** -...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée actuellement et se transformera en journée continu dès que l'équipe sera au complet. Restaurant ouvert 7 jours sur...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Sacy, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinu Château de Sacy, un joyau 5 étoiles idéalement situé au pied de la montagne de Reims. Avec ses 12 chambres et suites somptueuses, son restaurant gastronomique et son spa, notre Maison devient instantanément le joyau incontesté de la région. Ici, le luxe prend vie de manière subtile et raffinée. Bienvenue en Champagne, où chaque moment résonne...
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Chef de Partie
il y a 21 heures
Sacy, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinu Château de Sacy, un joyau 5 étoiles idéalement situé au pied de la montagne de Reims. Avec ses 12 chambres et suites somptueuses, son restaurant gastronomique et son spa, notre Maison devient instantanément le joyau incontesté de la région. Ici, le luxe prend vie de manière subtile et raffinée. Bienvenue en Champagne, où chaque moment résonne...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Sacy, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinLe Château de Sacy (51), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Chef de Partie Avec 9 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs : L'...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Sacy, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinLe Château de Sacy (51), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Chef de Partie Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs : L'...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Sacy-le-Grand, Hauts-de-France MILLESIME COLLECTION Temps pleinu Château de Sacy, un joyau 5 étoiles idéalement situé au pied de la montagne de Reims. Avec ses 12 chambres et suites somptueuses, son restaurant gastronomique et son spa, notre Maison devient instantanément le joyau incontesté de la région. Ici, le luxe prend vie de manière subtile et raffinée. Bienvenue en Champagne, où chaque moment résonne...
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Chef de Réception
il y a 1 semaine
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**A la suite d'une promotion interne, nous recherchons notre prochain.e Chef de Réception.** **OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Maître de Maison, le/la Chef de Réception s’occupe de la prise de réservations des clients hôtel et restaurant, de l’accueil physique des clients mais aussi il/elle coordonne le travail de l’ensemble de...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Sacy, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinOn recrute, et il n’y aura pas de place pour tout le monde ! C’est dans un cadre merveilleux et avec une équipe de passionnés que nous vous proposons de vous épanouir. Notre Maison Rémoise, au charme authentique, vous promet un développement professionnel, mais surtout de ne pas vous ennuyer ! Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à l'organisation et au bon fonctionnement de la brigade. Vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée tout en restant dans l’esprit qui fait la renommée de l’établissement. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en...
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Commis de Cuisine
il y a 4 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein_**Possibilité d'évolution au poste de Chef de Partie après la saison d'été.**_ **OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez la mise en place de tous les postes ainsi que l'envoi de la carte à toute heure. Toutes les taches sont réalisés avec le reste de l’équipe, de la mise en place du...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d’affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d’affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...
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Chef de Rang
il y a 3 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d’affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...
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Chef Sommelier
Il y a 2 mois
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Responsable Restauration, du Maître de Maison ou de son adjointe, le Chef Sommelier s’occupe de la gestion de la carte des vins, de leur promotion/vente et de la gestion de son équipe. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** **Sommelerie** - Création de la carte des vins, champagne et spiritueux et...
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Plongeur en Restauration
Il y a 2 mois
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez le nettoyage de tous le matériel restauration (cuisine et salle) ainsi que le nettoyage de la cuisine après le service. Vous assistez également l'équipe de cuisine sur certaines taches et sur la réception des marchandises. Vous avez en charge la...
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Plongeur en Restauration
il y a 3 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez le nettoyage de tous le matériel restauration (cuisine et salle) ainsi que le nettoyage de la cuisine après le service. Vous assistez également l'équipe de cuisine sur certaines taches et sur la réception des marchandises. Vous avez en charge la...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez la mise en place de tous les postes ainsi que l'envoi de la carte à toute heure. Toutes les taches sont réalisés avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...