Chef De Partie
Il y a 5 mois
Company Description
Join Sofitel Noosa Pacific Resort today
Sofitel Noosa Pacific Resort welcomes guests into a world of luxury blending French Art de Vivre and local culture. We are proudly one of Australia’s leading 5-star resorts. With 176 rooms, our resort features award-winning facilities and service offerings including the Noosa Beach House Restaurant & Bar, the Cabanas poolside experience, Riviera Bar & Lounge - the only cocktail bar overlooking the Noosa River - plus extensive conference & events facilities and our luxury Aqua Day Spa.
Job Description
The key responsibilities of the Chef De Partie are
Supervision of kitchen in the absence of the Executive and Sous Chefs. Delegate duties and responsibilities to kitchen employees to ensure service demands are met. Lead team members by setting a positive example. Assist Executive Chef with menu preparation and ensuring adequate supplies are available for expected service. Liaise with Restaurant team members regarding the availability of menu items, additions to the menu and any relevant changes. Maintain excellent presentation standards and cost control for all food and beverage outlets. Ensure strict stock rotation and minimum wastage. Have stock control procedures implemented and maintained. Works with and co-ordinates the work of apprentices in the preparation and production of food as required. Prepares and ensures availability of mis en place as required. Keep all working areas clean and tidy. Ensure all equipment is maintained, serviced and cleaned. Assist with preparation of rosters, ensuring that suitable and cost effective employee levels are maintained at all times. Rosters to be authorised by appropriate department head. Report any problems to the Executive Chef / Sous Chef.The other critical responsibilities are
Ensure proper safety and sanitation of all kitchen facilities and equipment. Safe work practices in a hazardous environment. Supervision of apprentices and other kitchen colleagues. HACCP / Food safety /WHS and quality assurance. The manual and physical aspects of the role which include but are not limited to: constant standing, walking, lifting, carrying, pushing and pulling.This is your chance to bring your skills and enthusiasm and work within a team with global experience and French flair.
Qualifications
Relevant trade qualifications Over 3 years of experience working as a chef Relevant experience in the hotel industry Knowledge of food safety requirements Relevant culinary trade qualifications A strong understanding of food safety requirements Strong product knowledge of menu items and seasonal ingredients Knowledge of how to operate kitchen equipment safely.
Additional Information
Our Benefits:
We offer fantastic employee benefits, including some amazing and generous Ambassador Discounts across all of our Accor brands worldwide
Work Your Way with flexible working arrangements Complimentary Daily Continental Breakfast Complimentary Fortnightly Lunches 30% discount off your food & beverage at Accor properties worldwide Generous Accommodation discounts at Accor properties worldwide Industry-renowned Accor Hotels Academy Professional Training and Development Accor 10 weeks paid parental leave Be part of a global team of hospitality professionals Rewarding work environment with a dedicated Leadership team Work, travel and promotion opportunities across the Accor BrandIf you are looking to further your career in a luxury hotel, apply today
Our commitment to Diversity & Inclusion:
We are an inclusive company and our ambition is to attract, recruit and promote diverse talent.
Why work for Accor?
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless possibilities.
Accor is the world’s largest and fastest-growing hotel group with a network of more than 4000 properties in over 90 countries. We offer exceptional opportunities for career development across much-loved brands ranging from well-known five-star luxury hotels to budget lodgings.
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo #BELIMITLESS
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe dynamique à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteLe chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans la cuisine de l'hôtel Molitor, un établissement de la marque MGallery Hôtel Collection du groupe Accor. Le chef de partie travaille sous la responsabilité du chef exécutif et est chargé de veiller au respect des normes d'hygiène et de...
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Pastry Chef de Partie
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob Title: Demi Chef de PartieAbout the Role:We are seeking an experienced Demi Chef de Partie to join our pastry team at Mövenpick Resort Phan Thiet. As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for assisting the Chef de Partie Pastry in managing the pastry section of the resort's kitchen and supervising the work of junior pastry chefs, bakers, and...
