Chef(Fe) de Partie

il y a 3 semaines


Marseille, France LES BORDS DE MER Temps plein

**Description de l'entreprise**
Face à la mer et aux Îles du Frioul, les pieds dans l’eau, à l’extrémité de la plage des Catalans et face au Cercle des Nageurs, l’hôtel s’élève au cœur du centre-ville, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très contemporaines, toutes intégralement tournées vers la mer.

Notre restaurant propose une cuisine phocéenne généreuse, fraîche et gourmande qui rend hommage aux produits de la mer.

Le Spa de l’hôtel, développé sur plus de 300m2 en rez-de-mer, offre un moment de relaxation unique grâce aux protocoles naturels de la marque Susanne Kaufmann.

Véritable immersion au cœur de Marseille, Les Bords de Mer développe des expériences inédites dans un lieu au patrimoine culturel et naturel extraordinairement riches.
**Description du poste**
Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie en CDI

**Vos missions**:

- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l’esprit d’équipe et une bienveillance
- Echanger avec tous les services de l’hôtel

**Profil recherché** Profil**:

- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail
- Flexible
- Recherche de l'excellence à tout moment

**Formation**:

- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine

Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées

**Avantages**:

- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Mutuelle attractive


  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France LES BORDS DE MER Temps plein

    **Description de l'entreprise** Face à la mer et aux Îles du Frioul, les pieds dans l’eau, à l’extrémité de la plage des Catalans et face au Cercle des Nageurs, l’hôtel s’élève au cœur du centre-ville, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 6 jours


    Marseille, France Diamond Solutions Temps plein

    Notre prestigieux hôtel partenaire, niché près d'Uzès, est à la recherche de deux Chef(fe)s de Partie confirmé(e)s pour rejoindre leur brigade culinaire dès le début d'avril. Ce rôle est crucial pour assurer la continuité de l'excellence culinaire sous la direction de nouveaux chefs de cuisine étoilés. **Missions principales**: - Assurer la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France LE BISTROT DE LA PASTIERE Temps plein

    Bistrot chic aux notes italiennes et méridionales, cuisine fraîche et de saison. Recherche un(e) chef(fe) de partie, 3 jours de repos par semaine, parking gratuit devant le restaurant. Salaire évolutif selon compétences. Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 800,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Lieu du poste : En...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** ️ » du Marseille (13) pour **la saison 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** ️ » de Marseille pour **la saison 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et le...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** » du Marseille (13) pour **la saison 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et le...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** » de Marseille pour **la saison 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et le...


  • Marseille, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **PARLER ANGLAIS EST UNE EXIGENCE** NOTRE GROUPE CROISIÈRE FLUVIALE Notre siège social est situé en Suisse. Notre objectif est d'exploiter la flotte avec la meilleure équipe professionnelle. Nous nous engageons à trouver et à nourrir les meilleurs nouveaux talents du secteur. Notre route de groupe de croisière vers un succès mondial a débuté en...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France RefR Temps plein

    Pour notre restaurant partenaire à Nîmes nous recherchons: Chef(fe) de Partie Expérience : 2 à 5 ans Possibilité de logement 2 jours de repos consécutifs Rémunération 2200€ brut mensuel Poste: Mise en place du restaurant, Service et Plonge Maison d'exception située au coeur de Nîmes.Une maison de renommé avec une volonté de développer...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Diamond Solutions Temps plein

    Dans le cadre de notre partenariat avec des hôtels prestigieux, nous recherchons 4 Chef(fe)s de Parties talentueux(euses) et dynamiques prêts à travailler dès maintenant. **Expérience en famille privée ou en 5 étoiles obligatoire.** Sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le/la Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe de Marseille, nous recherchons un / une Chef(fe) de partie H/F.** Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: - Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d’hygiène - Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Marseille, France GL Konsulting Temps plein

    GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration. Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement. **Poste** Pour notre partenaire et ami, restaurant gastronomique de haut niveau dans les Alpilles entre St...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille 7e, France temporis Temps plein

    Temporis Marseille Sud recherche pour l'un de ses clients un/une Chef de partie avec pour missions: - Fabrique et dresse les plats (gastronomiques) conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité (présentation, qualité et bonne température) - Organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France nhow Marseille Temps plein

    Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) _**Chef(fe) de partie iconique**_ en CDI afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Souriant(e), vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes ? De plus, vous êtes diplômé(e) d’un Bac à Bac...


  • Marseille, France Mille et un repas Temps plein

    **Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 1 mois


    Marseille, France LES BORDS DE MER Temps plein

    **Description de l'entreprise** Face à la mer et aux Îles du Frioul, les pieds dans l’eau, à l’extrémité de la plage des Catalans et face au Cercle des Nageurs, l’hôtel s’élève au cœur du centre-ville, à seulement 5 minutes à pied du Vieux Port et à 20 minutes des premières Calanques. Les Bords de Mer compte 19 chambres aux touches très...

  • Chef-fe de Production

    il y a 4 semaines


    Marseille, France UCPA Temps plein

    **L'entreprise **:UCPA Hyères**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu vivras...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Golf de la Grande Bastide Temps plein

    Le Golf et le Restaurant de la Grande Bastide, à Châteauneuf de Grasse sur la Côte d’Azur, offrent une expérience à 20 min de Nice et Cannes. Avec vue sur l'arrière-pays niçois, le golf jouit d'une renommée inégalée. Au cœur de la région des parfums, le Golf de la Grande Bastide propose un parcours 18 trous, une boutique, une salle...


  • Marseille 1er, France LE RHINOCEROS Temps plein

    "LE RHINOCEROS ", Restaurant - Bar à vin situé à Marseille (13001) recherche: - **Un/une Chef(fe) de partie** Vous évoluerez dans un établissement chic et chaleureux. Un outil de travail totalement neuf, alliant ergonomie et fonctionnalité. Le RHINOCEROS propose une cuisine de comptoir de qualité, axée sur des circuits courts, produits locaux,...

  • Chef(Fe) de Zone Export

    il y a 1 mois


    Marseille, France ESII Temps plein

    **ESII donne du temps à l’essentiel**, et il est important pour nous que chacun se sente investi de cette raison d’être. Toutes nos énergies convergent à offrir à nos clients et à leurs clients la meilleure expérience possible. Et les premiers maillons de cette belle histoire, sont nos équipes commerciales. Dans le cadre de notre développement...