Responsable Hygiène Restauration Et Entretien

Il y a 4 mois


Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

**Descriptif et missions**: La Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien.

Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des fêtes, un musée, une école de musique et de danse, la Maison des arts, Théâtre de la Vallée de l’Yerres) et aux nombreuses structures d’accueils scolaires et petite enfance.

Bordée par la Forêt de Sénart et les berges de l’Yerres, Brunoy, ville verte, est soucieuse de préserver un cadre vie naturel aux Brunoyens-nnes.

Missions:

- Encadrer et accompagner les 13 responsables d’offices et les agents d’entretien dans leur mission quotidienne (sécurité sanitaire, évaluations et formations, gestes et postures, gestion des conflits, visites sur site)
- Organiser le travail des équipes (recrutements, gestion des absences et congés, annualisations)
- Contrôler et suivre le marché de la restauration collective dans son intégralité
- Organiser et suivre les commissions des menus liées à la restauration scolaire et des crèches
- Mettre en œuvre et faire appliquer les protocoles sur la restauration scolaire et petite enfance, et les protocoles d’hygiène et entretien des locaux scolaires
- En collaboration avec les pilotes sur site, contrôler la réception de l'approvisionnement en matériels et produits vaisselle, mobilier de restauration
- Mettre en place des projets d'éducation nutritionnelle, du développement du goût auprès des enfants et de développement durable (tri des déchets, compost)
- Formuler des propositions et des solutions techniques ; contribuer aux réflexions d’aménagement des espaces de repas

Conditions de recrutement:

- Poste à pourvoir dès que possible
- 38h30 sur 4.5 jours du lundi au vendredi (mercredi après-midi non travaillé).
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire + 13ème mois sous condition d’assiduité.
- CIA en fonction de l’évaluation annuelle.
- Télétravail
- Forfait mobilité durable
- Participation mutuelle
- Adhérent au CNAS

**Profil recherché**: Compétences et profil:

- Connaître les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective HACCP
- Maîtriser les techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe, présentation
- Capacité à travailler en équipe
- Polyvalence, organisation, force de proposition et rigueur
- Capacité rédactionnelle, d’adaptation et excellent relationnel
- Permis B indispensable

**Avantages liés au poste**:
**Avantages collectifs au travail**:

- Compte-Epargne Temps
- Prise en charge Mutuelle
- Amicale du personnel
- Abonnement CNAS ou FNAS
- ARTT
- Autorisations spéciales d’absence
- RIFSEEP
- CIA

**Description de la collectivité**: Brunoy compte 25 705 habitants et demeure une commune résidentielle dans un environnement privilégié, en lisière des 3 000 hectares de la forêt de Sénart et en bordure de l'Yerres.

A seulement 25 km de Paris, dans le département de l'Essonne



  • Brunoy, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur médico-social. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité....

  • Responsable D'équipe

    Il y a 2 mois


    Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

    **Descriptif et missions**: a Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21 km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien. Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des...

  • Responsable D'équipe

    Il y a 3 mois


    Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

    **Descriptif et missions**: Bordée par la Forêt de Sénart et les berges de l’Yerres, Brunoy, ville verte, est soucieuse de préserver un cadre de vie naturel aux Brunoyens-nnes. Le service Restauration - Entretien encadre 60 agents d’entretien et de restauration répartis sur 16 sites et deux secteurs géographiques (9 écoles maternelles, 5 écoles...

  • Responsable D'équipe

    il y a 1 mois


    Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

    **Descriptif et missions**: La Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21 km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien. Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle...


  • Brunoy, France Société Dupont Restauration Temps plein

    **Description du poste** Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de fournir...


  • Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

    **Descriptif et missions**: RECRUTE DEUX AGENTS D’ENTRETIEN ET DE RESTAURATION (H/F) - VACATION Au sein de la Direction Enfance Education pour le service Petite Enfance Cadre d’emploi des adjoints techniques (Catégorie C) La Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21km du sud est de Paris. Elle est desservie par la...


  • Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

    **Descriptif et missions**: La Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien. Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des...

  • Employé de Restauration

    Il y a 7 mois


    Brunoy, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à Brunoy (91) en contrat CDI. Au quotidien: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour les 70 convives d’une clinique. Vous participez aussi: - A la santé des convives en vous assurant du respect des...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 3 semaines


    Brunoy, France MFC Restauration Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous souhaitez développer vos...


  • Brunoy, France Dupont Temps plein

    **Mission** En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur médico-social. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de...


  • Brunoy, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Employé de restauration (H/F) - Brunoy (91) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    Il y a 7 mois


    Brunoy, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-5527 Agents de maitrise territoriaux Grade : Agent de maîtrise Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée TALMA - 1 rue des Cerfs BP 84 - 91805 - BRUNOY CEDEX un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles...


  • Brunoy, France Ville de BRUNOY Temps plein

    **Descriptif et missions**: La Ville de Brunoy, commune du Département de l’Essonne, est située à 21km du sud est de Paris. Elle est desservie par la ligne D du RER de la SNCF et bénéficie du label Transilien. Ville dynamique et attractive, elle permet aux habitants un accès à de nombreux commerces, équipements sportifs et culturels (une salle des...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Brunoy, France S.E.D.N.A FRANCE Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour )** **Descriptif de poste**: Le/la...


  • Brunoy, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Restaurateur (H/F) - Brunoy (91) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales,...


  • Brunoy, France Résidence Autonomie Brunoy Les Mardelles Temps plein

    **MISSIONS**: Sous la responsabilité du directeur d'établissement, l'employé(e) de collectivité (jour) assure l'entretien de la résidence, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, et conformément aux prestations prévues dans le contrat de séjour. Il(elle) intervient en appui dans la préparation et la distribution des repas, en lien...


  • Brunoy, France One Tilt Temps plein

    Vous maîtrisez la création d'espaces et l'aménagement paysager comme personne ? Cette entreprise est faite pour vous Nous recrutons pour l'un de nos clients, **un(e) Chef(fe) d'équipe entretien espaces verts (H/F)**pour un poste** en CDI ou intérim de pré-embauche.** **Voilà comment se définit votre future entreprise**: Entreprise familiale...


  • Brunoy, France Royal Baby Nursery Temps plein

    **_Educatrice de jeunes enfants Terrain: _** Reporting régulier à la Responsable sur les équipes, les enfants, la structure. En binôme de la directrice: Est en charge des commandes des repas et des couches, du contrôle les livraisons. Gère les stocks de marchandises. Veille au respect de la législation en vigueur par les organismes de contrôle....


  • Brunoy, France Institution Beth Rivkah Temps plein

    L’institut Beth Rivkah accueille aujourd’hui près de 1000 élèves. La qualité de l’enseignement dispensé a permis de faire passer la quasi-totalité des classes sous contrat d’association avec l’Etat, des classes qui sont progressivement toutes dédoublées (et tour à tour contractualisées). Afin de compléter ses équipes d'employé(e)s...


  • Brunoy, France HARRY HOPE Temps plein

    Harry Hope, cabinet de recrutement, accompagne candidats et entreprises dans leurs recherches des meilleures opportunités en France et à l'international. Afin de mieux répondre à vos enjeux, tous nos consultants sont spécialisés par secteur d'activité et zone géographique. J'accompagne un hôpital privé dans sa recherche de pharmacien adjoint (H/F)...