Chef.fe de Pâtisserie
Il y a 2 mois
Maslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles.
Le premier restaurant de plus de 120 couverts ouvrira ses portes en février prochain, face à la seine et l’île de la cité, en plein coeur du 1er arrondissement de Paris.
**Vous êtes le/la chef.fe pâtissier.e du restaurant. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le chef du restaurant et vous travaillez également avec le chef exécutif pour la mise en place de nouvelles cartes. Le restaurant (120 couverts) est ouvert 7/7 de 8h30 à minuit.**
Vos missions sont les suivantes:
**QUALITÉ DE LA PRODUCTION**
Vous êtes responsable de la qualité des desserts, mignardises et d’autres préparations pour le bar et la cuisine
- Vous supervisez la mise en place et l’envoi de la carte en autonomie
- Vous vérifiez la qualité des produits reçus
- Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif
- Vous proposez des idées pour les cartes de l’après midi, du matin ou les mignardises du café tout en ayant à coeur de réduire le gaspillage
- Vous apprenez les techniques que vous ne connaissez pas encore, êtes curieux et aimez les nouveautés et les challenges. Chez MASLOW, il y aura de la pâtisserie, des glaces maison et quelques desserts végétaux
**MANAGEMENT D’ÉQUIPE**
Vous avez du leadership et inspirez la brigade au quotidien. Vous managez les chefs de parties, commis ou aides cuisine sur votre poste.
- Vous motivez l’équipe au quotidien
- Vous formez votre équipe et la faites progresser en continu
- Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
- Vous contribuez à régler les frictions du quotidien dans l’équipe
**ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE**
Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine, à sa conformité aux normes d’hygiène et à son efficacité financière.
- Vous organisez votre travail pour garantir la disponibilité, pour prendre de l’avance et pour avoir des choses en stock si besoin.
- Vous briefez la cuisine sur le dressage et la mise en œuvre quand vous n’êtes pas là lors de l’envoi.
- Vous savez regarder vos stocks et exprimer vos besoin à la personne qui passe les commandes.
- Vous gérez votre stock de petit matériel.
- Vous êtes garant de la bonne utilisation des équipements et supervisez leurs maintenance.
- Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et veillez à ce que votre équipe et le reste de la brigade les respectent
- Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.
Type d'emploi : CDI
Salaire : à partir de 33 000,00€ par an
Avantages:
- Participation au Transport
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
-
Chef.fe de Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris 1er, France MASLOW GROUP Temps pleinMaslow, c’est le nouveau groupe de restauration qui prouve qu’on peut prendre soin de notre planète tout en se faisant mega plaisir en proposant dans ses restaurants 100% végétarien une carte ultra sexy, généreuse et créative dans des lieux uniques, inspirants, chaleureux et accessibles. Le premier restaurant de plus de 120 couverts ouvrira ses...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris, France BISTROT SPLASH Temps plein_**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 10 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au...
-
Chef.fe Pâtissier.ere/ Tourier.ère
il y a 2 semaines
Paris 10e, France MAMICHE Temps pleinMamiche a pour ambition de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l’image des gens d’aujourd’hui ! Une enseigne plus actuelle avec une offre remis au goût du jour: - Une gamme restreinte de produits simples, bien réalisés et de QUALITE - Un retour vers des valeurs fortes attendues particulièrement dans le...
-
Vendeur(Se) en Pâtisserie Temps Partiel 24h
il y a 2 semaines
Paris 1er, France Pâtisserie des Martyrs de Sébastien Gaudard Temps plein**Missions et responsabilités** **Type de contrat** CDI Temps PARTIEL **Durée hebdomadaire de travail**: 24 heures **Description de l'offre** Poste polyvalent. Vendeur(se) en pâtisserie haut de gamme, dans la boutique. **Votre mission** - L'accueil et la prise en charge du client - La connaissance de chaque produit de la maison - Le conseil et la...
-
Responsable Adjoint de Boutique Pâtisserie de Luxe
Il y a 2 mois
Paris, France Fou de Pâtisserie Boutique Temps plein**Recherche responsable adjoint de boutique** Temps plein (39h) CDI **Notre Histoire**: L'aventure Fou de Pâtisserie commence en 2013 avec le Magazine Fou de Pâtisserie Le concept est simple : offrir à leurs lecteurs les recettes des meilleurs chefs, recueillies directement auprès d’eux, expliquées et complétées afin de les rendre...
-
Conseiller(ère) de Ventes
Il y a 2 mois
Paris, France Fou de Pâtisserie Boutique Temps plein**_Entreprise_ SUGAR LOVE, société exploitante des boutiques FOU DE PATISSERIE** - Fou de Pâtisserie_ c’est une équipe de passionnés du sucré qui travaille aux côtés des plus grands chefs pour faire rayonner l’excellence de la pâtisserie française. Tous les jours nos points de ventes parisiens réunissent une sélection des meilleures...
