Responsable de Restauration

Il y a 3 mois


SullysurLoire, France CH SULLY SUR LOIRE Temps plein

Le Centre Hospitalier de Sully sur Loire (332 lits) recherche un responsable de restauration.

Le service de restauration assure la production des repas en liaison chaude pour les résidents, patients et agents de l'établissement (environ 211 700 repas en 2022) ainsi que des repas en liaison froide pour son service de portage à domicile (environ 32 200 en 2022).

L'équipe est composée de 14 agents.

Missions générales: Vous planifiez, organisez, contrôlez et pilotez l'ensemble des activités de restauration en animant l'équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Vous gérerez les ressources mises à sa disposition (humaines, économiques et techniques).

Activités principales:

- Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage, les approvisionnements
- Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits dans le respect de la règlementation en vigueur
- Contrôler et suivre la qualité et la sécurité des activités HACCP
- Conseiller les services et participer aux projets institutionnels
- Suivre le budget, les marchés en cours et fournir les quantitatifs des consultations lancées dans le cadre du GHT45 (Groupement hospitalier de Territoire du Loiret)
- Remonter les données d'activité, contribuer au rapport annuel d'activités et de gestion

Savoir être:

- Capacité d'adaptation
- Gérer son stress
- Autonomie et investissement
- Avoir le sens de l'organisation, de la méthode et de la rigueur

Diplôme et/ou qualification:
Etudes en restauration, hôtellerie jusqu'au bac+3

Bac pro, BTS, DUT, licence professionnel

Permis B

Vous travaillerez du lundi au vendredi en horaire de journée

CDD renouvelable, évolutif vers un CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 1 643,54€ à 3 447,36€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2025


  • Responsable restauration

    il y a 2 semaines


    Blonville-sur-Mer, Normandie, France Societé de restauration Temps plein

    Le Directeur d'exploitation est responsable de la supervision du budget et de la gestion des fonds et des stocks de trois restaurants. Il travaille étroitement avec les équipes pour atteindre les objectifs de l'entreprise.Ce poste nécessite une excellente capacité de gestion, de leadership et de communication. Le candidat doit être capable de...


  • La Roche-sur-Yon, France Crescendo restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place...


  • Dombasle-sur-Meurthe, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    CDD renouvelable Au sein d'une maison de retraite et sous l'autorité du chef gérant. Vous aurez en charge: - Mise en place du restaurant - Nettoyage et désinfection des surfaces - Service en salle à manger - Plonge Il saura à la fois travailler en équipe et également être autonome en l'absence de son responsable. Autonome et motivé, une...

  • Agent de Restauration

    Il y a 7 mois


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, France CEntre de SAnté MEntale Angevin Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le CESAME, Centre de santé mentale angevin et établissement psychiatrique de référence en Maine et Loire, est situé aux portes d'Angers sur les bords de Loire et dans un environnement extérieur protégé. Le CESAME recrute un/une adjoint (e) au...


  • Trouville-sur-Mer, Normandie, France Societé de restauration Temps plein

    Informations sur le posteRecherche un chef de cuisine CDI pour notre entreprise de restauration.L'entrepriseValeur sûre de la Côte Fleurie. Nous proposons une expérience gastronomique unique dans un cadre agréable et chaleureux.ResponsabilitésSuperviser l'exécution des menus et garantir la qualité de nos plats.Gérer les achats et les...


  • Dombasle-sur-Meurthe, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    CDD de remplacement. Au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du chef gérant. Vous serez en charge du dressage du restaurant, du nettoyage et de la plonge vaisselle. HACCP exigée Possibilité de remplacement sur Dombasle et Nancy Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 15 jours Avantages: - Épargne salariale - Prise en charge du...


  • Dombasle-sur-Meurthe, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    CDD de remplacement de 6 mois renouvelable. Au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du chef gérant. Vous serez en charge de la préparations froide, du dressage du restaurant, du nettoyage et de la plonge vaisselle. HACCP exigée CDD de 26h par semaine avec possibilité d'un passage à 35h Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6...


  • Dombasle-sur-Meurthe, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    CDD de remplacement de 6 mois renouvelable. Au sein d'une maison de retraite. Sous la responsabilité du chef gérant. Vous serez en charge de la préparations froide, du dressage du restaurant, du nettoyage et de la plonge vaisselle. HACCP exigée CDD de 26h par semaine avec possibilité d'un passage à 35h Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

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  • Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO **ça veut dire quoi ? C'est la contraction de « **The SUshi KOmpany** » et un concept de restauration Japonaise. Nous proposons des produits frais, élaborés avec soin, chaque jour, par notre Team SUKO. Nous proposons une large gamme de sushis et poké ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous...


  • Sully-sur-Loire, France Mairie de Sully-sur-Loire Temps plein

    **Au sein de la ville de Sully-sur-Loire, vous serez en charge du Centre Communal d'Action Sociale (CCAS).** Le/la Responsable du CCAS anime et coordonne sur le territoire le développement social local. Le CCAS mène des actions sociales par l'accueil et l'accompagnement des publics dans les différentes démarches administratives et d'aides sociales. Il...

  • Responsable accueil

    il y a 2 semaines


    Trouville-sur-Mer, Normandie, France NORMANDIE RESTAURATION Temps plein

    Détails du posteTitre du poste : Responsable de salleFonction : Gestion des opérations hôtelièresSalaire estimé : 25 000 € par an (hors primes)NORMANDIE RESTAURATION recherche un responsable de salle pour gérer les équipes, le planning et les commandes en lien avec le directeur d'exploitation.L'entreprise offre une atmosphère chaleureuse...


  • Vair-sur-Loire, France Mairie de Vair-sur-Loire Temps plein

    **Exerce** **sous l’autorité des responsables de services « restauration scolaire - structure Saint-Herblon » et « entretien des locaux »** Description de la mission **:Assurer le service des repas et l’entretien au restaurant scolaire / Entretenir les surfaces, matériels et locaux de la collectivité en respectant les procédures...

  • Responsable de Site

    il y a 3 semaines


    Pontonx-sur-l'Adour, Nouvelle-Aquitaine, France API Restauration Temps plein

    Nos Opportunités de CarrièreÀ API Restauration, nous recherchons des professionnels motivés pour rejoindre notre équipe dans la région du Pays de l'Audour. Nous proposons des postes variés, notamment des responsables de site, des chefs de secteur, des attachés administratifs, des chefs de cuisine, des seconds cuisiniers, des commis, des employés de...


  • Varennes-sur-Loire, France HOMAIR VACANCES Camping Domaine de la Brèche Temps plein

    Description du poste: Ton meilleur job, leurs meilleures vacances ! Un snack, et ça repart ! En tant qu'employé(e) snack, tu es un(e) véritable agent de terrain pour rebooster nos vacanciers après une activité rondement menée ou bien simplement pour leur donner le sourire !En qualité d'employé(e) snack, tes missions consistent à: Prendre des...