Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
**OBJECTIFS DU POSTE**
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à l'organisation et au bon fonctionnement de la brigade. Vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée tout en restant dans l’esprit qui fait la renommée de l’établissement.
Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
**RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS**
- Travail en collaboration avec le chef de cuisine et la direction sur la conception des menus, la présentation des assiettes, les amuse-bouches et mignardises proposés,...
- Gestion des stocks, réception des commandes
- Soutien au Chef de cuisine et remplacement lors de ses jours de congés
- Management des équipes
- Participation à l’entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
- Application et contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.
**AVANTAGES**
Poste en CDI
Prise de poste dès que possible
Avantages en nature repas
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d’évolution au sein du groupe Millésime
Stationnement gratuit
Pas de travail le 24 et 25 décembre.
Deux semaines de fermeture annuelle en janvier.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 200,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Horaires flexibles
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Sacy, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinSous la responsabilité du Maitre de Maison, le Chef de cuisine est en charge conjointement avec le Responsable Restauration de l’offre de restauration ainsi que du recrutement et de l'animation du personnel, donne des objectifs et œuvre à les atteindre. Vous dirigez une cuisine pour un point de vente avec une brigade de 7 à 10 personnes selon la...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez la mise en place de tous les postes ainsi que l'envoi de la carte à toute heure. Toutes les taches sont réalisés avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...
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Plongeur en Restauration
il y a 7 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez le nettoyage de tous le matériel restauration (cuisine et salle) ainsi que le nettoyage de la cuisine après le service. Vous assistez également l'équipe de cuisine sur certaines taches et sur la réception des marchandises. Vous avez en charge la...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** -...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée actuellement et se transformera en journée continu dès que l'équipe sera au complet. Restaurant ouvert 7 jours sur...
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Chef de Rang
il y a 5 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d’affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d’affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d’affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...
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Chef Patissier
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** En qualité de chef pâtissier, vous serez en charge du fonctionnement du département pâtisserie du château auprès de notre chef Exécutif Andy Bouglé, ainsi que de son équipe.Vous assurerez l’organisation, la préparation, des prestations de pâtisserie proposées aux clients pour les points de vente sous la houlette du chef...
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Commis de Salle Cdi Et Cdd
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Commis de Salle contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'acheminement des plats ou boissons commandées. Peut être amené à renseigner sur les plats. Il continue de développer une bonne relation avec la...
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Commis de Salle
il y a 5 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Commis de Salle contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'acheminement des plats ou boissons commandées. Peut être amené à renseigner sur les plats. Il continue de développer une bonne relation avec la...
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Responsable de Salle
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration et du Maitre de Maison, le/la Responsable de Salle coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant (Maitre d'hôtel, chefs de rang et commis), organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service....
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Chef de Rang
il y a 3 semaines
Sacy, France Groupe Partnaire Temps pleinContrat : 5 mois En plein cœur des vignes, ce joyau intimiste offre 12 chambres et suites, un restaurant avec une cuisine raffinée mettant en avant les produits du Terroir et un espace bien-être Ec(h)o en collaboration avec la marque française de cosmétique naturelle minérale Gemology. Service - Mise en place, dressage des tables, débarrassage -...
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Maitre D'hôtel
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Maitre de Maison et du Responsable Restauration, le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la...
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Gouvernant(E) Général(E)
il y a 7 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Le/La Gouvernant Général est en charge de la propreté́ de l’ensemble de l’établissement. Il/Elle recrute, forme et suit son équipe, élabore les plannings, organise et assure le suivi quotidien des tâches de l’ensemble du service, contrôle le respect de l’hygiène et de la sécurité. Il/Elle suit...
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Gouvernant(E) Général(E)
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Le/La Gouvernant Général est en charge de la propreté́ de l’ensemble de l’établissement. Il/Elle recrute, forme et suit son équipe, élabore les plannings, organise et assure le suivi quotidien des tâches de l’ensemble du service, contrôle le respect de l’hygiène et de la sécurité. Il/Elle suit...
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Voiturier Bagagiste
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité directe de la Première de Réception mais aussi sous la responsabilité de l’Adjoint(e) de Direction et du Maître de Maison, le voiturier bagagiste polyvalent est la première personne en contact avec notre clientèle hôtel, restaurant et spa. Il prend en charge les clients et les oriente, s'occupe des...
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Réceptionniste / Concierge (H/F)
il y a 4 semaines
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité directe de la Première de Réception mais aussi sous la responsabilité de l’Adjoint(e) de Direction et du Maître de Maison, le Réceptionniste/Concierge s’occupe de la prise de réservations des clients hôtels et Restaurant, du déroulement du séjour, de l’accueil des clients SPA, de la réservation,...
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Spa Praticienne
il y a 5 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité de la responsable du spa, votre rôle est d’accueillir nos clients d’hôtel et notre clientèle extérieure pour leur prodiguer les soins proposés par notre Spa, tout en respectant nos protocoles internes, et vous assurez un conseil personnalisé sur les soins et les produits de la marque...
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Aide Sommelier
il y a 5 jours
Sacy, France CHATEAU DE SACY Temps plein**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Sommelier, Responsable de Salle et Directeur de la Restauration, l'Aide Sommelier assiste le Sommelier principal dans ses taches quotidienne. Il/elle est présent sur le terrain durant les services et conseille les clients durant leur prise de commande. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...