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Chef de partie expérimenté
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAccueilli dans un environnement dynamique et innovant, le demi-chef de partie de notre équipe de cuisine est chargé de coordonner les activités de sa partie tout en garantissant un niveau de qualité et de présentation exceptionnel des plats.Les missions du demi-chef de partie incluent la fabrication et la présentation des plats, la gestion de...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...
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Gestionnaire de Partie
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les...
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Responsable de la Cuisine
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Rejoignez notre équipe culinaire à Issy-les-Moulineaux, France, en tant que Chef de Partie (m/w/d) pour beBee Professionals. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Compétences requises :Expérience réussie en tant que Chef de Partie,...
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Chef de partie senior
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du poste Nous recherchons un Chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Pullman Paris Centre-Bercy. Le candidat idéal aura une expérience confirmée d'au moins deux ans au poste de Chef de partie et maîtrisera les différentes techniques de production culinaire nécessaires à des environnements très...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteLe/la chef de partie pâtissier est responsable de la coordination du travail de la pâtisserie et assure un bon niveau de qualité et de présentation des préparations. Il/elle est garant(e) de l'hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l'hôtel.MissionsRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de...
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Chef de Partie Banquets
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinPrésentation du poste Nous recherchons un Chef de Partie Banquets pour rejoindre notre équipe de cuisine à Molitor, un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Rôle Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de...
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Chef de partie expérimenté
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteLe poste de Chef de partie est un rôle clé dans notre équipe de cuisine. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe et contribuer à la création d'expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients.ResponsabilitésEffectuer les préparations, les cuissons et les dressages des composantes...
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Cuisinier de Partie Chef
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du PosteAccor et le MetierMolitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.Missions PrincipalesService et QualitéContribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production...
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Chef de partie senior
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteVous rejoignez l'équipe de cuisine du Pullman Paris Centre-Bercy en tant que Chef de partie. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la gestion des stocks et de la qualité des produits.QualificationsExpérience confirmée d'au moins deux ans au poste de Chef de partieMaitrise des...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinAt 25hours Hotel Bikini Berlin, we're looking for a talented Chef de Partie to join our dynamic team. As a key member of our kitchen crew, you'll be responsible for ensuring smooth processes, maintaining a clean kitchen, and delivering exceptional culinary experiences for our guests.We're a young and open team that values great teamwork, professionalism, and...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description Job Description Responsible for the efficiently and profitable functioning of the Kitchen assigned. Ensure that Novotel Kolkata Hotel & Residences standards are applied to the production of food and the cleanliness of the kitchen and equipment. Ensure that the hygiene standards are maintained by the team in accordance with set...
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Chef de partie pâtissier
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinÀ propos du posteLa team du SO/ Paris s'agrandit et nous recherchons un Chef de partie pâtissier pour rejoindre notre équipe de cuisine.Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats pâtissiers, ainsi que de la coordination des commis de votre équipe.Vous devrez également assurer le suivi des approvisionnements et...
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Chef de partie Pâtissier
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteLe/la chef de partie pâtissier est chargé(e) de la coordination du travail de la pâtisserie et assure un bon niveau de qualité et de présentation des préparations.Il/elle est garant(e) de l'hygiène dans sa section, selon les normes et les standards de l'hôtel.MissionsRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinCompany Description Our mission at Mercure Oxford Hawkwell House is to create memorable moments for our guests, by connecting hearts from arrival to farewell. A job, a career or a calling - whatever brings you here, we have something for you! As part of our team you can have: Free night stays in our UK hotels and 50% discount in any Accor Restaurant...
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Chef de partie de cuisine
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteLe demi-chef de partie est un professionnel de la cuisine expérimenté qui participe à la coordination du travail de sa partie en assurant un bon niveau de qualité et de présentation des préparations.Missions :Fabriquer et dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par...
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Executive Chef De Partie
il y a 4 semaines
Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps pleinJob Title: Chef De PartieJob Summary:We are seeking a highly skilled and experienced Chef De Partie to join our culinary team at Mövenpick Hotels & Resorts. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for supervising the assigned station, producing high-quality products, and ensuring a courteous and professional service to our guests.Key...
