Un Responsable de Production Culinaire

Il y a 6 mois


Amiens, France CHU Amiens Picardie Temps plein

Descriptif du poste

Vos Missions au quotidien ?

Rattaché au Responsable adjoint de l’ingénieur, votre mission principale est la garantie du bon fonctionnement de la production chaude et froide. Vos missions sont les suivantes:

- Garant du bon fonctionnement de la production chaude et froide
- Gestion de l’organisation quotidienne
- Coordination des équipes pour assurer les besoins de production
- Participation à l’élaboration des menus en relation avec la diététicienne du service
- Gestion du changement de menu
- Mise en place et contrôle des indicateurs
- Suivi du matériel utilisé et intermédiaire avec le service technique lors de besoins d’interventions
- Mise en place de projets

Profil recherché

Vos Compétences ?
- Maîtriser les techniques culinaires et savoir les adapter à la restauration collective
- Maîtriser l’HACCP et la réglementation en vigueur
- Savoir diriger et manager une équipe
- Savoir utiliser les logiciels informatiques courants

Votre Profil ?
- Vous êtes diplômé(e)s d’un BTS d’une filière restauration
- Vous disposez d’une expérience précédente dans un poste similaire
- Vous êtes reconnu(e) pour vos capacités à prendre des initiatives, à être force de proposition mais aussi à être l’écoute de vos interlocuteurs tout en faisant preuve de discrétion professionnelle

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Capacité d'adaptation
Capacité d’écoute

**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Conduite du changement
Coordination d'équipe

**Voir plus**

Entreprise
- Le CHU Amiens Picardie, 1er employeur du sud des Hauts-de-France, est l'un des deux établissements publics universitaires de santé de référence de la région. Avec plus de 150 métiers et autant de carrières possibles, il propose une richesse de parcours professionnels dans un environnement moderne et à la pointe de la technologie et de l'innovation.
- Hôpital le plus moderne d'Europe, il est l'établissement support du Groupe Hospitalier du Territoire (GHT) Somme Littoral Sud regroupant 10 établissements.
- Au niveau territorial il assure une offre de soins de proximité mais aussi un rôle d'expertise et de recours, au niveau régional et interrégional.
- Au sein des 150 services de soins, techniques et administratifs, 6500 professionnels sont engagés chaque jour pour offrir aux patients un service de qualité dans une logique de proximité.
- Choisir de nous rejoindre, c'est intégrer une équipe dynamique avec laquelle vous participerez activement à faire vivre nos ambitions et nos valeurs autour du « prendre soin ».
- Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
Carole DAIX - _Recrutement_

Salaire

A négocier

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 3 ans

Métier

Responsable de restaurant

Statut du poste

Cadre du secteur public / Armées

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

ACTIVITÉS HOSPITALIÈRES



  • Amiens, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Les Chefs de Partie recherchés par beBee Professionals sont responsables de la gestion de leur partie dans notre équipe culinaire à Amiens, France.SalaireNous offrons un salaire compétitif compris entre 30 000 et 45 000 euros annuels, avec des avantages tels que des pourboires partagés, des opportunités de développement professionnel et formations...

  • Chef-fe de Production

    Il y a 4 mois


    Amiens, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...


  • Amiens, Hauts-de-France UPTOO Temps plein

    Salaire estimé : entre 45 000€ et 60 000€ par an, selon l'expérience.Présentation de l'entrepriseUptoo est un cabinet de recrutement spécialisé dans les commerciaux et managers commerciaux en France. Nous avons une forte expertise dans le secteur des ventes et de la gestion de projet.Description du posteVous serez responsable de développer les...

  • Conseiller culinaire

    il y a 1 mois


    Amiens, France UPTOO Temps plein

    Êtes-vous prêt pour un nouveau défi ? Filiale française d'un groupe international, composée de personnes partageant la même passion pour la cuisine et la gastronomie, nous sommes le leader mondial incontesté des appareils de cuissons multifonctions à destination des cuisines professionnelles.  ...

  • Conseiller culinaire

    il y a 1 mois


    Amiens, France UPTOO Temps plein

    Poste : Sous le management direct du Directeur Régional, vous êtes responsable de votre secteur et aurez à charge de développer les ventes.  Vous bénéficierez d'un portefeuille existant ainsi que de l'appui d'une véritable équipe, engagée et solidaire, pour vous accompagner...


  • Amiens, France Gourmet Réception Temps plein

    CDI - Amiens - Somme (80) - Publié il y a 19 heures **Gourmet Réception** Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef de Production pour superviser notre poste chaud. Lieu : AMIENS (80) Type de Contrat : CDI Missions principales: Gestion de la Production : Superviser l’ensemble de la production des plats chauds en veillant au respect...


  • Amiens, France Groupe Avril Temps plein

    Eurolysine recrute un (une) **Responsable de production** à **CS18018, 60 RUE DE VAUX** **AMIENS, 80000** **France** **CDI** Avec près de 50 ans d’expérience et de recherche, **EUROLYSINE** s’impose comme le leader européen de la production, de la vente et de la distribution d’acides aminés et autres ingrédients actifs biosourcés, destinés...