-
Commis de Pâtisserie
il y a 1 mois
Paris, France Nouvelle Garde Temps plein**_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...
-
Commis de Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, France Nouvelle Garde Temps plein**_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...
-
Chef.fe de Service, Responsable Des Programmes
Il y a 2 mois
Lyon 1er, France ASSOCIATION DE LUTTE CONTRE LE SIDA ET POUR LA SANTE SEXUELLE Temps plein**L’ASSOCIATION DE LUTTE CONTRE LE SIDA ET POUR LA SANTE SEXUELLE** **Recrute un ou une Chef.fe de service, Responsable des programmes** **Définition du poste** Le/la chef.fe de service/responsable des programmes a une fonction de responsabilité de la mise en œuvre opérationnelle des projets de l’ALS et de la coordination des équipes de terrain...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 4 semaines
Paris, France BISTROT SPLASH Temps pleinRejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel**, Gilles Goujon** et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la...
-
Chef.fe Pâtissier.e
Il y a 2 mois
Paris 14e, France La Guinguette d'Angèle Temps plein**À propos de nous** La Guinguette d'Angèle est une petite entreprise située à Paris 14e. Notre société est créative, rigoureuse et axée sur la collaboration, et notre objectif est de régaler nos clients avec notre service traiteur et un comptoir à emporter dans le 1er à Paris. Nous proposons une cuisine saine et sans gluten mais gourmande à...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Paris, France Nouvelle Garde Temps plein**_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...
-
Responsable de Magasin Chocolaterie Et Patisserie
il y a 1 mois
Paris 1er, France A la Mère de Famille Temps plein_À la Mère de Famille, la plus ancienne chocolaterie de Paris, offre depuis 1761 une incroyable palette de gourmandises qu’elle confectionne elle-même dans ses ateliers : bonbons de chocolat, pâte à tartiner, confiseries, pâtes de fruits, glaces, macarons, cakes... Pour la famille Dolfi, gardienne de cette institution depuis 2000 mais également...
-
Sous-chef Junior Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris, France Nouvelle Garde Temps plein**_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...
-
Demi Chef de Partie Pâtisserie
il y a 1 semaine
Paris, France Fuga Family Temps pleinTu veux prendre un grand bol d’air, tu veux **Sortir de Paris à Paris**, c’est le moment Ici nous sommes au milieu de l’eau, sur une barge, au pied de la tour Eiffel On y travaille une **cuisine française** et décomplexée, accès sur le partage et les produits **100% français**. On y fait vivre l'art de vivre à la française tant par la...
-
Commis de Pâtisserie
Il y a 2 mois
Paris 9e, France Pâtisserie des Martyrs de Sébastien Gaudard Temps pleinPoste de commis pâtissier H/F, minimum deux ans d'expérience souhaité Type d'emploi : Temps plein, CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 700,00€ à 2 500,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Travail en journée Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - pâtisserie: 2 ans (Optionnel) Lieu...
-
Chef.fe de Service, Responsable Des Programmes
il y a 1 mois
Lyon 1er, France ASS DE LUTTE CONTRE LE SIDA Temps pleinDescriptif du poste L’ASSOCIATION DE LUTTE CONTRE LE SIDA ET POUR LA SANTE SEXUELLE Recrute un ou une Chef.fe de service, Responsable des programmes Définition du poste Le/la chef.fe de service/responsable des programmes a une fonction de responsabilité de la mise en œuvre opérationnelle des projets de l’ALS et de la coordination des équipes de...
-
Chef.fe de Rang Tea Time Et Bar Phenomenal.e
il y a 3 semaines
Paris 17e, France Hôtel Flanelles Paris Temps plein**CHEF.FE DE RANG TEA TIME ET BAR PHENOMENAL.E - Temps Complet 35H** Prenez part à l’une des ouvertures d’hôtel les plus attendues de l’année, autour d’un concept unique et exclusif en plein cœur de Paris. La Maison ELLE ** est votre prochain challenge ! Premier boutique hôtel de l’emblématique marque Elle, cet établissement résolument...
-
Chef.fe Du Service Des Affaires Générales Et
il y a 2 jours
Paris, France Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris Temps pleinFICHE DE POSTE Intitulé du poste : Catégorie/ Corps Catégorie A - Chef.fe du service des affaires générales et financières Attachés d’administration**_ - ** Domaine(s) Fonctionnel(s) : Affaire générales Localisation administrative et géographique / Affectation: Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris 209 avenue Jean...
-
Chocolatier (H/F)
il y a 1 semaine
Paris 1er, France Pâtisserie de Sébastien Gaudard Temps pleinProduction de chocolat (tablettes et bonbons de chocolat), confiserie, glaces Finition de pâtisseries Élaboration de plats type salon de thé à l'heure du déjeuner Type d'emploi : Temps plein, CDI Début de la journée 8h du matin Poste à pourvoir immédiatement Avantages: - Participation au transport - Titre-restaurant / Panier Type d'emploi :...