Chef de Bar

il y a 4 semaines

Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

Dans le cadre de notre développement pour notre établissement 5* au cœur de Colmar et la montée en puissance de notre Bar, nous recherchons nos futurs talents.

Prise de poste à convenir - Contrat CDI

**Chef de bar, Superviseur soir H/F**

Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor Travellers' Choice & Best Hotel France by IDEAT catégorie Hospitality.
L'Hôtel:

- 57 Chambres,
- 3 Suites Penthouse,
- 2 Appartements Penthouse,
- Restaurant Gastronomique Jy’s - 2* Michelin - Jean-Yves Schillinger,
- Bar,
- Spa l’Esquisse by Clarins de 500 m² - Piscine (15 mètres x 4m) - Jacuzzi - Hammam - Sauna - Fontaine de Glace - Salle de Repos - Fitness (équipé Technogym) - 6 Cabines de Soins (dont 2 doubles) - Tisanerie - Patio Extérieur / Solarium,
- 3 Salons Séminaires de 63 m² chacun à la lumière du jour pouvant accueillir jusqu’à 90 personnes au total.

Assurer l'animation en collaboration avec le F&B Manager des points de vente Bar et Room service sur les horaires d’ouverture définis pour augmenter le CA et la satisfaction client.

**1- Développement de la prestation bar**
- Encadrer une équipe de 1 à 3 personnes pendant le service
- Distribuer le travail à l’ensemble de l’équipe
- Organiser efficacement l’envoi du bar de façon à assurer un service qualitatif et rapide
- Être capable d’identifier les habitudes et les préférences des clients
- Vérifier les mises en place, préparer les boissons et les cocktails en assurant un service personnalisé
- Elaborer une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations
- Participer aux shootings photos et vidéo
- Atteindre et développer le CA du point de vente
- Être force de proposition sur les évolutions des cartes, des méthodes de production, des produits, du sourcing et des présentations
- Coordonner le service au bar et garantir son excellence
- Gérer et contrôler les encaissements et la bonne clôture des caisses du bar en respectant les procédures établies

**2- Développement de la prestation Room Service**
- Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Accor
- Vérifier le bon déroulement du service afin de garantir à nos clients une expérience de service unique.
- Connaître la Carte et chaque menu selon les suggestions du Chef et savoir expliquer à la clientèle la composition des mets
- Prendre connaissance des consignes du jour et assurer le suivi de celles-ci
- Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés, extras et les aider dans leurs tâches
- Veiller au maintien et à l’entretien des différents locaux de travail ainsi que du matériel mis à disposition.
- Tenir informé le F&B Manager de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
- Participer activement à la bonne gestion du point de vente dans le but de pérenniser l’activité de l’entreprise

**3- Stocks et Marchandises**:

- Participer à la sélection des fournisseurs et des produits en cohérence avec notre cahier des charges
- Négocier les prix d’achats
- Anticiper les commandes en cohérence avec les volumes attendus et veiller à la qualité des produits 
- Respecter les process de commandes internes
- Maitriser la rotation des stocks
- Orchestrer les inventaires mensuels et suivre le ratio matière, apporter rapidement les corrections nécessaires en cas de non-conformité avec les ratios cibles
- Contrôler les coûts pour assurer la performance économique du point de vente

**4- Hygiène**:

- Orchestrer le nettoyage optimal des équipements et des surfaces
- Contrôler les DLC, les stockages, le rangement des produits et l’utilisation du logiciel HACCP
- Assurer la propreté et le respect des règles d’hygiène des équipes à l’intérieur du bar
- Former et garantir le suivi de la formation HACCP pour toutes les équipes
- Être responsable du respect des normes HACCP
- Contrôler et mettre à jour les affichages obligatoires dans le bar

**5- Management des équipes**:

- Participer au recrutement des membres de son équipe
- Manager au quotidien l’équipe du bar et room service dans un esprit constructif et d’accompagnement de chacun 
- Les intégrer et former à leur poste de travail, afin de les faire progresser et les conduire vers leur plein potentiel
- Encadrer, recadrer, féliciter les performances, accompagner les contre-performances
- Réaliser des points managériaux réguliers
- Faire naître et maintenir un esprit d’équipe et d’entreprise forts
- Insuffler au quotidien une dynamique de travail positive, développer la motivation et l’adhésion de l’équipe en cohérence avec les valeurs du groupe
- Inculquer le goût des réussites collectives 
- Être force de proposition et de résolution des problématiques 