  • Amiens, Hauts-de-France Le Tas de Sable Ches Panses Vertes Temps plein

    Aperçu de l'entrepriseLe Tas de Sable – Ches Panses Vertes est un centre de création, de recherches artistiques et culturelles qui se situe en Région Hauts-de-France. Son objectif est de développer des projets dans divers domaines : Création et Production | Expérimentation et recherche | Programmation | Fabrication | Transmission et Formation |...


  • Amiens, France Hub4talents Temps plein

    POSTE Dans le cadre de ses missions, le/la responsable de production, rattaché(e) au Responsable de Production Site, sera amené(e) à: Planifier, développer et gérer les opérations de production, s'assurer que les objectifs de production sont atteints dans le respect de la sécurité, des coûts, délais et qualité ; Diriger et soutenir le personnel...

  • Chef de Production

    Il y a 4 mois


    Amiens, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PRODUCTION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la...

  • Cuisinier(ère)

    Il y a 7 mois


    Amiens, France Département de la Somme Temps plein

    Sous l’autorité hiérarchique du Président du Conseil départemental de la Somme et l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement et du gestionnaire, le ou la cuisinier(ère) assure la préparation, la production, la disposition et la distribution des repas servis au sein du restaurant scolaire. Dans ce cadre, il ou elle met en oeuvre les...


  • Amiens, France Goodyear Temps plein

    Location: FR - AMIENS SUD Goodyear Talent Acquisition Representative: Carina Coman Chez Goodyear, nous facilitons la mobilité au quotidien et innovons sans cesse depuis 125 ans. Mettre en évidence nos talents, nos expériences et nos cultures reflète notre volonté d’aller de l’avant. Dans nos équipes, nous favorisons les nouvelles idées,...


  • Amiens, France SDEZ Temps plein

    Nous recrutons notre **Responsable de site** pour notre unité industrielle basée à** Amiens (80)**: Sous la responsabilité du Directeur Industriel et en lien fonctionnel avec les autres Directions, vous **pilotez avec autonomie un site de production industriel** d'une trentaine de personnes. Proche du terrain et des collaborateurs, vous assumez cette...


  • Amiens, Hauts-de-France UPTOO Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Responsable Vente Appareils Cuisson pour rejoindre notre équipe commerciale. Ce poste est idéal pour quelqu'un qui aime travailler dans l'environnement culinaire et souhaite développer ses compétences en vente.Rôle et responsabilitésVos tâches principales seront de :Animer vos démonstrations culinaires...


  • Amiens, France Amiens Métropole Temps plein

    OEcatA **1 Responsable Exploitation Production Eau / Captages (H/F)** Du 10.10.2024 au 11.11.2024 La Direction des Services à l’Environnement recherche **1 Responsable Exploitation Production Eau / Captages (H/F)** Sur le grade d’Ingénieur (Réf. 5035) **MISSIONS** **Sous la responsabilité du Chef d’Unité Production Eau**: - **Vous...


  • Amiens, France Amiens Métropole Temps plein

    OE - OE-cat-A 1 Responsable Exploitation Production Eau / Captages (H/F) Du 06.12.2024 au 07.01.2025 La Direction des Services à l’Environnement recherche **1 Responsable Exploitation Production Eau / Captages (H/F)** Sur le grade d’Ingénieur (Réf. 5081) **MISSIONS** **Sous la responsabilité du Chef d’Unité Production Eau**: - **Vous...


  • Amiens, France Unither Pharmaceuticals Temps plein

    **RESPONSABLE DE POLE DE PRODUCTION - CDI (H/F)** **Qui sommes-nous ?** Nous sommes un groupe industriel pharmaceutique français, reconnu pour rendre accessible au plus grand nombre des solutions de santé qui améliorent et simplifient la vie des patients. Riche de 30 ans d’expertise technologique, nous nous positionnons comme leader mondial de...

  • Responsable de la Partie

    Il y a 2 mois


    Amiens, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals est à la recherche d'un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Amiens, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Les responsabilités de ce poste incluent :Préparer, cuisiner et dresser les plats...


  • Amiens, France Goodyear Temps plein

    Location: FR - AMIENS SUD Goodyear Talent Acquisition Representative: Adeline Dassot **Chez Goodyear, nous facilitons la mobilité au quotidien et innovons sans cesse depuis 125 ans.** Mettre en évidence nos talents, nos expériences et nos cultures reflète notre volonté d’aller de l’avant. Dans nos équipes, nous favorisons les nouvelles idées, le...


  • Amiens, France Communauté d'Agglomération Amiens Métropole Temps plein

    Communauté d'Agglomération Amiens Métropole - Sous la responsabilité du Chef d'Unité Production Eau: - Vous garantissez l'exploitation et la maintenance des ouvrages de captages, adductions et réservoirs de production. - Vous pilotez le programme de maintenance, d'entretien et de contrôle des installations d'eau potable - Participez aux études et à...