Chef de Cuisine

Il y a 5 mois

Saujon, France Emeis Temps plein

**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef

**Intitulé du poste**:
Chef de Cuisine H/F

**Contrat**:
CDD

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
La résidence Sud Saintonge de Saujon recherche un chef cuisinier (H/F) en CDD pour une durée de 3 mois.

Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.

Vous aurez pour missions principales:

- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons )
- Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l’organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.

LI-AB2

**Profil**:
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d’HACCP.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

**Et si votre compétence faisait la différence ?**

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

**Contraintes / Spécificités**:
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir : 
- Un parcours d'intégration complet 
- Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne 
- Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être 
- Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie) 
- Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer 
- Du matériel de pointe 
- Un travail d'équipe énergique 
- Une dynamique de formations

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Ville**:
SAUJON

**Code postal**:
17600

**Département**:
Charente Maritime (17)

**Région**:
Nouvelle-Aquitaine

**Niveau d'études min. requis**:
1- Diplôme technique ou équivalent

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Saujon, Nouvelle-Aquitaine, France INTERIM NATION SA Temps plein

    Recherche d'un Chef de partieNotre agence INTERIM NATION SAUJON recherche actuellement un Chef de partie H/F pour une mission en intérim débouchant sur un CDI dans un village vacance basé sur le pays Royannais.Compétences requisesOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisAvantagesTaux horaire + 10% de CPCompte Epargne Temps :...

  • Chef de Cuisine Tournant

    Il y a 5 mois

    Saujon, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine Tournant H/F au sein de nos établissements situés dans le secteur de SAUJON (18), pour vous confier les missions...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Saujon, Nouvelle-Aquitaine, France INTERIM NATION SA Temps plein

    Mission en intérimINTERIM NATION SAUJON recherche un COMMIS DE CUISINE H/F pour une mission en intérim CDI basée sur le pays Royannais.ResponsabilitésContrôle et stockage des marchandises lors de la livraisonExécution des préparations culinaires en respectant les fiches techniquesEntretien de la cuisine et du matérielAvantagesCompte Epargne Temps :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saujon, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située entre Saintes et Royan, sur les bords de la Seudre, à 10 km de la mer et à proximité du centre-ville de Saujon, la Résidence "Sud Saintonge" est un lieu agréable où il fait bon vivre. Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 111 lits accueillant des personnes...

  • Chef D'équipe Nettoyage Industriel

    Il y a 5 mois

    Saujon, France LES FUMOIRS DE SAINTONGE Temps plein

    **CHEF(FE) D’EQUIPE NETTOYAGE** **Le recruteur Les fumoirs de Saintonge** Entreprise spécialisée dans la fumaison de poisson et de divers plats cuisinés traditionnels. Nous comptons environ trente-trois salariés pour un chiffre d’affaires de 5.2 millions. - Exécute les différentes opérations de nettoyage et désinfection d’un secteur donné...

  • Ouvrier(E) Polyvalent(E)

    Il y a 5 mois

    Saujon, France LES FUMOIRS DE SAINTONGE Temps plein

    **OUVRIER(E) POLYVALENT(E)** **Le recruteur Les fumoirs de Saintonge** Entreprise spécialisé dans la fumaison de poisson et le traiteur de la mer traditionnel. Nous comptons de trente-cinq salariés pour un chiffre d’affaire de 5.3 millions. Vos missions Vous serez amené à travailler dans tous les services de production qui se décompose...

  • Chef D'équipe Nettoyage Industriel

    Il y a 5 mois

    Saujon, France LES FUMOIRS DE SAINTONGE Temps plein

    **CHEF(FE) D’EQUIPE NETTOYAGE** **Le recruteur Les fumoirs de Saintonge** Entreprise spécialisée dans la fumaison de poisson et le traiteur de la mer traditionnel. Nous comptons de trente-cinq salariés pour un chiffre d’affaires de 5.3 millions. Vos missions Nettoyage: - Exécute les différentes opérations de nettoyage et désinfection d’un...

  • Assistant Administration Des Ventes

    Il y a 5 mois

    Saujon, France LES FUMOIRS DE SAINTONGE Temps plein

    Suite à l’évolution de son activité, l’entreprise Les Fumoirs de Saintonge cherche un/une Assistant(e) administration des ventes. Nous sommes spécialisés dans la fumaison de poisson et dans l’élaboration de plats cuisinés. Présent en GMS ainsi que chez les grossistes. La société compte une trentaine de collaborateurs. Vous assistez la...

  • Ouvrier Polyvalent

    Il y a 2 mois

    Saujon, France LES FUMOIRS DE SAINTONGE Temps plein

    **OUVRIER(E) POLYVALENT(E)** **Le recruteur Les fumoirs de Saintonge** Entreprise spécialisé dans la fumaison de poisson et le traiteur de la mer traditionnel. Nous comptons de trente-cinq salariés pour un chiffre d’affaires de 5.3 millions. Dans le cadre de son développement (doublement de l’activité). Vos missions: Vous serez amené à...

  • Conducteur de Ligne

    Il y a 2 mois

    Saujon, France LES FUMOIRS DE SAINTONGE Temps plein

    **CONDUCTEUR DE LIGNE (h/f)** **Le recruteur Les fumoirs de Saintonge** Entreprise spécialisé dans la fumaison de poisson et le traiteur de la mer traditionnel. Nous comptons de trente-cinq salariés pour un chiffre d’affaires de 5.3 millions. Dans le cadre de son développement (doublement de l’activité) **Vos missions** Vous serez amené à...