**PROFIL RECHERCHÉ**:

- Vous êtes passionné.e par votre métier et

  • Commis de Bar, Travail en Journée

    il y a 1 mois

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre de notre développement pour notre établissement 5* au cœur de Colmar et la montée en puissance de notre Bar, nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir - Contrat CDD ( Possible évolution en CDI ) **Commis de Bar H/F** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde,...

  • Responsable de Secteur Gms

    il y a 1 mois

    Colmar, France CHEF DE FRANCE Temps plein

    **Description du poste** Dans le cadre de son développement commercial, Chef de France recrute un Responsable de Secteur GMS. Rattaché(e) au Directeur Commercial, vous gérez un parc de magasins (hypermarchés et supermarchés) sur l’Est de la France (67, 68, 90). Idéalement, vous habitez sur l’axe Strasbourg-Mulhouse. **Responsabilités et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa MGallery Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre établissement 5* au cœur de Colmar nous recherchons nos futurs talents. L'Hôtel: - 57 Chambres, - 3 Suites Penthouse, - 2 Appartements Penthouse - Restaurant Gastronomique Jy’s - 2* Michelin - Jean-Yves Schillinger, - Bar, - Spa l’Esquisse by Clarins de 500 m² - Piscine (15 mètres x 4m) - Jacuzzi - Hammam -...

  • Barman Mixologue

    il y a 1 mois

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre de notre développement pour notre établissement 5* au cœur de Colmar et la montée en puissance de notre Bar, nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir - Contrat CDI **Barman Mixologue** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor...

  • Barman Mixologue

    il y a 4 semaines

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre de notre développement pour notre établissement 5* au cœur de Colmar et la montée en puissance de notre Bar, nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir - Contrat CDI **Barman Mixologue** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 heures

    Colmar, France greet hotel Colmar Temps plein

    **greeeet to welcome you** Le greet hotel Colmar est à la recherche de son nouveau (sa nouvelle) chef(fe) de cuisine. Entièrement rénové, éco citoyen et engagé localement, le greet hotel Colmar est plus qu'un hôtel pour nos clients, un lieu de convivialité pour un moment de partage et de détente, au bar ou au restaurant. Vous participerez à: -...

  • Chef de Groupe

    il y a 1 mois

    Colmar, France FONDATION DE LA MAISON DU DIACONAT DE MULHOUSE Temps plein

    Nous recherchons pour notre établissement l’Hôpital Albert Schweitzer basé à Colmar dans le Haut-Rhin, un: Chef de groupe h/f CDI - Temps plein **Service**: Service généraux **Missions**: **Les missions sont**: - Encadrement d'une équipe d'Agent de Services Hôtelier de 6 personnes ; - Formation et encadrement des nouvelles recrues ; -...

  • CHEF(FE) DE PARTIE

    il y a 3 semaines

    Colmar, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison des Têtes, c'est ... Une maison alsacienne au charme historique de 1609 Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir Une...

  • Chef de Reception

    il y a 4 semaines

    Colmar, France Ibis styles colmar nord Temps plein

    **À propos de nous...** IBIS STYLES ** COLMAR NORD est un hotel de 68 chambres avec une piscine extérieure, salle de réunion, bar et terrasse. **Points clés de notre environnement de travail**: - Atmosphère détendue et familiale - Tenue de travail décontractée - Opportunités de croissance _(groupe de 10 hôtels sur Colmar et environ)_ Vos...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois

    Colmar, France L'Esquisse Hotel & Spa Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre établissement 5* au cœur de Colmar nous recherchons nos futurs talents. Prise de poste à convenir. **Commis de Salle / Runner - Petit Déjeuner & Room Service Horaires Continus** Rejoignez les équipes de l'Esquisse Hotel & Spa, élu parmi les 100 plus beaux hôtels du monde, Best of Best Tripadvisor Travellers'...

