Chef de Partie Avec Expérience Gastronomique ou

il y a 3 semaines


Lyon, France Diamond Solutions Temps plein

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Ainsi, nous recherchons actuellement plusieurs Chef(fe)s de Partie dans nos hôtels partenaires 5 étoiles, à travers toute la France.

Sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le/la Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.

**Mission Générale**:

- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie.
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.

**Description lieu de travail**:
L'hôtel compte 26 chambres, 3 suites, 6 Suites-Chalets et 4 Chalets. C'est un Palace 5 étoiles avec Restaurant Gastronomique 2 macarons Michelin.

Il se trouve en Auvergne-Rhône-Alpes.

**Connaissances et Compétences**:

- Polyvalence dans les tâches culinaires.
- Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine.
- Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe.
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**Expérience**:

- Une expérience d’un an souhaitable.
- Maîtrise de l’anglais serait un plus.
- Expérience gastronomique et étoilé obligatoire et grosse expérience dans cuisine du monde - il y a 14 menus en places dans les chalets

**Savoir être**:

- Adopter un comportement en rapport avec le niveau d’exigence requis.
- Aimer travailler en équipe.
- Politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion.
- Rigueur : avoir un sens et goût du travail bien fait.
- Autonomie.
- Organisé.
- Créatif.
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail.
- En contact direct avec les clients, bonne présentation, l’anglais serait en plus.

**Avantages**:

- Évolution possible vers un poste de second de cuisine.
- Expérience dans un restaurant étoilé.
- Salaire brut + pourboires.
- 3 jours de repos.
- Logement et repas inclus.

**Rythme de travail**:

- 1er décembre au 2 avril ou 15 mars
- 14h à 22h30 continue

Qui sommes nous ?

**Des Hôteliers au service des Hôteliers**

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Notre équipe est composée d'experts issus des établissements les plus prestigieux de France, ce qui témoigne de notre engagement envers l'excellence.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, nous sommes là pour vous. Laissez-nous mettre en lumière votre talent en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions, votre porte d'entrée vers l'excellence.



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    **La Coupe du monde de rugby 2023 se joue en France du vendredi 8 septembre au samedi 28 octobre 2023.** - **Cinq matchs de poule sont programmés à Lyon les 24, 27, 29 septembre et 5, 6 octobre.** **C-Gastronomie est le traiteur référencé pour ces 5 matchs sur le Groupama Stadium !** Nous avons besoin de renforcer notre brigade en cuisine pour l'envoi...

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  • Chef de Partie

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    Job opening criteria The company **Rejoindre la #teamboisprin cet hiver c'est..**: - Un poste nourri et logé (compensation financière si vous vous logez par vous-même) - Une mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat (nous consulter) - Votre forfait de ski saison à prix très réduit - Des opportunités de travail et de formations dans...

  • Chef de Partie

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    Lyon, France SAS Olivier Samin Temps plein

    **Le Carré d'Alethius**, Hôtel** (9 chambres) - restaurant - **(1 macaron Michelin depuis 2014).** Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové...

  • Chef de Partie

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    il y a 6 jours


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    il y a 1 mois


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    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Lockers Temps plein

    ! PROJET D’OUVERTURE ! Notre Restaurant-Bar ouvre en septembre 2024, dans la quartier dynamique des Brotteaux. Nous recherchons donc notre futur Chef de Partie pour démarrer l’aventure avec nous. Notre restaurant accueille 70 couverts à l'intérieur et jusqu'à 25 personnes à l'extérieur. Il est ouvert du lundi au samedi uniquement le soir de...


  • Lyon 2e, France Restaurant l'Artichaut Temps plein

    **Chef de partie Pâtisserie** Restaurant de 40 couverts au **guide Michelin **en plein cœur de Lyon, nous faisons une cuisine française gastronomique, avec de beaux produits français. Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous veillerez au bon déroulement de votre poste, vous managez votre/vos commis. Vous Réalisez les desserts selon les...