Chef de Partie
Il y a 5 mois
Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Lifestyle 4* est bien plus qu’une carte postale, **IT’S THE PLACE TO WORK & PLAY HARD **
Le Pullman Paris Tour Eiffel, l’hôtel le plus proche de la Tour Eiffel est un véritable lieu de vie. Festif, dynamique et lifestyle, c’est « THE PLACE TO BE » pour une soirée ou un séjour dans la capitale. Le salon Trocadéro offre une vue panoramique sur tout Paris et la dame de fer, il se transforme en rooftop bar éphémère « 10ème Ciel » lors des périodes de vacances scolaires et vous pouvez le privatiser pour vos évènements tout au long de l’année
Mais notre hôtel c’est aussi:
- Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
- Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
- S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique
Si vous êtes fan de sport, jackpot Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles. De même si vous avez l'esprit créatif, rejoignez notre comité d'innovation pour exprimer vos idées
**Le Pullman Tour Eiffel vous réserve le plus beau rôle : Chef de Partie (H/F) **
Technique métier et relation client:
- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
- Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
- Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients
Management des équipes / implication transverse
- En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l’équipe
- Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires
- Fait preuve d’exemplarité envers le reste de l’équipe, et développe ainsi la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Soutient le chef et le second de cuisine dans la prise de décision
- Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine
- Travaille en collaboration avec les différents services de l’hôtel
Gestion
- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques
- Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
- Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons
- Passe les commandes sous la supervision de son N+1 ou N+2
**Expérience professionnelle**
- Esprit d’équipe
- Management / leadership
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Prise d’initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire
**Avantages**
- Salaire 2316 euros brut
- Une mutuelle prise en charge à 100%
- Primes de participation et d'intéressement collectif
- Plan Epargne Entreprise attractif
- Remboursement des titres de transport à hauteur de 75%
- Forfait Mobilité Durable pour encourager l'utilisation des vélos, vélos électriques, trottinettes électrique et covoiturage
- La carte Heartists avec réduction sur les marques du groupe Accor, pratique pour partir en vacances
- Des formations sur tous les métiers de l'hôtellerie, tout au long de ta carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels du groupe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 316,00€ par mois
Avantages:
- Épargne salariale
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Horaires flexibles
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Paris 15e, France Restaurant Paris 15ème Temps pleinRestaurant de type semi gastronomique, situé à Paris 15ème, recherche un Chef de Partie. Du lundi au vendredi, en coupure (repos le samedi et dimanche). Cinq semaines de congés payés: - Trois semaines en août - Une semaine en janvier - Une semaine en mai Missions: - Préparation des viandes, - Préparation des poissons, - Taillage des légumes, -...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 15e, France LA TABLE DE WU Temps pleinPrésentation: **Quai Liberté** est lieu social et solidaire sur les quais de Seine créé en 2021 sur le mythique bateau Thalassa. Son restaurant de 80 couverts et ses salons privatisables accueillent des particuliers et des entreprises avec une carte bistronomique ou cocktail. **Quai Liberté **est un concept porté par **Wake up Café**, association qui...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 15e, France L'Antre Amis Temps pleinA la fois autonome, rigoureux, organisé, à l'écoute avec un bel esprit d'équipe. La persévérance et la volonté sont des qualités appréciées Il est capable de s'adapter aux différents postes de cuisine (Entremets, chaud, froid, pâtisserie...). Poste en coupure du lundi au vendredi - repos samedi et dimanche **Type d'emploi : CDI** **Salaire :...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Paris 15e, France LA TABLE DE WU Temps pleinPrésentation: **Quai Liberté** est lieu social et solidaire sur les quais de Seine créé en 2021 sur le mythique bateau Thalassa. Son restaurant de 80 couverts et ses salons privatisables accueillent des particuliers et des entreprises avec une carte bistronomique ou cocktail. **Quai Liberté **est un concept porté par **Wake up Café**, association qui...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Paris 15e, France Ischia - Groupe Cyril Lignac Temps pleinLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 270 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 15e, France BISTROT PODIUM Temps pleinRejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel**, Gilles Goujon** et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Paris 15e, France BISTROT PODIUM Temps pleinRejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel**, Gilles Goujon** et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Paris 15e, France BISTROT PODIUM Temps pleinRejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel**, Gilles Goujon** et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 15e, France Ischia - Groupe Cyril Lignac Temps pleinLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 15e, France Ischia - Groupe Cyril Lignac Temps pleinLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris 15e, France Trattoria toscana Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un chef de partie spécialiste dans la cuisine de pâtes fraîches pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans votre section, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de travailler...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris 15e, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE PARTIE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les...
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1er Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 15e, France Pullman Paris Tour Eiffel Temps pleinAu pied de la Tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, le Pullman Paris Tour Eiffel 4* est une institution : 430 chambres, un restaurant, un rooftop iconique, plus de 20 salles de séminaire et une équipe dynamique font du Pullman un lieu de vie qui ne cesse de se réinventer. Mais notre hôtel c’est aussi: - Accueillir un grand...
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Demi Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 15e, France Ischia - Groupe Cyril Lignac Temps pleinLe Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, un bar à cocktails, des boulangeries-pâtisseries et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres de l’équipe a l’opportunité d’évoluer au sein de structures à...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Paris 15e, France Annette K Temps pleinSitué en bord de Seine au niveau du Parc André Citroën (15ème), le bateau « Annette K » est **Le tout nouveau lieu de vie de Paris.** Ce lieu, autant dédié aux sportifs, aux festifs ou simplement aux curieux, a ouvert ses portes l’automne dernier. C’est un lieu créé et opéré par l’équipe de « Why Not Productions », mais aussi...
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Chef de Partie Restauration Collective
Il y a 2 mois
Paris 15e, France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris 15e, France Pullman Paris Tour Eiffel Temps pleinAu pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Lifestyle 4* est bien plus qu’une carte postale, **IT’S THE PLACE TO WORK & PLAY HARD !** Le Pullman Paris Tour Eiffel, l’hôtel le plus proche de la Tour Eiffel est un véritable lieu de vie. Festif, dynamique et lifestyle, c’est « THE PLACE TO BE » pour...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Paris 15e, France Mercure Paris Centre Tour Eiffel Temps plein**Descriptif de l’entreprise**: A deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, **le Mercure Paris Centre Tour Eiffel** est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L’hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L’hôtel dispose d’un Bar Lounge, d’un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps pleinDescription du posteLe Club Barrière recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Cuisine et collaborerez avec les autres membres de l'équipe pour...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris, France ARTICHEF SAS Temps pleinPapy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super...