  • Serveur (Euse) ou Chef(Fe) de Rang (H/F)

    il y a 1 mois

    Colmar, France COMPTOIR DE GEORGES Temps plein

    Le comptoir de Georges à Colmar Restaurant Boucherie recrute un (e) serveur (euse) ou chef(fe) de rang en CDI de 39H par semaine. Notre concept est un restaurant Boucherie avec un espace de vente à emporter de produits de la Boucherie Herrscher de Colmar, avec 22 places assises en terrasse au bord de l'eau, 16 couverts en terrasse l'été et 70 couverts...

  • Serveur (H/F)

    il y a 4 semaines

    Colmar, France HOTEL SPA HUSSEREN COLLECTIONS Temps plein

    **Hôtel - Restaurant - Spa, HUSSEREN COLLECTIONS - 4 étoiles à** **HUSSEREN LES CHATEAUX** Recherche, **SERVEUR CHEF DE RANG H/F.** - **Contrat de 39 ou 35 heures hebdomadaire en CDD avec possibilité de CDI.**: - **2 jours de repos hebdomadaire.**: - **Pas de "coupures", travail en continu.**: - **Mutuelle d'entreprise Allianz de qualité.**: -...

  • Barman (F/H)

    il y a 1 mois

    Colmar, France Au Bureau Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s Pizza, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche...

  • Barman (F/H)

    il y a 1 mois

    Colmar, France Au Bureau Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des...

  • Barman (H/F) - Cdi

    il y a 1 mois

    Colmar, France LA MAISON DES TÊTES Temps plein

    **LA MAISON DES TETES, C'EST...** - Une maison alsacienne au charme historique de 1609 - Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique - Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres - Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir - Un Restaurant Gastronomique...

  • Serveur 3 Jours de Repos Hebdomadaire

    il y a 1 mois

    Colmar, France HOTEL SPA HUSSEREN COLLECTIONS Temps plein

    Découvrez une opportunité exceptionnelle au cœur de l'Alsace à **l'Hôtel - Restaurant - Spa Husseren Collections - 4 étoiles **à deux pas de Colmar et d'Eguisheim. Depuis son inauguration en novembre 2021, notre établissement allie harmonieusement tradition et modernité dans un écrin d'exception en pleine nature. Avec ses 74 chambres et suites,...

  • Serveur 3 Jours de Repos Hebdomadaire

    il y a 4 semaines

    Colmar, France HOTEL SPA HUSSEREN COLLECTIONS Temps plein

    Découvrez une opportunité exceptionnelle au cœur de l'Alsace à **l'Hôtel - Restaurant - Spa Husseren Collections - 4 étoiles **à deux pas de Colmar et d'Eguisheim. Depuis son inauguration en novembre 2021, notre établissement allie harmonieusement tradition et modernité dans un écrin d'exception en pleine nature. Avec ses 74 chambres et suites,...

  • MAÎTRE-CHIEN PARACHUTISTE

    il y a 1 mois

    Colmar, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Devenir maître chien parachutiste au sein de l'armée de l'Air et de l'Espace, c'est travailler en binôme avec son chien militaire, pour protéger et défendre le personnel, les matériels et les sites de notre armée en France comme en opérations extérieuresImaginez-vous patrouiller avec votre chien au sein de votre équipe de protection sur une base...

  • Chef de chantier BTP

    il y a 4 jours

    Colmar, France Armée de Terre Temps plein

    Description du posteSous statut militaire, votre spécialité consiste à diriger l’exécution de chantiers et à effectuer les travaux nécessaires à la protection d’une unité sur le terrain (voies de circulation, implantation d’un ouvrage de protection, chantiers de type travaux publics…). Vous participez au commandement, à l’instruction et à...

  • Stagiaire Chargé de Projet

    il y a 4 jours

    Colmar, France FEDERATION DE CHARITE CARITAS ALSACE Temps plein

    Chef de Projet stagiaire (H/F) A propos de l'entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Projet stagiaire (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la gestion de projets dans le social et le caritatif et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous. En lien...