Chef de Cuisine Pénitentiaire
il y a 1 mois
Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à Riom.
Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.
Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.
**Type de contrat**: CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible
**Rythme de travail**: Planning tournant (7h-15h ou 10h30-18h30) et un week-end sur trois ou quatre.
**Avantages**: 13ème mois + RTT + prime de service minimum + prime d'activité continue + prime pénitentiaire + CSE...
Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes:
- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l’hygiène et des normes HACCP.
Être Chef de Cuisine, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.
**Compétences requises**:
- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l’organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d’adaptation.
Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.
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Formateur Cuisine à Riom
il y a 4 semaines
Riom, France GEPSA INSTITUT Temps pleinIdentifiant de la demande: 13474- Lieu de travail: RIOM, FR, 63200GEPSA Institut recherche un.e Formateur.trice CUISINE Basé au Centre Pénitentiaire de RIOM, ce poste est à pourvoir dés que possible dans le cadre d'un CDD de 4 mois (jusqu'au 31/12/23) à 35 heures hebdomadaire. Les horaires sont les suivants : de 7h à 14h du lundi au...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Riom, France temporis Temps plein**La team Temporis recherche pour son client basé à Riom**: un commis de cuisine H/F. Vous secondez le chef de cuisine dans son quotidien, en préparant avec lui les ingrédients nécessaire à l'élaboration des plats du restaurant. **Vous serez en charge**: d'éplucher, d'émincer, de réduire les sauces... La réalisation de plats simples sera...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Riom, France Adecco Temps plein**Votre mission**: Votre agence Adecco de RIOM recrute pour un de ses clients: un CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) Votre mission consistera à: - Elaborer des plats froids et chauds ( en grande quantité) - garantir et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (traçabilité des produits, plats témoins, remise en température...) - Organiser,...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Riom, France BRASSERIE LE COMMERCE Temps plein**À propos de nous** LA BRASSERIE LE COMMERCE offre tout au long de l'année à ses clients, des moments de partage et d'échanges conviviaux autour d'une table pour le déjeuner ou lors de ses nombreuses animations musicales nocturnes durant la saison estivale. Nous recherchons un Plongeur/Commis de Cuisine H/F pour prêter main forte au Chef(fe) de...
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Agent Logistique
il y a 1 mois
Riom, France Centre Hospitalier de Riom Temps pleinAGENT LOGISTIQUE - circuit des déchets / circuit du linge **Horaire**: Du lundi au vendredi - Horaires : 5 h 30 - 13 h Pré-requis : Permis B - Habilitation à la conduite de tracteur électrique **POSITION DANS LA STRUCTURE** Au sein du service logistique Ÿ Liaison hiérarchique : Sous la responsabilité du chef d’équipe logistique et de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Riom, France Optineris Temps plein**Cette mission commence** **dès que possible** **Description du poste**: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine ou Cuisinier autonome. Vous serez le chef en cuisine dans un bar-restaurant à Riom. Service midi uniquement du Lundi au Vendredi. Carte courte avec un menu du jour et 2/3 plats à la carte en plus. Prise de poste entre 7h et 8h,...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Riom, France Adéquat Temps pleinNotre agence Adéquat de Clermont Ferrand recrute des nouveaux talents sur des postes de Cuisinier en collectivité (H/F). Au sein d'une école, vos missions: Seconder le chef de cuisine et assurez la production culinaire. Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques. Réaliser...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Riom, France Adéquat Temps pleinNotre agence Adéquat de Clermont Ferrand recrute des nouveaux talents sur des postes de Cuisinier en collectivité (H/F). Au sein d'une école, vos missions: Seconder le chef de cuisine et assurez la production culinaire. Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques. Réaliser...
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Secrétaire Médicale en Radiologie
il y a 1 mois
Riom, France Centre Hospitalier de Riom Temps plein**FONCTION** : Assurer le fonctionnement du secrétariat médical du service en étant chargé De la gestion administrative des dossiers radiologiques et de l’organisation et de la programmation des examens dans les différents secteurs d’activité conformément a leur compétence (décret n° 90.839 du 21/09/1990) **GRADE** : SECRETAIRE MEDICALE de...
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Agent Polyvalent de Restauration Et D'entretien
il y a 4 semaines
Riom, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Informations générales**: **Entité de rattachement **:Les agents de la Région Auvergne-Rhône-Alpes assurent au quotidien une grande diversité de compétences, et de métiers. Ils exercent des missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS, et contribuent à proposer un environnement de travail...
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Cuisinier H/F
il y a 1 mois
Riom-ès-Montagnes, France Clariane Temps pleinMission Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas , veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients. Vous travaillerez essentiellement avec des produits frais, locaux et de saison . Vous aurez un...
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Cuisinier H/F
il y a 1 semaine
Riom-ès-Montagnes, France Clariane Temps pleinMission Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas , veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients. Vous travaillerez essentiellement avec des produits frais, locaux et de saison . Vous aurez un...
